Smooth Ambler Lance Un Bourbon De Grand Niveau Entièrement Fabriqué En Virginie-Occidentale

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Faire du whisky est un jeu d'attente, et pour Smooth Ambler Distillery, le jeu d'attente a finalement porté ses fruits sous la forme de son nouveau produit, Big Level Wheated Bourbon. Il s'agit de la première version de la marque qui a été distillée et vieillie entièrement à West Virgini- grande étape pour l'entreprise qui espère montrer au monde ce que West Virginican fait avec le whisky.

«Nous sommes vraiment satisfaits du whisky et fiers que Big Level soit enfin là pour présenter des années de travail acharné et de patience. Lors de la sortie de Old Scout et Contradiction au fil des ans, il est devenu assez difficile d'attendre et d'attendre et d'attendre », a déclaré le PDG John Little.

Big Level rejoint les autres whiskies que Smooth Ambler vend dans le cadre de leur approche «Make, Merchant, Marry», dans laquelle ils fabriquent leur propre (Big Level), ils s'approvisionnent en whisky auprès d'autres marchands (la gamme Old Scout) et ils se marient whisky avec leur propre esprit (contradiction).

À 100 preuves, Big Level est fabriqué à partir de purée de maïs, de blé et d'orge maltée. Au nez et en bouche, vous obtenez des notes de maïs sucré et de caramel, suivies d'un peu de bois. En bouche, vous obtenez le blé plus que partout ailleurs - il est bon et crémeux, enrobant la bouche comme un bon whisky de blé devrait le faire. Il y a un peu de chaleur dans le bourbon, mais dans l'ensemble, cela ne ressemble pas à de l'alcool à 50% ABV. Il descend en douceur et laisse une belle saveur de sucre brûlé sur la langue.

Ce ne sera pas le dernier produit Ambler entièrement lisse que vous verrez. Little dit qu'ils ont travaillé sur quelques autres projets, y compris le whisky de seigle qui n'utilise que du seigle et du blé (qu'ils appellent, à juste titre, 50/50). Le but de chaque projet est de réaliser pleinement la place dont ils sont issus dans leur whisky.

"Nous essayons de comprendre comment informer davantage les gens sur ce qui différencie le whisky des Appalaches des autres régions, y compris le Kentucky."

Pour ceux qui craignent que cela ne signale de s'éloigner des versions actuelles de Smooth Ambler, Little dit de ne pas avoir peur. Ils prévoient de continuer leur approche de marque, de marchand, de mariage dans le futur.

«Nous venons de terminer une vaste expansion qui nous permet de fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 [et qui devrait produire environ 3000 barils de whisky en 2018], mais nous achetons plus de whisky pour nos lignes de bouteilles marchandes (Old Scout) que jamais. Et la contradiction, le mariage du whisky fait maison et de source, est la plus grande partie de notre entreprise. »

Little a ajouté qu'ils allaient réduire la preuve et le prix de Contradiction (de 100 à 92 et de 50 $ à 40 $, respectivement), afin de rendre le whisky plus accessible à plus de gens.

Le bourbon de blé Big Level sera disponible sur certains marchés à partir de juin 2018 et coûtera environ 55 $. Si vous pouvez le trouver, et que c'est dans votre fourchette de prix, nous vous recommandons vivement ce whisky.