Notre / Vodka Est La Marque Mondiale D'alcool à Saveur Locale

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Notre concept révolutionnaire / Vodkis et les révolutions doivent être combattus.

Nombreux étaient ceux qui ne voyaient pas comment la marque vodk pouvait être à la fois mondiale et locale, mais six entrepreneurs suédois savaient que cela pouvait être fait et se sont battus sans relâche pour créer Our / Vodka.

Depuis 2011, la marque a ouvert des micro-distilleries dans quelques grandes villes du monde: Berlin (l'original), Detroit, Amsterdam, Londres, New York, Los Angeles et, bientôt, Miami. L'idée est radicale mais simple: une marque mondiale avec des partenaires nettement locaux. La recette de base des vodk est la même, mais le produit de chaque ville est unique, utilisant des ingrédients locaux qui expriment le caractère de sa maison.

Nous avons rencontré Anton van der Woude et Rupert Runewitsch, qui dirigent la micro-distillerie Our / Los Angeles, pour en savoir plus.

Le manuel: Qu'est-ce qui a inspiré l'équipe à se lancer spécifiquement dans le vodkgame? Pourquoi cela vous a-t-il semblé une excellente option pour l'objectif mondial / local?

Notre / Vodka: La maison mère, Pernod Ricard, travaille avec des partenaires locaux dans les différentes villes où ils lancent la marque. Ainsi, chaque «partenaire» pour OUR / Vodk est unique dans son propre sens, ce qui signifie qu'il comprend sa ville, qu'il aime sa ville et qu'il sait ce que veulent les habitants. Dans toutes les autres villes, les partenaires sont originaires de cette ville. Bien que nous [Rupert Runewitsch et Anton Van Der Woude] soyons originaires de Londres, nous avons tous les deux de l'expérience dans l'industrie de l'alcool et sommes tombés amoureux de la Californie du Sud lorsque nous avons déménagé ici. Nous étions ravis que Pernod Ricard ait tenté de nous laisser diriger la marque Our / Los Angeles. Nous sommes deux Britanniques qui connaissent et aiment vraiment L. A.

En ce qui concerne l'objectif mondial / local, les marques d'alcool sont traditionnellement soit artisanales et opérant à partir d'une micro-distillerie, soit produites en masse avant d'être expédiées dans le monde entier. Notre / Los Angeles est différent dans le sens où nous avons à la fois une identité locale et nationale. Nous opérons sous la famille Our / Vodk de six distilleries dans le monde, mais chaque ville est gérée indépendamment comme sa propre marque avec sa propre micro-distillerie qui distille conformément à la même recette mondiale mais en utilisant des ingrédients locaux. Cela signifie que les gens peuvent résonner avec la marque dans le monde entier mais boire localement dans chaque ville.

Le manuel: Comment décidez-vous des villes? Comment décidez-vous de votre emplacement dans cette ville? Y a-t-il quelque chose en particulier que vous recherchez?

Notre / Vodka: Toutes les villes sont sélectionnées parce qu'elles sont des villes à la pointe de la technologie et toujours une longueur d'avance sur la courbe. Ce sont également des destinations importantes ou des pôles industriels, car nous voulons que les voyageurs puissent reconnaître la marque, mais puissent boire localement sous un nom de confiance. Par exemple, ils peuvent reconnaître cette petite bouteille emblématique, mais ils boivent localement dans chaque ville, car chaque marque Our / Vodk contient des ingrédients locaux, ce qui correspond à l'évolution du marché.

Le positionnement est également complètement différent sur chaque marché. Les Londoniens ont opté pour l'approche «vodkfor wine people». Notre / Berlin est très orienté vers la mode et ils se débrouillent très bien dans les grands magasins et ils s'alignent également sur la scène musicale allemande. La différence vient du fait que, comme mentionné, chaque marque est gérée par des entrepreneurs locaux d'horizons différents dans chaque ville, de sorte que les habitants peuvent mieux résonner avec elle. Notre / Los Angeles est plus une célébration de la ville, l'exploration et des activités, car toutes les grandes villes n'ont pas les destinations proposées par SoCal.

• 1. Notre / intérieur de Los Angeles.
• 2. Notre équipement de distillerie / Los Angeles.

En termes de localisation physique à l'intérieur de chaque ville, cela dépend également des entrepreneurs. Our / Los Angeles est basé dans le quartier des arts du centre-ville de L. A. Nous avons choisi cet endroit parce que le quartier des arts est un quartier en plein essor et à la mode. La nouvelle SoHo House, réservée aux membres, est en cours de construction directement de l'autre côté de la rue!

Le manuel: Chaque emplacement distille-t-il réellement le site vodkon? Qui sont vos distillateurs?

Notre / Vodka: Oui, chaque emplacement distille réellement le site vodkon! Nos / Vodkis sont fabriqués par des personnes locales dans des villes du monde entier (Our / Detroit, Our / New York, Our / Amsterdam, etc.) qui croient en la puissance de soutenir le quartier local. Notre / Los Angeles a un distillateur sur place, Samantha, qui distille le vodkand a une passion pour SoCal et connaît très bien cette ville.

Notre / Vodkferments souche de levure sans OGM qui est traditionnellement utilisée dans la vinification et les vignobles. Il est incroyablement sensible et est exclusif à la marque Our / Vodk. Lorsque cette levure est fermentée, elle libère des molécules aromatiques spécifiques fruitées et fleuries qui donnent à Our / Vodkand Our / Los Angeles sa saveur unique. Le double mélange de blé est ce qui rend la vodkso lisse.

Les ingrédients sont achetés aussi localement que possible sans compromettre la qualité. Nous distillons notre levure spéciale à base de blé sur place, puis nous la mélangons avec un blé biologique provenant de l'Idaho spécialement pour Our / Los Angeles. Notre / Détroit, par exemple, n'aurait pas accès à ce blé biologique. Nous utilisons également de l'eau de Los Angeles qui a été purifiée, déminéralisée et désionisée dans le processus de distillation.

Le manuel: Mis à part les infusions d'ingrédients locaux, qu'est-ce qui définit votre vodkapart?

Notre / Vodka: Notre / Los Angeles essaie vraiment de se sentir aussi local que possible. La marque renforce ses liens avec la ville en lançant le podcast et le zine Our / Los Angeles, qui seront disponibles de la fin de l'été au début de l'automne. Il comportera des entretiens avec des créateurs de goût locaux, des artistes, des entrepreneurs, des militants et plus encore qui représentent l'ambiance de Los Angeles. De cette façon, les clients de l'hôtel, les habitants et les visiteurs peuvent profiter pleinement de l'expérience Our / Los Angeles! Ils peuvent siroter localement, écouter localement et lire localement. La boucle est bouclée.