The Macallan Lance Un Nouveau Whisky écossais: Édition N ° 3

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

L'édition n ° 1, la première de la série, a été tirée de huit fûts différents de création européenne et américaine. L'édition n ° 2 a été créée en collaboration avec les trois Rocbrothers derrière El Cellar de Can Roca, qui a été nommé meilleur restaurant du monde à deux reprises.

Cette dernière version de la série Edition est (si cela ne ressort pas clairement des partenariats susmentionnés) est un moyen pour The Macallan de rassembler les mondes du whisky et de l'arôme pour vraiment montrer à quel point le nez du whisky est important. De son côté, Dove a fouillé une grande variété de fûts afin de décrire les arômes de chacun avec un détail incroyable. Le maître fabricant de whisky Bob Dalgarno a ensuite pris ces notes et les a utilisées pour déterminer le produit final, The Macallan Edition No.3.

Dans une déclaration, Dalgarno a déclaré à propos du produit: «L'inspiration et l'innovation sont au cœur de The Macallan et, dans l'édition n ° 3, nous avons collaboré avec l'un des aromexperts les plus respectés au monde pour créer un whisky single malt qui repousse les limites et les défis. convention. Il existe de grands parallèles entre les mondes du whisky et du parfum et il a été fascinant de travailler avec Roj pour explorer le pouvoir des fûts de chêne individuels aromin et son influence sur le whisky qui en résulte.

mélange de fûts de chêne américain et européen de différentes tailles a été utilisé dans le produit final, ce qui contribue à donner de la profondeur au nez. En parlant de cela, le nez de l'édition n ° 3 est doux et fruité avec une large gamme d'arômes disponibles pour le sniffer dédié: vanille, chêne, bourbon, notes florales, pomme verte et gâteau aux fruits se manifestent tous. En bouche, vous trouverez du gâteau aux fruits, de l’abricot, de la poire et encore plus de pomme verte. Ces saveurs mènent à une finale longue et persistante qui, comme le reste du whisky, est douce et fruitée.

Environ 250 000 bouteilles de The Macallan Edition n ° 3 au total ont été créées et coûteront environ 95 $ chacune. L'édition Macallan n ° 3 est de 48,3% ABV, un dixième de plus que l'édition n ° 2.

Images gracieuseté de The Macallan.