Les Meilleurs Vins Doux à Acheter En 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Lorsqu'une grande partie des Américains pense au vin doux, les pensées du Riesling ou du Manischewitz préférés de grand-mère me viennent à l'esprit. Et bien que ces options aient tendance à être techniquement douces, elles ne sont que déposées dans un délicieux seau rempli de vins blancs doux et de vins rouges doux. Il existe, en fait, une pluralité de styles et de directions pour aller dans la catégorie, unis par une teneur en sucre résiduel plus élevée mais extrêmement différents en termes de goût, de parfum et de constitution.

Nous avons également tendance à assimiler les vins doux et bon marché aux vins doux - une autre erreur majeure. Des options très vénérées et coûteuses comme Sauternes ont gagné le statut d'icône au fil des ans. Ici, à The Manual, le vin doux a fait partie de notre meilleure carte de vins, et beaucoup d'autres sont très proches de la coupe. Tu obtiens le point. Il existe de fantastiques vins doux, du porto complexe au Gewurztraminer à vendange tardive élaboré dans le style du vin de glace.

La prochaine fois que vous recherchez un vin plus sucré pour accompagner du fromage funky ou pour siroter après le repas, considérez ces offres fantastiques.

868 vignobles du domaine Vidal Blanc Passito

Nommé meilleur vin de Virginil l'année dernière, ce joli vin de dessert est élaboré à partir de Vidal Blanc, un blanc hybride lié à l'Ugni Blanc. Il est fabriqué dans un style italien traditionnel dans lequel les raisins sont séchés pour concentrer les saveurs et la douceur. Le résultat est une merveille riche et tropicale, parfaite avec une tarte aux fruits.

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Taylor Fladgate 30 ans de Porto Tawny

Ce port exceptionnel de la célèbre vallée du Douro au Portugal est plein et nuancé. Il est également soyeux et amusant à vérifier à chaque petite gorgée, car il fleurit dans le verre et fléchit les nombreuses saveurs qui proviennent de décennies de vieillissement.

S. A. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Grosse Lage

Beaucoup de Riesling sont en fait secs et zippés. Celui-ci est plus stéréotypé en ce qu'il est assez sucré, mais a toute la complexité du Chianti Classico ou de la Bourgogne. Le millésime 2017 tant convoité n'est plus disponible mais d'autres le sont et sont à peu près aussi savoureux.

Château Climens Barsac

Sauterne magique, ce vin possède un poids plumeux tout en regorgeant de saveurs et de détails. Des notes de marmelade, de nectarine, de miel et de vanille saluent le palais et si le nombre de millésimes est maintenant excellent, ce style de vin doux peut vieillir très longtemps et s'améliorer encore plus en cours de route.

Vin de glace Inniskillin Cabernet Franc

Ce vin canadien est l'un des rares vins de style traditionnel de vin de glace. Cueillir un peu plus tard, après la congélation, verrouille des niveaux de sucre plus élevés avant la fermentation et le résultat ici est un vin incroyablement joli avec des notes de cerise, de framboise sauvage et de tire à la fraise.

Royal Tokaji 5 Puttonyos

Ce vin de dessert remarquable de Hongrie montre du miel, des pêches et des épices. La douceur est compensée avec élégance par une acidité ferme et la sensation générale en bouche est captivante et inégalée.

FelsinVin Santo del Chianti Clasico

Cette délicieuse demi-bouteille (ou fractionnée, comme l'industrie aime à appeler le format) est le compagnon idéal de certains biscotti ou gelato pour un dessert complet. Il est complexe et présente une belle teinte, avec une richesse de noisette équilibrée par un peu de saumure de sherry et des composants de fruits secs.

TenutSant’Antonio «Nanfrè» Valpolicella

proclamé roi d'Italie au moins en Europe, Valpolicell n'a pas à peu près ce qui suit ici aux États-Unis. Mais il devrait, car il n'est pas trop sucré et généralement équilibré avec de bons fruits et même des composants salés. Celui-ci est lumineux, montrant des fruits rouges mûrs et peu de terre.

Gonzalez Byass Nectar P. X. Sherry

Le sherry Pedro Ximenez est l'un des vins les plus doux de la planète, option riche et épanouissante idéale pour couronner le souper. Ce vin décadent présente des saveurs de raisins secs, de dattes confites, de malt et d'amande grillée.

Marchesi di Gresy LSerrMoscato d’Asti

Un des styles de vins doux les plus connus, le Moscato d’Asti flotte de saveurs tout en étant léger en bouche. Ils ont tendance à être faibles en alcool (celui-ci est à seulement 5% ABV) et légèrement effervescents. Cette option stellaire déborde d'arômes floraux et d'éléments juteux de fruits et de nid d'abeille.

Far Niente Dolce

Connu pour ses excellents Cabernet Sauvignon et Merlot, Far Niente fait également un vin doux moyen dans la Dolce. Élaboré à partir de sauvignon blanc et de sémillon, il offre des saveurs de figues et de fruits du verger avec une bonne dose de douceur accentuée par des notes plus herbacées.