Les 9 Meilleurs Cuiseurs à Riz à Acheter En 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Comme vous pouvez probablement le constater maintenant, la cuisson du riz est une forme d'art. C’est pourquoi les meilleurs chefs de sushi du Japon passent des années à perfectionner le riz avant de pouvoir passer au poisson. En parlant du Japon, vous remarquerez peut-être que la plupart de ces cuiseurs à riz sont des marques asiatiques, en particulier japonaises et coréennes. Eh bien, c’est parce qu’ils perfectionnent l’artisanat du riz depuis des siècles. Quand tu veux les meilleures pâtes, tu te tournes vers les Italiens. Lorsque vous voulez la meilleure cuisine indienne, il y a de fortes chances qu'elle se trouve en Inde. Lorsque vous voulez le meilleur riz et les meilleurs produits dérivés du riz, les pays asiatiques savent ce qui se passe.

Il y a peu de choses à noter avant de plonger dans les meilleurs cuiseurs à riz que vous pouvez acheter. Selon les normes de l'industrie du riz, une tasse de riz est de 6 onces, et non de 8 onces. Gardez donc à l'esprit que la capacité globale de votre cuiseur à riz sera légèrement inférieure à celle à laquelle vous êtes habitué. De plus, une fois commercialisés, la capacité en tasse des cuiseurs à riz est celle du riz non cuit. Vous pouvez penser que le volume cuit sera environ le double du montant annoncé. Enfin, vous pouvez compter sur le fait que la plupart des cuiseurs à riz seront automatiquement livrés avec une tasse à mesurer et une cuillère à riz au minimum.

Consultez notre guide sur la cuisson du riz si vous souhaitez apprendre à cuisiner un riz parfait du début à la fin. Si vous êtes prêt à commencer à en faire à la maison, consultez ce tour d'horizon des meilleurs cuiseurs à riz à acheter en 2021.

Meilleur cuiseur à riz: cuiseur à riz Zojirushi NHS-10 6 tasses

Zojirushi est l'une des marques de cuiseurs à riz les plus fiables en Asie et dans le monde. Il est simple, avec un interrupteur d'alimentation à levier unique, et on peut compter sur lui pour produire du riz de qualité à chaque fois. Ce modèle a une capacité maximale de 6 tasses et une capacité minimale de 3 tasses. Si 3 tasses est plus que ce dont vous avez besoin, ils font le même cuiseur avec une capacité maximale de 3 tasses. Une autre bonne chose à propos de ce cuiseur à riz est que ce Zorirushi est plus abordable que les autres modèles haut de gamme.

Meilleur cuiseur à riz économique: Cuiseur à riz numérique Cool-Touch AromHousewares

Si vous n'êtes pas sûr de la quantité de riz que vous préparez, à 30 $, vous ne pouvez pas battre ce cuiseur à riz d'une capacité de quatre litres. Il est également livré avec quelques fonctionnalités supplémentaires, comme la minuterie de retard de 15 heures, le riz blanc et les paramètres de riz brun.

Meilleur cuiseur à riz Fuzzy Logic: cuiseur à riz et réchaud Zojirushi Micom

La logique floue n’est pas votre décision de prendre quelques bières en profondeur. Il s'agit essentiellement d'algorithmes créés pour les cuiseurs à riz afin qu'ils puissent mieux détecter les changements de température et réagir rapidement afin que votre type de riz spécifique ne soit pas trop ou pas assez cuit. Ceci est une explication simplifiée à l'extrême de certaines choses très techniques. Tout ce que nous savons, c'est qu'il produit un excellent riz plus rapidement que votre cuiseur à riz standard.

Meilleur cuiseur à riz haut de gamme: cuiseur à riz et réchaud à système de chauffage par induction Zojirushi

Zojirushi revient avec ce cuiseur à riz à la pointe de la technologie avec plus de fonctionnalités que vous ne pouvez secouer. Le chauffage par induction permet une cuisson plus rapide à des températures plus précises. Il dispose d'un triple système de chauffage (haut, côtés et bas) et dispose de plusieurs préréglages de riz. La société (et de nombreux critiques de produits) affirme que cela donne le meilleur riz au jasmin, grâce à son flux de cuisson spécial qui tient compte des propriétés uniques du riz. On dit que le GAB (acide gamma-aminobutyrique) active le riz brun, augmentant ses nutriments de 1,5 fois, en le maintenant à 104 degrés pendant deux heures.

Meilleur cuiseur à riz en petite portion: Amazon Basics - Mini cuiseur à riz

Si toutes ces cuisinières high-tech vous font tourner la tête, revenons à quelque chose de plus simple. Si vous cuisinez du riz pour un seul et que vous ne voulez pas de restes, ce cuiseur à riz Amazon Basics est fait pour vous. Ce cuiseur à riz fera quatre tasses de riz en appuyant sur un seul bouton et ne blessera pas votre cerveau ou votre portefeuille.

Meilleur cuiseur à riz commercial: Cuiseur à riz électrique commercial Cuckoo 30 tasses

Ce cuiseur à riz Cuckoo de 30 tasses est parfait si vous avez une grande famille, vivez dans une frat house ou envisagez d'ouvrir votre propre restaurant de sushis. Cuckoo est une marque coréenne de confiance depuis plus de 40 ans, et ce cuiseur à riz est à la hauteur de son nom. Si vous recherchez un cuiseur à riz à usage commercial, celui-ci est certifié par la NSF (National Sanitation Foundation).

Meilleur cuiseur à riz de voyage: DCIGNElectric Lunch Box - Travel Rice Cooker

Vous pensez peut-être que personne n'aurait jamais besoin de voyager avec un cuiseur à riz. Pourtant, il existe des cuiseurs à riz de voyage, ce qui signifie que les gens le font. Je peux également confirmer que c'est vrai après avoir voyagé avec mes beaux-parents asiatiques. Cette cuisinière DCIGNrice a un cordon d'alimentation court et une poignée pour un transport facile. Il est également livré avec un plateau à vapeur si vous avez besoin d'options de cuisson plus polyvalentes lors de vos déplacements. Ce petit gars sert également de boîte à lunch. Nous verrons qui se moque de qui lorsque vous mangez de délicieux riz et légumes fraîchement cuits pendant que Ron dans la cabine voisine est à nouveau coincé avec un sandwich au jambon.

Meilleur cuiseur à riz Splurge: Coucou et réchaud à riz à double pression à chauffage par induction

Peut-être pensez-vous que si quelque chose coûte cher, il doit être bon. Dans ce cas, avec le cuiseur à riz à induction Cuckoo, vous ne vous trompez pas. Contrairement à l'Instant Pot, cette machine est le cuiseur à riz en premier et tout le reste en second. C'est trop d'options et de fonctionnalités intéressantes à énumérer. Pourtant, l'un de nos préférés, qui est unique à Cuckoo, est le pot intérieur avec un bord inférieur incurvé à 60 degrés. On dit qu'il favorise la cuisson par convection en créant moins de friction et de résistance, ce qui rend le riz plus texturé et plus savoureux.

Comment faire cuire du riz

Beaucoup d'entre nous découvrent à la dure que la cuisson du riz est beaucoup plus difficile que prévu. Nous ne parlons pas de ces riz assaisonnés en portion individuelle prêts à l'emploi. Nous parlons de jasmin, de riz à grain court (sushi), de riz brun, noir, sauvage et de tout autre type de riz auquel vous pouvez penser. Un excellent cuiseur à riz fera tout le travail à votre place, mais vous devez suivre certaines étapes avant d'ajouter les ingrédients à la casserole.

1. Rincez votre riz: Si vous pensiez que tout était parfait lors de la cuisson de votre riz, mais qu'il en ressort toujours une goutte de pâte visqueuse, il y a de fortes chances que vous n'ayez pas rincé votre riz. Le rinçage du riz élimine l'accumulation d'amidon de l'extérieur des grains de riz. Pour les formes de riz moins féculentes, comme le riz brun ou sauvage, ce n’est pas totalement nécessaire, mais cela ne peut pas faire de mal. Le rinçage du riz élimine également les résidus de pesticides ou de saletés. Cependant, si vous essayez de faire du riz au gluten, sautez cette étape.
2. Le bon ratio: L'étape la plus essentielle pour avoir un riz délicieux est de s'assurer que le rapport liquide / riz est correct. Le plus dur est que le ratio pour la plupart de chaque riz est différent. Google est votre ami à cet égard.
3. Ne plongez pas directement: l'erreur que beaucoup de gens font est d'ouvrir la cuisinière juste après que cela indique que le riz est cuit. Les capteurs thermiques à l'intérieur du cuiseur à riz le font s'éteindre une fois qu'il atteint une température spécifique. Cependant, il est bon de laisser mariner le riz à la vapeur pendant encore 10 à 15 minutes. Cela permettra à toute l'humidité de pénétrer, vous donnant un riz plus sec et plus moelleux.