Les 5 Meilleures Bières Fraîches De Houblon Pour 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Septembre est facilement l'un des meilleurs mois de l'année pour boire de la bière. Le temps est encore assez bon pour se rafraîchir dans la cour, des festivals comme l'Oktoberfest commencent (bien que peu différemment cette année) et le houblon fraîchement sorti de la ferme se transforme en brasseries remarquables.

C’est la période de l’année où le houblon est tiré des rangées imposantes dans des endroits comme Yakima, Washington et la Willamette Valley dans l’Oregon et envoyé frais dans des brasseries avides de tout le pays. La plupart des bières qui en résultent sont des bières uniques et uniquement à la pression, vous êtes donc encouragé à explorer vos producteurs locaux pour voir ce qui est disponible. Beaucoup, cependant, sont mis en bouteille et en conserve et envoyés partout pour votre plaisir et votre commodité.

Vous pouvez faire de la bière toute l'année, mais les brasseurs sont chatouillés par une excitation particulière chaque septembre. C’est un peu comme le vin en ce sens que c’est une période de l’année très spécifique offrant un ensemble de saveurs très spécifiques, fraîchement sorties de la vigne. Ceux qui aiment les IPA, en particulier, devraient saluer cet étirement généreux à bras ouverts et à la bouche salivante. Et bien qu'il existe de solides options de houblon frais fabriquées partout dans le monde, celles qui sortent de la côte ouest sont particulièrement savoureuses compte tenu de leur proximité avec l'ingrédient de base.

Voici quelques nouvelles options de houblon à rechercher en 2021:

Ex Novo Fresh Hop Eliot IPA

Cette IP de saison rend une excellente bière immortelle avec l'ajout de houblon frais cultivé dans les célèbres fermes Goschie. Strathops rejoint Amarillo, Centennial et Mosaic pour former une bière parfaitement amère, avec des notes vertes subtiles et un peu d'épices. La bière était sur la liste de l'année dernière et y reste en 2020 grâce à une nouvelle facture de houblon améliorée qui garde les choses très intéressantes.

Crossbuck Brewing Farm va faire bouillir du Fresh Hop IPA

Les amateurs de bière devraient avoir le Crossbuck Brewing de WallWalla sur leur radar s’il n’y est pas déjà. La brasserie de Washington fait une excellente IPA de houblon frais, montrant un équilibre formidable entre les fruits, l'amertume et les agrumes. Bien qu’excellente en bouche, elle est également merveilleusement aromatique.

Hopworks Fresh Hop Abominable Winter Ale

Ce ne sont pas seulement les IPA qui reçoivent le traitement du houblon frais. Cette bière de la Hopworks Urban Brewery de Portland est frappée par le houblon du centenaire frais et séché, qui offre des saveurs très nord-ouest comme le pin et les fleurs sauvages. Il y a une fantastique colonne vertébrale maltée et, bien que techniquement la bière d'hiver, l'Abominable est assez agile pour siroter à la fin de l'été et au début de l'automne.

SierrNevadCelebration Fresh Hop IPA

L’une des brasseries artisanales les plus fiables de Californie s’avère être une centrale éternelle avec sa Celebration Ale. L'édition de l'année dernière était un mélange mémorable de houblon Centennial, Chinook et Cascade qui a donné de grandes notes forestières soutenues par des zestes et des zestes d'orange. Soyez enthousiasmé par la version de cette année, devrait tomber dans n'importe quelle semaine maintenant.

Fremont Field pour fermenter l'IPA de houblon frais

Fremont, de Seattle, accueille la récolte du houblon avec joie et propose une famille de délicieuses options de houblon frais. Celui-ci est le produit phare du groupe et toujours fiable, fabriqué à partir de houblon juteux cultivé dans la ville voisine de Yakima. Le riff 2019 était un mariage idéal de notes sombres et tropicales. Nous avons hâte de voir ce qui sortira de la brasserie cette année.