Les Meilleures Bières Pilsner Européennes à Boire Dès Maintenant

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Aucun continent ne ressemble plus à l'Europe à la pilsner. C'est loin d'être choquant, étant donné que le style de bière a été inventé là-bas, mais même les efforts les plus modestes de pays comme l'Allemagne, la République tchèque et l'Italie sont sacrément savoureux.

Ne vous méprenez pas, il y a de bons pilsners américains. C’est juste que la bière, comme tant de choses dans ce pays, est relativement jeune. En tant que tel, le secteur artisanal est souvent plus désireux d'impressionner par l'expérimentation que de maîtriser une catégorie séculaire. D'où la domination continue de la pilsner européenne.

Pourquoi si bon? Les pils européens ont tendance à avoir une propreté remarquable à leur sujet, avec des senteurs égales de fraîcheur et de croustillant. Ils sont équilibrés, rafraîchissants et se marient bien avec à peu près tout, des frites de pub à la pizza. Ces merveilles aux teintes de paille montrent une clarté incroyable et offrent souvent des saveurs et des parfums comme le pain sucré, avec de subtiles notes d'agrumes, d'épices et d'herbes. Beaucoup décrivent le style comme une bière de brasserie en raison de son incapacité à cacher les défauts et de sa tendance à posséder une complexité relativement discrète.

Il existe quelques versions différentes à noter. La pilsner allemande est probablement la plus populaire, montrant une couleur plus claire dans le verre et étant souvent un peu moins houblonnée. Le style bohème est légèrement plus foncé et montre un peu plus d'amertume, en général.

Il y en a beaucoup qui valent le détour, facilement disponibles sur la plupart des marchés américains et des exemples brillants de ce qui ne peut être décrit que comme une dynastie européenne de longue date. Prost!

Pilsner Urquell

classique qui remonte au milieu du XIXe siècle, la Pilsner Urquell est la première bière blonde commerciale au monde. Fabriqué avec la variété populaire Saaz de houblon de Bohême, il présente un joli mélange de saveurs de biscuit, de terre, de foin et de menthe légère (j'ai toujours détecté une certaine saveur dans cette bière qui rappelle le dentifrice Aquafresh et je veux dire cela comme un compliment). Après quelques opérations de brassage par satellite au cours des deux dernières décennies, la brasserie emblématique est revenue à ses racines et ne fabrique la bière qu'à partir de son siège social de Pilsen.

Peroni Nastro Azzurro

L'une des pilsers les plus connues d'Italie, Peroni est merveilleusement croustillante et carrément gorgée. La bière est un aliment de base le long de la Méditerranée depuis des générations, le genre de chose que vous avez en main pendant l'après-midi chaud le long de la côte amalfitaine. La brasserie a été lancée au milieu des années 1800 dans la région de Lombardie et s'est depuis étendue à une autre brasserie à Rome. La bière a une qualité semblable à celle d'un flash, loin d'être durable, mais offrant un bol pur de saveur extrêmement équilibrée. Et il est maintenant livré dans une boîte adorable pour une portabilité améliorée et une convivialité à la plage.

Rothaus Pils Tannen Zäpfle

Cette pilsner allemande a une touche de douceur de miel, la quantité parfaite de carbonatation et de subtiles qualités d'agrumes. L'étiquette vaut à elle seule l'achat, mais la bière est plus que satisfaisante. Il y a un bon coup de houblon et il se comporte comme une bière faite avec de l'eau incroyablement pure, montrant même un peu de minéralité.

O / O EktPils

Pilsner à l'allemande de Scandinavie, cette bière est délicieusement savoureuse. La bière suédoise vante des arômes floraux, une belle mousse capiteuse et un joli mélange de notes herbacées et de touche de caramel. C'est une pilsner douce mais satisfaisante avec une touche bien maltée.

Paulaner

Le pilsner Paulaner de Munich est un exemple éclatant de retenue. Fabriquée par une brasserie avec un héritage qui remonte à 1634, la bière est un bon mélange de saveurs de céréales, d'herbe et de craquelins. Le bec de houblon fournit un élément herbeux tandis que la sensation générale en bouche est propre et fraîche. Dans l’ensemble, c’est assez minime en bouche, mais c’est là que réside sa beauté trompeuse.