Le Meilleur Whisky De Seigle Américain: The Manual Spirit Awards

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les Manual Spirit Awards récompensent la meilleure boisson alcoolisée d'Amérique. Dans neuf catégories - bourbon, seigle, whisky single malt, rhum non vieilli, rhum vieilli, vodka, vodka aromatisée, gin et brandy - nous avons goûté à l'aveugle plusieurs produits de tout le pays pour déterminer nos champions. Chacune des bouteilles gagnantes a été jugée sur l'apparence, l'arôme, le palais, la finition et la façon dont le produit représentait la catégorie dans son ensemble. Notre concentration sur les petits distillateurs artisanaux aux États-Unis nous a permis de mettre en évidence des spiritueux que, espérions-nous, nos lecteurs n'ont pas encore essayés.

Meilleur whisky de seigle

Still 630 RallyPoint Rye

Pour être considéré comme du whisky de seigle, la note de purée du spiritueux doit être d'au moins 51% de seigle. Ce grain de seigle donne généralement à la liqueur une saveur plus épicée, ce qui en fait également un composant important dans d'autres whiskies. Le whisky de seigle, contrairement au bourbon, peut être produit n'importe où.

Nous avons vraiment apprécié le mélange de chaleur et de saveur dans RallyPoint Rye, produit par Still 630 Distillery à St. Louis, Missouri. Tout en dégustant un petit jeune (lire: chaud) au début, quelques gouttes d'eau l'ouvrent vraiment. Le piquant du début à la fin en fait le candidat idéal pour siroter - laissez un gros rocher de glace fondre lentement dans un verre avec le whisky.

RallyPoint Rye contient 45% d'alcool par volume et est composé d'un mélange de 90% de seigle et de 10% d'orge maltée. Il est disponible à St. Louis et Columbia, Missouri, uniquement.

Notes de dégustation

• Apparence: RallyPoint Rye est de couleur ambre.
• Nez: peu chaud au début, mais la chaleur est rapidement remplacée par des saveurs de caramel, peu de vanille et de seigle comme la cannelle et le piment de la Jamaïque.
• Palais: Une chaleur initiale met le caramel brûlé et plus de cannelle au premier plan. La chaleur sur les gencives apporte avec elle des allusions au mélange de chêne et un soupçon de malt. quelques gouttes d'eau aident vraiment à ouvrir le whisky, faisant ressortir des notes vanillcookie.
• Finir: finale longue, épicée et cuite au four. Les épices de seigle prennent le dessus, le chocolat au four jouant le second violon à la fin.

À propos de la distillerie

L'ancien négociant à terme, Dave Weglarz, a lancé la distillerie Still 630 en 2012 afin de créer un héritage pour les générations futures. Le nom vient de la maison de la distillerie, St. Louis (SL), et le 630 est représentatif de la structure la plus emblématique de la ville, l'arc de Saint-Louis, qui mesure 630 pieds de haut. Still 630 produit un certain nombre de liqueurs différentes, y compris plusieurs whiskies (bourbon, seigle, whisky blanc, whisky aromatisé au café et whisky de sorgho), du gin et du rhum.

Comment en profiter en cocktail

Manhattan

Dans le canon des cocktails à base de seigle, rien ne se démarque plus que Manhattan. L'épice du seigle se combine avec les herbes, le vermouth doux et l'amertume de l'Angosturto pour créer un cocktail parfaitement équilibré et avant-gardiste. Pour obtenir des instructions étape par étape, regardez notre vidéo détaillée sur la façon de faire Manhattan.

Comment faire Manhattan Volume 0% Appuyez sur le point d'interrogation Maj pour accéder à la liste des raccourcis clavier Raccourcis clavier Activé Désactivé Lecture / Pause ESPACE Augmenter le volume ↑ Diminuer le volume ↓ Recherche avant → Recherche arrière ← Sous-titres Activé / Désactivéc Plein écran / Quitter le mode plein écranf Muet / Réactiver la recherche% 0-9 Next Up The Manual - Prix de toilettage 2021 - Meilleurs rasoirs 01:12 Live 00:00 01:04 01:04 Plus de vidéos 01:12 Le manuel - Prix de toilettage 2021 - Meilleurs rasoirs 01:12 Le manuel - Prix de toilettage 2021 - Meilleurs déodorants 01:19 Le manuel - Prix de toilettage 2021 - Meilleurs lavages pour le visage 01:27 Le manuel - Prix de toilettage 2021 - Meilleurs produits capillaires 01:04 Le manuel - Prix de toilettage 2021 - Meilleurs nettoyants pour le corps 01:12 Le manuel - Prix de toilettage 2021 - Meilleur Les shampooings ferment le meilleur whisky de seigle américain de 2018

Verre: Verre à cocktail (verre akmartini) Outils: Remuer une cuillère, une passoire, une grande machine à glaçons

• 2 oz de seigle Rallypoint Still 630
• 0,75 oz de vermouth rouge sucré
• 1-2 tirets Angosturbitters
• cerise

Méthode: Mélanger le seigle, le vermouth et l'amer avec un gros cube de glace. Passer dans un verre à cocktail refroidi. Garnir de cerise.

Meilleur finaliste du whisky de seigle

Whisky de seigle Tattersall	Whisky de seigle droit Sagamore Spirit Cask Strength
Tattersall distillant un	Esprit Sagamore
Minneapolis, Minnesota	Baltimore, Maryland
Le whisky Tattersall Straight Rye, fabriqué à Minneapolis, est un seigle de style Monongahela (le premier style qui était populaire aux États-Unis) avec une purée de seigle à 100%. Cela crée un très grand caractère d'épices très audacieux.	Embouteillé à la force du fût, le Sagamore Rye Whiskey de Baltimore apporte à la table une saveur corsée, chocolatée et légèrement citronnée. Il est idéal pour les boissons qui nécessitent un whisky plus résistant pour résister aux autres ingrédients.

Crédits

Article par Sam Slaughter Copier édité par Nicole Raney Photographie par Dan Baker Vidéo par Dan Baker et Riley Young Direction artistique et mise en page par Geneviève Poblano Équipe créative: Will Hawkins, Hanif Jackson et Chris DeGraw Tourné sur place à Grand Army Tavern à Portland, Oregon