Les 7 Meilleurs Pilsners Américains

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Il a fallu du temps à Americt pour se familiariser avec la pilsner. Le style de bière blonde incroyablement propre a longtemps été quelque chose dans lequel les Européens ont excellé.

Le pilsner est né dans l'Ancien Monde au milieu du XVIIIe siècle. Il a été brassé pour la première fois dans la ville tchèque de Pilsen, lieu au riche héritage de la bière qui remonte au 13ème siècle. Dans les années 1800, il y avait un mouvement vers une bière de meilleure qualité inspirée par les événements en Bavière. Les brasseurs et les buveurs voulaient plus de cohérence et les premiers cherchaient à affiner leurs recettes avec de meilleurs ingrédients et des souches de levure plus sophistiquées.

Ainsi, la pilsner a été conçue, combinaison de l'approvisionnement en eau local estimé de Pilsen, de houblon indigène et d'une approche à fermentation basse. Depuis, c'est le style de bière le plus consommé de la planète. D'innombrables labels se spécialisent dans ce domaine, de Pilsner Urquell et StellArtois à Beck's et Warsteiner.

Avec autant d'immigrants européens venus dans les États il y a quelques siècles, on s'attendrait à une recette de pilsner décente ou deux. Et bien qu'il y ait probablement eu des lots savoureux au début, il ne fallut pas longtemps avant que les plus grandes brasseries prennent la pilsner et la dépouillent de sa personnalité. Les pilsners domestiques brillants et rayonnants ont perdu contre, eh bien, Bud (et les bières fraternelles).

Heureusement, la récente montée de la marée de la bière artisanale a soulevé tous les styles à l'intérieur, y compris la pilsner. Aujourd'hui, vous n'avez pas besoin de flairer la section européenne de votre magasin de bouteilles préféré pour les bonnes choses. Des pilsners fantastiques sont brassés en Oregon, au Montana, en Pennsylvanie et ailleurs.

Bayern Pilsener

Missoulbrewery Bayern s'inspire de la tradition allemande, comme son nom l'indique. À juste titre, le Montanoutfit fait un pilsner méchant, en adhérant à des critères allemands assez stricts (jusqu'à l'épeler «pilsener»). Par conséquent, il raye délicieusement tout de la liste, de sa couleur or clair parfaite à ses 34 EBU (European Bitterness Units, dont il lui faut au moins 28 pour être surnommé pilsner). C'est un joyau savoureux fabriqué dans le monde merveilleux qu'est Big Sky Country.

Chauffage Allen Pils

Situé au cœur de la région viticole de l'Oregon, Heater Allen fabrique tranquillement une bière exceptionnelle depuis 2007. La pilsner est sans doute le meilleur travail de la brasserie, de style bohème et toutes sortes de rafraîchissements. La brasserie McMinnville est très fière de sa fermentation lente et fraîche, qui conduit à des bières équilibrées d'une très grande pureté.

Victoire PrimPils

Fabriqué en Pennsylvanie, le PrimPils est le bébé bien-aimé de Victory Brewing. Il est floral et peu épicé, composé de quatre types de houblon allemand. La bière fait ce que font les bons pils, en offrant au buveur des touches égales de croustillant et juste la bonne quantité de sucré.

Pfriem Pilsner

La brasserie Hood River Pfriem décrit bien sa pilsner en employant le mot «vif». Il a le goût de courir pieds nus dans un pré, avec des notes herbacées, florales et d'agrumes sucrées. La bière vante également l'un des modèles en conserve les plus cool de toute la bière.

Tree House Brewing Company Trail Magic

favori des amateurs de bière artisanale, Tree House fait un sacré bon pilsner. Le Trail Magic est un plaisir à boire, avec des notes de terre et des saveurs plus audacieuses que la plupart des pilsners. C'est un numéro non filtré que vous voudrez verser dans un grand verre et renifler pendant un moment, en profitant de ses aromatiques convaincants.

Jester King Pilsner

Le pilsner non filtré de Jester King vient d'être utilisé plus tôt cette année. C’est une offre fantastique de la célèbre brasserie du Texas, à base de malts locaux et de houblon européen. La brasserie a même adouci son approvisionnement en eau local dans le but d'imiter la célèbre eau de la République tchèque. Il est tendu, alléchant et propre comme un sifflet.

SierrNevadNooner

Cette bière est la preuve que des opérations plus importantes peuvent, en fait, produire une pilsner forte. Le Nooner est agréable et houblonné, occupant un espace délicieux quelque part entre les styles de la côte ouest allemande et américaine. SierrNevad est spécialisé dans les bières légères depuis des décennies et celle-ci s'inscrit parfaitement dans la lignée.