9 Meilleurs Whiskies Américains à L'épreuve Du Baril à Boire Maintenant

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Il n'y a rien de mieux que de visiter l'entrepôt de la distillerie et de déguster du whisky directement du tonneau. L'odeur enivrante qui vous entoure, la température fraîche et moisie, le goût très résistant et non filtré du liquide… pour les amateurs de whisky, c'est une expérience divine. Heureusement, de nombreuses marques essaient de donner aux consommateurs la meilleure chose à faire en embouteillant des expressions à l'épreuve du tonneau qui n'ont pas été diluées pour réduire l'alcool avant la mise en bouteille. Certains whiskies à l'épreuve du tonneau sont filtrés au minimum pour éliminer les morceaux de charbon restant du fût, tandis que d'autres sont complètement non filtrés.

La grande chose à propos du whisky à l'épreuve du tonneau n'est pas qu'il va vous saouler très vite, même si c'est certainement vrai. Non, la joie de ces whiskies est que la saveur et le nez ne sont pas altérés par l'ajout d'eau, ce qui en fait l'expérience ultime de consommation de whisky. Bien sûr, vous pouvez réduire vous-même l'ABV du whisky résistant au tonneau si vous le souhaitez en ajoutant de l'eau ou de la glace. Mais il vaut mieux au moins le goûter seul en premier - même les whiskies les plus chauds allant au-dessus de 130 preuves peuvent être étonnamment faciles à boire s’ils sont des spiritueux de haute qualité. Voici neuf whiskies américains à l'épreuve du tonneau à boire maintenant.

Elijah Craig Barrel Proof Bourbon - 50 $

L'expression d'Elijah Craig de Heaven Hill est un choix de bourbon fiable et peu coûteux, même si la déclaration d'âge de 12 ans a été supprimée il y a quelques années à la consternation de nombreux fans de bourbon. La version Barrel Proof d'Elijah Craig, cependant, conserve toujours cette déclaration d'âge et est filtrée sans froid avec des preuves allant des années 120 jusqu'au milieu des années 130, selon le lot. Il y a peu de lots sortis chaque année. Les preuves les plus élevées peuvent être difficiles à manipuler, mais même avec autant de chaleur et de morsure, elles sont généralement très buvables, et un glaçon ou un peu d'eau peut le ramener à votre niveau préféré.

Booker - 80 $

Le dernier lot de Booker's 2019, appelé Beaten Biscuits, vient de sortir. Chaque année, plusieurs lots arrivent sur les tablettes des magasins et, pour être honnête, ils sont tous assez similaires: du bourbon Jim Beam résistant au tonneau, non coupé et non filtré, vieilli pendant environ six ans et planant autour de 122-126. Mais ce que ces sorties manquent de diversité, elles compensent par la qualité. Bien sûr, il y a des différences mineures - un peu plus de vanille ici, une touche d'épices là-bas, des notes de fruits confits plus fortes de temps en temps. Dans l'ensemble, il s'agit d'un bourbon fiable en fût pour ceux qui l'aiment chaud et lourd.

AndalusiWhiskey PX Sherry Finish - 125 $ pour un ensemble de trois

Le Texas est un grand État du whisky, mais AndalusiWhiskey Co. est une petite distillerie qui fabrique du très bon whisky. Il y a trois expressions, les 100 single malts à l'épreuve - Revenant Oak (légèrement tourbé), Stryker (fait d'orge maltée fumée avec du chêne, du mesquite et du pommier) et l'expression de base Triple-Distilled. Ce trio est disponible en coffret cadeau à la distillerie, avec torsion - tous sont finis dans des fûts de sherry PX et mis en bouteille à la force du fût, donnant au whisky des notes sucrées de fruits confits et d'épices avec une bonne dose de chaleur. Les futures versions à l'épreuve du tonneau incluront du whisky fini au Mount Gay Rum et au Haak Madeirbarrels.

Cowboy Bourbon - (200 $ - 250 $)

Garrison Brothers est une autre distillerie du Texas avec une expression chaleureuse à l'épreuve du tonneau. La sortie 2019 de ses horloges Cowboy Bourbon est à l'épreuve très lourde de 137,3, alors buvez-la avec précaution. Le whisky a été sélectionné par le maître distillateur Donnis Todd à partir de fûts distillés en 2012-2014, qui ont été extraits pour le programme de barils uniques de la distillerie après quatre ans de vieillissement. De ceux-ci, Todd a choisi 140 barils qu'il appelle «tirelires», et ceux-ci ont été vidés et mélangés pendant six mois en mars dernier. Recherchez des notes de noix de Grenoble rôties dans le chariot de rue de Manhattan, de tabac à pipe et de café arabe, selon Todd. 6 440 bouteilles ont été libérées.

Force du canon Penelope Bourbon - 35 $

Penelope Bourbon est un whisky jeune et filtré sans froid (âgé de 2 à 3 ans) distillé chez MGP en Indian et mélangé et mis en bouteille chez Castle & Key dans le Kentucky. C'est un whisky assez facile à boire, avec une preuve en fût de 116,6. La recette est composée de quatre grains au lieu des trois plus courants, ajoutant du blé à la recette de maïs, de seigle et d'orge maltée, et est un mélange de trois factures de purée de bourbon MGP différentes. Les buveurs de bourbon expérimentés recherchent peut-être quelque chose de plus complexe, mais c'est un bon point d'entrée pour les débutants dans la catégorie du whisky à l'épreuve du tonneau.

Barrell Bourbon Lot 022 - 90 $

Barrell Bourbon continue sa série réussie de sourcing et de mélange de bourbon avec ce dernier lot de bourbon, le numéro 22. Celui-ci est un peu plus jeune que votre sortie habituelle de Barrell, à seulement cinq ans. Mais c'est juste une preuve supplémentaire que l'âge n'équivaut pas nécessairement à la qualité du whisky, car ces bourbons distillés au Kentucky et en Indiana tirés de quatre lots distincts sont mélangés pour créer un profil de saveur riche et fruité avec une preuve de 116,6.

Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky 2019 Cask Strength - 200 $

La dernière version annuelle de la force de fût d’Angel’s Envy a été finie en barriques de porto, comme l’expression principale, et mise en bouteille à 122,4 épreuves. La finale ajoute des notes d'épices sèches et de pruneau sucré à ce bourbon déjà savoureux, qui sort en quantités limitées. Les fans d'Angel’s Envy réguliers à la recherche d'un peu plus de saveur devraient essayer ceci, car l'ABV plus élevé apporte un peu plus de profondeur de saveur et d'intensité que la version 86.6 proof standard.

Templeton Rye Barrel Strength Straight Rye Whisky édition 2019 - 60 $

Oui, Templeton a eu mauvaise réputation au fil des ans pour ne pas savoir d'où vient le whisky, agissant comme si c'était la même recette qu'Al Capone avait l'habitude de boire, etc. t indiquer immédiatement le fait que le whisky est distillé chez MGP (ce qui devrait être une source de fierté - MGP fait un excellent whisky). Une nouvelle distillerie est actuellement en service, qui produit du whisky qui sera embouteillé quelques années plus tard. En attendant, vous pouvez siroter une partie de ce seigle épreuve 115.8 qui a toutes les caractéristiques du bon seigle MGP - épicé, fruité, sucré et plein de notes de caramel et de chêne.

Roi du Kentucky - 250 $

Ce bourbon à l'épreuve du fût de Brown-Forman est revenu cet été pour sa deuxième sortie en tant que whisky âgé de 15 ans embouteillé à 131,3 preuves. C'est un autre bourbon riche et féroce, plein de saveurs de caramel et de chêne. La marque est basée sur un ancien nom acquis par B-F dans les années 1930 et abandonné en 1968, époque à laquelle il était mélangé. Maintenant, il est de retour à plein volume, et selon le maître distillateur Chris Morris, les volumes de sortie futurs seront déterminés en fonction de la disponibilité des barils.