Les 6 Meilleurs Cours De Vin Que Vous Pouvez Suivre En Ligne

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

"Oh, regarde les jambes sur celui-ci!" "Je prends des notes de poivron." «Nous devons laisser ce vin respirer pendant quelques minutes avant de pouvoir l'essayer.» Nous avons tous eu ces amis qui étaient très fiers (et aimaient clairement montrer) à quel point ils étaient sophistiqués parce qu'ils connaissaient toutes sortes de choses fantaisistes sur le vin, mais fléchir vos connaissances sur le vin lors des dîners n'est plus un problème. c'était une fois. L'intérêt du public pour en savoir plus sur le monde du vin augmente rapidement, car, ces dernières années, des médias comme SOMM TV, des documentaires sur le vin et les sommeliers, des livres de table à café comme Wine Simple et des reportages branchés sur des tendances comme la macération carbonique sont devenus de la connaissance. sur le vin dans une entreprise tendance et accessible. Que vous cherchiez à en savoir plus sur le vin uniquement par curiosité ou que vous ayez été mordu par le virus du vin et que vous envisagiez de faire carrière dans l'industrie, il existe des tonnes d'options en personne et en ligne, comme celles-ci. cours.

Introduction au vin et à la vinification (UC Davis)

Situé près de NapValley, le département de viticulture et d'œnologie de l'Université de Californie, Davis est considéré comme l'un des meilleurs programmes de vin au monde, offrant des programmes complets de premier cycle et des cycles supérieurs, ainsi qu'une gamme de cours et de certificats ponctuels. Son cours d'introduction au vin et à la vinification en ligne est un excellent point de départ pour en apprendre davantage sur tous les domaines du vin, y compris le fonctionnement et le fonctionnement de l'industrie, comment interpréter les étiquettes du vin, l'histoire du vin, les principales régions viticoles du monde, les classifications des vins, et beaucoup plus. De plus, il est enseigné par la faculté de UC Davis, certains des professeurs de vin les plus éminents du secteur. C'est un peu cher à 685 dollars, mais le cours dure plusieurs mois et les crédits qui en découlent peuvent être utilisés pour des diplômes d'œnologie du vin UC Davis plus importants.

Le Wine & Spirit Education Trust (WSET)

Si vous recherchez un autre excellent cours d'introduction pour vous aider à vous mouiller les pieds, faites appel aux professionnels du Wine & Spirit Education Trust. Le WSET est connu dans toute l'industrie du vin et des spiritueux comme l'une des accréditations les plus réputées et les plus approuvées que l'on puisse obtenir, et à ce titre, ses cours sont très populaires parmi les sommeliers et les vignerons en herbe. Mais les cours sont également ouverts aux passionnés. Le prix de niveau 1 pour le vin couvre des bases telles que les principaux types et styles de vin, comment les accords vins et mets fonctionnent ensemble, et comment créer votre propre accord, et apprendre les termes clés pour décrire les saveurs et les parfums d'une variété de vins différents. Après avoir réussi l'examen de niveau 1, vous pouvez passer à des niveaux plus avancés. Des cours en ligne ou en personne sont offerts partout dans le monde dans plus de dix langues, et les tarifs pour les cours de niveau 1 sont dans la fourchette la plus abordable, à partir de 245 $ et plus.

Comité Champagne

Vous savez peut-être que le vrai champagne ne peut provenir que de la région Champagne de la France, mais savez-vous autre chose sur ce mousseux haut de gamme? Le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, organisation représentant les grandes maisons et les vignerons de la filière champagne, a récemment lancé le Champagne MOOC, le seul parcours de formation au champagne officiellement reconnu. Avec deux modules de cours en ligne au choix (Classique et Premium), à travers des séries de vidéos et de textes, vous découvrirez l'histoire du vin mousseux le plus célèbre au monde, l'industrie qui l'entoure, sa fabrication, les spécificités du terroir champenois, et comment identifier les notes de dégustation. La version classique est gratuite, mais l'édition Premium à 55 dollars (49 euros) s'appuie sur le cours classique avec du matériel supplémentaire, un test et un certificat officiel.

Dégustation de vin: techniques sensorielles pour l'analyse du vin

Si vous vous êtes déjà retrouvé à la dégustation de vins à avoir du mal à comprendre toutes ces notes fruitées ou terreuses que vos compagnons ne cessent de raconter, ce cours vous donnera la formation palatine et sensorielle nécessaire pour pouvoir le faire vous-même. Offert par UC Davis via le portail éducatif en ligne Coursera, ce cours, enseigné par l'éducateur en vin John Buechsenstein, couvre les bases de la dégustation sensorielle de vin, ainsi que tout ce que vous devez savoir pour gagner à la dégustation de vin: Quels types de verres utiliser pour quels cépages de vin, comment organiser votre propre dégustation, et la terminologie et le vocabulaire de base pour décrire le vin. Cela prend quelques semaines et se termine par une mise à l'épreuve de vos pouvoirs nouvellement acquis en matière de dégustation de vin. Le cours est gratuit à auditer pendant la première semaine, mais pour y accéder au-delà, vous devez acheter le cours (environ 70 $) et gagner un certificat; vous devrez également prendre en compte le coût des verres à vin (si vous n’avez pas le bon type) et du vin.

NapValley Wine Academy

En tant que l'un des grands sièges de la vinification américaine, NapValley est l'un des meilleurs endroits pour apprendre l'art du noble raisin fermenté et tout ce qui va avec. La NapValley Wine Academy est l'une des écoles de vin les plus renommées du pays, reconnue par des organisations réputées comme le WSET pour ses cours immersifs et approfondis. Même si vous ne pouvez pas vous rendre à NapValley pour suivre les cours, il y en a beaucoup disponibles en ligne. Le cours Wine 101 Foundation couvre toutes les bases de la plupart des cours pour débutants, mais c'est la gamme variée de classes de niche qui se démarque vraiment. Vous pouvez devenir un expert des vins NapValley, Oregon ou américains grâce à des cours spécialisés axés sur ces régions spécifiques, et leur série SommDay School est incontournable pour les personnes intéressées par le métier de sommelier, avec des cours de dégustation et des ateliers de service du débutant au avancé. Les cours sont tous dispensés par des géants du monde du vin, dont plusieurs instructeurs Master of Wine et Master Sommelier.

Cour des Maîtres Sommeliers

En 2012, un film documentaire est sorti sur le processus que les sommeliers, les professionnels qui dirigent les programmes œnologiques des restaurants, doivent passer pour atteindre le niveau le plus élevé et le plus prisé de leur profession: être sacré Maître Sommelier. Avec le suspense du thriller, le public a été entraîné dans le monde du somm, et il est rapidement devenu la position de superstar du monde du vin. Ce film était Somm, et si vous l’avez vu, vous connaissez probablement la Cour des Maîtres Sommeliers. Exclusif et d'élite, la Cour est l'organisme d'examen international pour le métier de sommelier, offrant des cours et des examens officiels pour ceux qui s'intéressent à la carrière. Si Somm vous a donné envie d'être sommelier, c'est avec qui vous devez vous confronter. Mais avant même de pouvoir penser à devenir Master, vous devez d'abord vous attaquer à des cours pour débutants comme le cours d'introduction au sommelier, qui sur trois jours couvre les bases du vin et du métier de sommelier et se termine par un examen. Il y a aussi l'atelier de dégustation déductive, qui allie théorie et pratique de la dégustation de vin et améliore vos compétences et votre vocabulaire en matière de dégustation. Les cours avec la Cour sont intenses, mais vous savez que vous obtenez une éducation de classe mondiale entre les mains de l’une des institutions les plus vénérables de l’industrie du vin.