Thé Et Bière

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

En fin de compte, le houblon et la téléfonction fonctionnent à merveille ensemble. Cela a du sens quand on y pense, étant donné que les deux ont beaucoup en commun en termes de profils de chimie et de saveur. Dans le spectre des plantes, ce ne sont pas des parents trop éloignés.

Puisqu'il est donc assez rationnel que les gens fassent du houblon, ne devraient-ils pas aussi s'en tirer avec le contraire? La réponse est affirmative, comme le démontrent ces bières. Le premier, en particulier, un IP fabriqué avec du matcha, est suffisamment intriguant pour inspirer de nombreuses autres versions de brasseries à travers le pays.

Voulez-vous essayer la catégorie? Voici cinq bières pour vous aider à démarrer.

Kyoto MatchIPA

L’un des rares MatchIPA disponibles, cette brasserie japonaise adopte un style plein et herbacé. En le versant dans un verre, vous penseriez que c'était la Saint-Patrick. Mais les saveurs équilibrées éclipsent la teinte quelque peu rebutante. Plus de brasseries devraient imiter le mélange de la bonne facture de houblon avec les saveurs gaies et satisfaisantes du matcha. En prime, il porte une belle étiquette et vante au moins certains des avantages pour la santé associés au thé vert. En outre, il est excellent avec des plats gras tempérés comme les boulettes.

Pierre verte japonaise TeIPA

Cette bière est le fruit d'une collaboration pan-pacifique entre Baird Brewing Company du Japon, Stone Brewing de Californie et Ishii Brewing Company de Guam. Utilisant du thé vert japonais à feuilles entières, l'IP a une saveur vive et verte, avec des notes tropicales complétées par de petites notes de terre et de sarriette. Essayez-le avec du saumon sur planche de cèdre et méfiez-vous, celui-ci est chaud à environ 10% d'alcool par volume, alors ne pensez même pas à le fusiller.

Elysian Avatar Jasmine IPA

Certaines bières sont amusantes à s'asseoir et à renifler. Grâce à sa caractéristique florale retentissante, le Jasmin Élyséen IP en fait partie. La brasserie de Seattle fabrique la bière depuis un certain temps et elle semble s'être polarisée. Certains lots, pour être honnête, peuvent se révéler peu savonneux, mais je le dis de manière pas entièrement négative. C’est juste un peu différent, vous verrez. Et c’est très bien avec la cuisine thaïlandaise.

Chien volant vert TeImperial Stout

Cette bière lourde de la Flying Dog du Maryland est la preuve que la bière brune fonctionne également avec le thé vert. Le stout fait partie de la série «Brewhouse Rarities» de la brasserie et des sports, comme beaucoup de leurs étiquettes, de superbes œuvres d'art de style gonzo de l'artiste Ralph Steadman. C'est une bonne soirée devant la cheminée alors que l'automne s'installe.

Thé vert Sadō des Grands Lacs

La Great Lakes Brewing de Cleveland brasse de la bonne bière ces derniers temps. Une de ses offres les plus intéressantes est cette bière finie avec du matcha. C’est joli et vif, un peu boisé avec une touche d’agrumes. Et le nombre d'IBU est assez faible, pour ceux qui ne sont pas entièrement abonnés à IPmovement.