5 Whiskies Fumés De Fabrication Américaine à Déguster Avec Barbecue

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le barbecue, comme le whisky, est quelque chose qui peut - et devrait - être consommé toute l'année. Bien sûr, il peut être un peu plus difficile de cuisiner à l'extérieur s'il fait quinze degrés et qu'il y a des congères de trois pieds de haut autour de votre cour, mais pour le gril dédié, cela ne peut même pas vous arrêter (surtout si vous suivez ces conseils de grillades hivernales). Il s'agit du produit final: croustillant à l'extérieur, juteux à l'intérieur, nappé de votre sauce préférée. C’est le genre de choses qui vous feront oublier tout le monde et tout le reste, même si ce n’est que pour peu de temps.

Eh bien, cela vous fera oublier tout sauf ce que vous buvez avec votre queue. Bien sûr, vous êtes peut-être fan de bière ou de vin avec votre viande, mais qu'en est-il du whisky fumé?

Si vous dites déjà "Pourquoi pas du whisky?" alors vous vous dirigez dans la bonne direction. Nous ne pouvons pas dire assez à quel point nous aimons le whisky avec, eh bien, tout, et le barbecue n’est pas différent.

Quel genre de whisky, cependant, est la dernière question. Vous voulez quelque chose qui résistera aux saveurs audacieuses qui sortent du gril, bien sûr. C’est pourquoi nous avons rassemblé une liste de whisky audacieux et fumé fabriqués ici aux États-Unis qui méritent le festin de barbecue ultime. Du steak aux côtelettes et au-delà, voici les jus que vous voudrez à côté de votre plat.

Whisky single malt américain tourbé Westland

Si vous êtes un écossais, vous aimerez cette option tourbée hors de l’État de Washington. Les yeux fermés, vous penserez que vous buvez du scotch. Le fumé se poursuit du nez à la fin, donnant au buveur une expérience agréable de bout en bout. Sinon, si vous n’avez pas encore exploré les saveurs tourbées, mais que vous cherchez un point d’entrée, ce whisky pourrait être celui qui vous convient.

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Feu de camp High West

Le nom dit tout. Comment ne pas souhaiter ce mélange (sinon le premier au monde) de seigle pur, de bourbon et de whisky écossais mélangé lors de votre prochain barbecue? Le fumé du Scotch se marie très bien avec la douceur du bourbon et les notes épicées du seigle. Vous obtiendrez des notes de tabac ou de fumée de pipe, ainsi que les saveurs de fumée plus traditionnelles qui proviennent de la tourbe.

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Whisky del Bac Dorado

Pour les buveurs d'écossais, l'idée de fumer du malt plutôt que quelque chose n'a rien de nouveau, mais alors que de nombreuses distilleries écossaises utilisent de la tourbe, Del Bac fume leur malt sur du mesquite, donnant à leur whisky vieilli (leur offre principale) un merveilleux flair sud-ouest tout en conservant plusieurs des mêmes caractéristiques Les buveurs de Scotch apprécient leur propre esprit.

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Soufre Balcones

Brimstone porte un chapeau de 10 gallons, annonçant au monde qu'il vient du Texas. Ce whisky de maïs de Balcones est fumé avec du Texas Scrub Oak, ce qui lui donne un nez et une bouche très grillés. Si vous voulez quelque chose de sucré, salé, charnu et fumé, c'est celui qu'il vous faut.

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Corsair Triple Fumée

Si vous ne pouviez pas deviner ce qu'allait être le cœur de ce whisky, vous en avez bu trop ou pas assez. L'orge de cet esprit est divisée en trois groupes et fumée avec trois éléments différents: la tourbe dans le style écossais traditionnel, le bois de cerisier et le bois de hêtre. Peu importe comment vous l'essayez, les saveurs de fumée dominent ce whisky de la meilleure façon possible.

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Image en vedette par KucherAV / Getty Images.