Qu'est-ce Que Le Matcha? Un Guide Sur Le Thé Vert Et Ses Bienfaits

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Vous êtes-vous déjà demandé ce que contenait cette magnifique boisson verte que vous aviez vue partout dans le gramme? Ce latte vert vif et mousseux, cette crème glacée et même des beignets dont tout le monde se soucie beaucoup est le Matcha. Ce tehas vert vibrant a pris la scène principale ici ces dernières années, mais il est un aliment de base dans la culture est-asiatique depuis des siècles, enraciné dans la spiritualité et très apprécié pour ses bienfaits pour la santé.

Il existe de nombreuses façons de déguster une tasse de Match, mais sa forme la plus vraie est aussi simple que délicieuse. Ici, nous allons couvrir les bases de la bière afin que vous puissiez vous frayer un chemin vers une grande tasse verte de bonheur du matin.

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Qu'est-ce que le Matcha?

Semblable au thé vert en feuilles, l'allumette provient de la plante Camellisinensis, mais elle diffère dans son processus de culture et de brassage. L'allumette est fabriquée à partir de jeunes feuilles vertes qui ont été broyées sous forme de poudre. La poudre est ensuite fouettée avec de l'eau chaude pour créer une boisson mousseuse au goût terreux et vert vif. Cette méthode remonte au début de la Chine avant l'utilisation des théières, mais une fois que le processus de teinture est devenu plus populaire, la tradition est toujours restée comme rituel cérémoniel dans la culture japonaise.

Types de matcha

Il existe trois catégories de Match (avec notre marque de match préférée pour chaque catégorie) que vous verrez sur les étagères. Bien qu'ils puissent sembler similaires, ils varient chacun en goût et en gamme de prix.

Cérémonial: Ippodo Matcha

Cérémonial est considéré comme la plus haute qualité de matcha et est fabriqué à partir des plus jeunes téléfeuilles dans des moulins en pierre de granit pour produire le matcha moulu le plus frais et le plus lisse. Ce teis est le plus cher et on dit qu'il a une saveur plus robuste.

Premium: Matcha de cérémonie biologique à la feuille de jade

La prime est toujours considérée comme de haute qualité mais ne passe pas par le même processus que la qualité cérémonielle. Il a un prix moyen et une saveur plus modérée.

Culinaire: Sunfood Superfoods MatchGreen TePowder

Le culinaire est cultivé à partir des feuilles inférieures et soumis à un processus de broyage moins méticuleux. C'est le moins cher et a un goût plus amer et il est souvent utilisé en cuisine ou en pâtisserie.

Quels sont les avantages du matcha?

Étant donné que l'allumette est formée à partir de la téléfeuille verte complète, elle conserve tous les nutriments, ce qui entraîne un niveau plus élevé d'antioxydants et de caféine que le thé vert infusé. La science a lié les avantages pour la santé du match à la stimulation de la fonction cérébrale, à la prévention des dommages au foie et aux reins, à la protection contre les maladies cardiaques et à la perte de poids.

Les allumettes ont un niveau de caféine plus concentré que le teinte verte ordinaire, mais comparé à son homologue café caféiné, la stimulation est plus subtile et concentrée que nerveuse et nerveuse.

Comment boire du matcha

La coupe d’allumettes parfaite est un art qui remonte à ses racines japonaises. En quelques étapes simples, vous pouvez organiser une cérémonie adaptée aux tegods verts

1. Porter à ébullition environ 1/3 tasse d'eau. Retirer du feu et laisser refroidir 2 à 3 minutes.
2. Placer 1/2 cuillère à café de poudre d'allumette dans un petit bol. Ajouter un peu d'eau chaude et mélanger avec du bambou ou un fouet ordinaire pour former une pâte lisse.
3. Avec précaution, versez l'eau restante dans le bol et remuez avec le fouet jusqu'à ce que les allumettes soient mélangées et qu'il y ait de la mousse mousseuse sur le dessus.

MatchTips:

• Ajustez la quantité de liquide pour obtenir une consistance plus fine ou plus épaisse.
• Remplacez votre lait préféré par de l'eau pour créer un délicieux latte et ajoutez un édulcorant si vous le souhaitez.
• Plus l'allumette est fraîche, mieux c'est, moulu doit être utilisé dans les 2 mois suivant l'ouverture et conservé dans un endroit sombre et frais.