Inspiré Par Son IPA, Lagunitas Propose Un Rafraîchisseur Houblonné

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

L'une des brasseries les plus agressives pour le houblon parie qu'elle a déjà converti suffisamment de têtes de houblon pour qu'elles adoptent vraiment l'un de leurs nouveaux produits.

La Lagunitas Brewing Company de Californie a initialement lancé son eau pétillante à saveur de houblon en août dernier, mais il est temps pour Hoppy Refresher de mieux faire connaître sa présence. Hoppy Refresher est actuellement dans une douzaine d'États, mais le directeur principal des relations publiques de Lagunitas, Max Wertheimer, a déclaré que sa mise à l'échelle était rapide.

Hoppy Refresher est un véritable hommage à son produit phare Lagunitas IP de style West Coast - que The Manual a précédemment nommé l'une des 10 bières artisanales les plus importantes - et à l'engouement croissant, branché, maintenant et en cours, de l'eau pétillante.

"Cet IP est ce sur quoi nous accrochons nos chapeaux et ce qui nous a mis sur la carte", a déclaré Wertheimer. «Même si nous innovons de plus en plus et sortons de plus en plus de produits, il est important que nous rendions hommage.»

Alors que la surabondance de produits d'eau gazeuse et peut-être la déflation générale des bulles ont entraîné une contraction des ventes de LCroix, Lagunitas compte sur ses fans pour qu'ils aient également besoin de rafraîchissements sans alcool de temps en temps. L’eau est la première boisson sans alcool de la brasserie mais elle s’inspire toujours du savoir-faire houblon de la brasserie. Le mélange de houblon - Citra, Equinox et Centennial - et de levure «pincée de bière» aide à pousser le récit houblonné. Contrairement à la plupart des marques d'eau gazeuse qui reposent sur des arômes artificiels, des additifs et des «essences», Hoppy Refresher est vraiment aromatisé par le houblon, tout comme la bière.

Wertheimer a déclaré que l'eau est parfaite pour les personnes qui ne veulent pas ou ne peuvent pas boire de bière quand elles ont soif, qu'elles soient non buveuses, enceintes, ultra-marathoniennes pendant l'entraînement ou simplement au travail. Il dit aussi que c’est un mixeur tueur.

«C'est un produit vraiment polyvalent», a déclaré Wertheimer. «J’adore la bière, mais je suis aussi un grand mec de l’eau pétillante. Je bois plus de Hoppy Refresher que de bière. »

Au moment où de plus en plus de brasseries s'éloignent de la fabrication de la bière et se tournent vers la bière, les cocktails et le seltzer dur, Lagunitas pense que le train à eau pétillante pourrait être le bon. Et hé, c’est une boisson à la bière, sans alcool, sans calorie et sans glucides, lorsque l’eau ordinaire ne la coupe pas.

«En fin de compte, nous voulions créer une boisson très savoureuse», a déclaré Wertheimer.