Buvez Ces 3 Cocktails De Petit-déjeuner écossais Pour Une Matinée Révélatrice

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

En ce qui concerne les cocktails pour le petit-déjeuner, vous êtes probablement habitué aux classiques légers et vaporeux comme le mimos et le bellini. Ou peut-être que vous aimez que vos cheveux de chien boivent de la sarriette maigre, alors vous cherchez plutôt Bloody Mary. Bien que nous aimions ces produits de base traditionnels du matin, nous avons récemment associé des spiritueux plus improbables à notre premier repas du jour-scotch.

Alors que le whisky robuste et fumé peut sembler une chose étrange à boire le matin, le mélanger dans un cocktail avec les bons ingrédients de soutien en fait un bon choix pour accompagner des crêpes et des œufs. Ici, trois cocktails de petit-déjeuner écossais simples et savoureux qui ne manqueront pas de démarrer votre matinée.

Tartan rouge

À lui seul, le whisky est probablement trop fort pour que la plupart des gens le boivent le matin. Le jus d'orange, en revanche, est un mixeur ennuyeux si vous avez un palais aventureux. Alors Conor Myers, le directeur créatif de Underdog à New York, a décidé d'épouser les deux pour une concoction indéniablement savoureuse. «Le tartan rouge est une combinaison parfaite des deux», dit-il. «Nous combinons les Dewars avec des JO, Cherry Heering et Punt E Mes avec une grosse charge de gazon orange sanguine pour un bon highball rafraîchissant. Maintenant, vous avez un petit-déjeuner qui vaut la peine d'être Instagram - tout ce dont vous avez besoin est un toast et un bon filtre! Pour préparer le cocktail le plus savoureux possible, assurez-vous d'utiliser des jus de citron vert et d'orange fraîchement pressés.

• 1,5 oz de whisky écossais mélangé Dewar's
• 1 oz de jus d'orange
• Cerise Heering.5 oz
• .5 once Punt E Mes
• 0,25 oz de jus de citron vert
• 0,25 oz de sucre
• 2 traits d'AngosturBitters
• Haut Sodto à l'orange sanguine San Pellegrino
• Roue de noix de muscade et orange déshydratée pour la garniture

Méthode: Ajouter tous les ingrédients, sauf pour le Pellegrino et les garnitures, dans un shaker avec de la glace. Agiter et passer dans un verre highball rempli de glace fraîche. Garnir de San Pellegrino et garnir.

Parrain de Miami

Situé à l'intérieur du Ritz-Carlton Key Biscayne, le restaurant et bar en bord de mer Lightkeepers sert une cuisine côtière et des cocktails artisanaux dans un cadre magnifique. Le barman AlexDelgado a créé le cocktail Miami Godfather en hommage à Henry Morrison Flagler, un industriel américain qui a supervisé la construction du FloridEast Coast Railroad. Ce nouveau mode de transport a ouvert la voie à l'évolution de Miami vers la ville qu'elle est aujourd'hui. La liqueur Amaretto tempère le scotch, tandis que la mangue fraîche et le jus de citron égayent la boisson pour lui donner une saveur digne d'un brunch au bord de la piscine.

• 1,5 oz de Scotch Dewar
• 0,75 oz de Disaronno Originale
• 0,75 oz de jus de citron
• 0,5 oz de cubes de mangue fraîche ou 0,5 oz de purée de mangue
• Cerise bourbon pour la garniture
• Pelure de mangue pour la garniture

Méthode: Si vous utilisez de la mangue fraîche, mélanger d'abord dans un shaker, puis ajouter tous les autres ingrédients, moins les garnitures. Si vous utilisez de la purée de mangue, mélanger tous les ingrédients, sauf pour les garnitures, dans un shaker avec de la glace. Secouez et passez dans un verre à whisky. Ajouter de la glace fraîche et garnir de zeste de mangue et de cerise bourbon.

Paradis trouvé

Les fruits et les agrumes sont d'excellents moyens d'alléger la saveur robuste et fumée du scotch sans dominer complètement ses notes boisées et audacieuses. «Le scotch de ce cocktail donne une base fumée et débonnaire aux autres ingrédients avec lesquels flirter», déclare Eleanor Parker, directrice des boissons d'Atlas à l'intérieur du St. Regis Atlanta. «Les amers à la rhubarbe ajoutent du sel, de l'acidité et de la fleur, ce qui anime le cocktail. La framboise lui donne un fruité doux et doux, et le citron égaye la boisson et épouse toutes les saveurs. En fin de compte, c'est un cocktail rafraîchissant et énergique avec une colonne vertébrale. Si vous voulez faire votre propre sirop de framboise à la maison, il vous suffit de dissoudre deux tasses de sucre dans une tasse d'eau dans une casserole à feu doux. Ajouter une tasse de framboises et remuer jusqu'à ce qu'elles commencent à se décomposer. Filtrer le mélange dans un bocal et conserver au réfrigérateur entre les utilisations.

• 1,5 oz Glenmorangie 10 ans
• 1 oz de sirop de framboise
• 0,5 oz de jus de citron
• 0,5 oz de cassonade
• 2 traits 18.21 Rhubarbe Bitters

Méthode: Ajouter tous les ingrédients au shaker et remplir de glace. Agiter vigoureusement pendant 10 secondes et passer dans un verre à whisky sur une grande glace rocheuse. Garnir d'une torsade de citron vert ou d'une spirale de rhubarbe confite.