5 Meilleures Bières De Patate Douce: Remerciez Ce Style De Brassage Unique

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Thanksgiving est le moment idéal de l'année pour honorer la simple patate douce. Aliment de base de la saison des récoltes qui est suffisamment polyvalent pour être utilisé dans tout, des plats d'accompagnement salés aux desserts sucrés, la patate douce constitue également un excellent complément pour les brasseurs aventureux. Alors que les bières à la citrouille font la une des journaux, ces bières à la patate douce sont rapidement de plus en plus appréciées pendant les mois les plus frais de l'automne.

Si vous êtes à la recherche d'une bière d'automne que vos amis et votre famille n'ont probablement jamais eue auparavant, nous vous suggérons de choisir l'une de ces cinq meilleures bières de patate douce ci-dessous.

Casserole de patates douces

Brasserie Funky Buddh

Funky BuddhBrewery est le maître incontesté de la fabrication de bières qui ont le goût de la nourriture. Du porteur de café au bacon à l’érable à la tarte au citron et à la meringue en passant par le pain doré double Brown Ale, les recettes magiques du Floridfacility produisent des bières qui transmettent les subtilités les plus subtiles du plat original. La casserole de patates douces n'est pas différente. Recréation savoureuse de l'aliment de base du sud, cette bière a un rôti de patate douce, des épices lourdes et, oui, même des saveurs de guimauve.

Patate douce Stout

Magnolia paresseux

En tant que plus ancienne brasserie du Mississippi, Lazy Magnoli a joué un rôle actif dans la renaissance de la bière artisanale, guidant son État d'origine vers une législation plus progressive sur l'alcool. Jefferson Stout a été créé dans les jours sombres du brassage du Mississippi, quand il y avait 5 pour cent d'alcool par limite de volume. Mais ne laissez pas la faible teneur en alcool vous éloigner de cette bière, qui est grosse au lait avec des saveurs de café, de caramel et de chocolat soulignées par une sensation en bouche pleine.

Érable d'automne

Le Bruery

L'érable d'automne de Bruery, basé en Californie, est brassé avec 15 livres d'ignames par baril. Alors que les ignames et les patates douces ne sont pas techniquement la même chose (les patates douces font partie de la famille de la gloire du matin, les ignames sont liées aux lys), les saveurs sont suffisamment proches pour inclure cette bière dans la liste - et de quelle bière il s'agit. Versant un magnifique rouge profond, les épices fortes de cannelle, de vanille et de muscade sont coiffées en chauffant doucement 10% ABV.

Ale de seigle soufflé aux patates douces

Oddside Ales

Le Soufflé aux patates douces est une vieille bière brassée avec des patates douces et du lactose. Après la fermentation, il est vieilli dans des fûts de whisky de seigle et épicé avec de la cannelle et de la muscade. Comme son plat éponyme, vous devriez vous attendre à ce que la sensation de réchauffement des épices à pâtisserie se combine avec la bière épaissie au lactose pour forger une excellente boisson de dessert qui complétera tout repas des Fêtes. Il est trop alcoolisé à 11% ABV, ce qui en fait un choix judicieux pour équilibrer le drame des dîners de famille.

Yammy Yammy

Platform Beer Co

La Platform Beer Co. de Cleveland fabrique l'excellente bière de légumes racines Yammy Yammy. Anciennement connue sous le nom de YammJamma, cette bière contient des patates douces rôties augmentées des saveurs complémentaires de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Au fur et à mesure que la bière se réchauffe, attendez-vous à ce que la douceur cède la place à la terre sèche qui dément ses ingrédients.

Avec des brasseries comme Carver by Fullsteam dans North Carolin et Taterlicious par Georgibrewpub Moon River Brewing Company, les patates douces (et ignames) se sont révélées être une délicieuse alternative à la bière de citrouille d'automne désormais standard, et ont gagné leur place à la table de Thanksgiving.