Récapitulatif De L'événement De Couplage Manuel Et Four Roses Bourbon

Table des matières:

Pairing 1: Bourbon aux quatre roses et fromage grillé
Jumelage 2: Petit lot de quatre roses avec des mini-hamburgers
Pairing 3: Four Roses Single Barrel with Rye Dogs

Vidéo: Récapitulatif De L'événement De Couplage Manuel Et Four Roses Bourbon

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

La plupart d’entre nous ont déjà mangé du bourbon avec de la nourriture - c’est vraiment une fatalité. En tant qu'amateurs de bourbon et gourmands, les deux finiront naturellement par se rencontrer. Avez-vous déjà pensé à la façon dont vous associez votre nourriture et votre boisson alcoolisée auparavant? Bien sûr, les accords bière et fromage ou vin et fromage sont une chose, mais avez-vous déjà vraiment réfléchi à la façon d'accompagner le bourbon pur avec un repas?

Dans un effort pour nous améliorer en tant que gentleman, nous avons travaillé avec Four Roses Bourbon pour faire exactement cela. Le 29 mars 2018, à l'American Whiskey à New York, nous avons organisé notre dernier rendez-vous manuel: une soirée de bourbon contemporain et d'accords mets / vins auxquels se sont ensuite joints des boissons au whisky classiques.

Donald Rasmussen / Le manuel

L'idée derrière la nuit était de célébrer à quel point la nature classique de Four Roses Bourbon est parfaite dans n'importe quel décor contemporain (non seulement ils font partie intégrante du Kentucky Bourbon Trail qui est visité par des milliers de personnes chaque jour, mais ils célèbrent également 130 ans en 2018) et de montrer à quel point le manuel reflète cette capacité. Nous sommes fiers de pouvoir non seulement offrir des options intemporelles pour tout, de la nourriture et des boissons à la mode, mais aussi de pouvoir offrir les dernières (et meilleures) idées de quoi boire, comment et quand.

Fondamentalement, l'idée de cette nuit était le match made in Heaven. Si Heaven était un baril dans le Kentucky, c'est bien. Ci-dessous, découvrez les accords et n'hésitez pas à les recréer chez vous. Nous vous assurons, cher lecteur, que les trois accords étaient délicieux.

Pairing 1: Bourbon aux quatre roses et fromage grillé

Donald Rasmussen / Le manuel

Notes de dégustation de quatre roses bourbon Nez: Poire et léger fruité, floral, épices douces, miel Bouche: Croquante, mais douce et douce, fruits frais, notes de pomme Finition: douce et liss

Accompagné: Fromage grillé Ingrédients: Fontina, basilic, flocons de pimen

Pourquoi? Les saveurs de pomme et de poire du bourbon s'accordent avec les saveurs douces et crémeuses du fromage fondu. Ils se reflètent et améliorent mutuellement l'expérience à chaque bouchée et à chaque gorgée.

Jumelage 2: Petit lot de quatre roses avec des mini-hamburgers

Donald Rasmussen / Le manuel

Notes de dégustation en petit lot de quatre roses Nez: Épicé, riche, moelleux, fruité, des notes de chêne doux et de caramel. Bouche: Fruits rouges crémeux, moelleux et mûrs, riche, épicé, bien équilibré, moyennement sucré. Fini: Doux, lisse et agréablement long

Accompagné: Mini burger Ingrédients: Laitue, cornichons, moutarde de Dijo

Pourquoi? Au fur et à mesure que nous entrons dans un accord un peu plus substantiel, les saveurs boisées et quelque peu sucrées du bourbon parviennent à imiter celles du burger roll. À partir de là, la colonne vertébrale épicée de Four Roses Small Batch est comme ajouter une autre couche de condiment au hamburger.

Pairing 3: Four Roses Single Barrel with Rye Dogs

Donald Rasmussen / Le manuel

Notes de dégustation en baril unique Four Roses Nez: Fruité, épicé, floral, caramel, vanille, cacao, sirop d'érable, moyennement boisé. Bouche: Notes de prune mûre et de cerise, charpenté, corsé, moelleux. Finale: Douce et délicatement longue

Jumelé avec: Rye Dog Ingrédients: saucisse mergue

Pourquoi? Un autre exemple de correspondance corps avec corps. La nature robuste de Four Roses Single Barrel se marie parfaitement avec la saucisse merguez, présentée sous forme de corn dog. Le plus corsé des bourbons exposés, la nature épicée du bourbon a été renforcée par la panure à la semoule de maïs sucrée de la saucisse.

Oh, et avons-nous mentionné qu'il y avait aussi des tater tots? Si la simple pensée de morceaux de pommes de terre frites et de whisky ne vous excite pas, eh bien, nous ne savons pas quoi faire.

Une fois les accords terminés, nos invités ont pu déguster des coulées de Four Roses Bourbon ou de deux boissons classiques: Whisky et Ginger ou un Old Fashioned. Nous avons eu notre part de ces deux boissons au fil des ans et avons pensé que ce serait de bonnes juxtapositions avec nos accords précédents. Non seulement vous obtiendriez quelque chose de nouveau à essayer, mais à la fin vous pourriez toujours vous rabattre sur ce que la plupart d'entre nous ont probablement grandi en buvant. Nouveau et ancien, classique et contemporain. Le mélange des deux est quelque chose que le Manuel a travaillé dur pour perfectionner au fil des ans et nous continuerons de le faire tous les jours à l'avenir.