Votre Guide Des Pays Producteurs De Whisky Les Moins Connus Au Monde

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Si votre connaissance du whisky ne comprend que l'Écosse, l'Irlande, le Canada et les États-Unis, nous avons quelque chose à vous dire: familiarisez-vous avec le terme «whisky du monde». Le whisky est maintenant une boisson mondiale et un liquide de qualité est à la fois consommé et créé dans des régions du monde entier.

Alors que la popularité du whisky a grimpé en flèche, les buveurs de whisky intrépides ont appris des grands de l'industrie et ont créé de nouvelles régions de whisky qui produisent des spiritueux de qualité qui sont maintenant reconnus pour leur qualité dans le monde entier. Vous n’avez plus besoin d’obtenir quelque chose de holler dans le Kentucky ou des Highlands d’Ecosse pour qu’il soit considéré comme de haute qualité.

Ci-dessous, vous trouverez quelques-unes des régions du monde du whisky en plein essor (ou dans le cas de quelques-unes, bien établies mais encore jeunes).

Japon

La richesse du whisky japonais est bien connue à présent, alors peut-être devrait-il être inclus dans les régions «traditionnelles», mais il vaut la peine de reconnaître qu'il n'a pas toujours été un pays producteur de whisky. Les Japonais fabriquent du whisky depuis les années 1920, grâce à MasatakTaketsuru et Shinjiro Torii. Il y a un excellent whisky qui sort du Japon, qui a été mis en avant en 2015 lorsque le Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 a été nommé meilleur whisky au monde.

France

Plus connue pour son vin et son cognac (et même sa bière), la France n’est pas parmi les premiers endroits où l’on penserait à chercher du whisky. Avec le boom américain du whisky en dehors du Kentucky, il n'y a aucune raison pour que le whisky ne soit pas le produit phare des Français. Prenez la Brenne d’Allison Parc. Le single malt est vieilli dans des fûts de cognac épuisés et apporte une touche incroyablement unique et fruitée. Cela permet à Parc de trouver un partenaire de distillerie qui produit des spiritueux, en grande partie du cognac, sur leur propriété depuis les années 1920. S'il est inspiré du Scotch, le whisky français est sans aucun doute sa propre catégorie au sein du whisky du monde.

Israël

Israël s'est rapidement érigé en bastion des boissons artisanales au Moyen-Orient. nombre de distilleries ont ouvert en Israël, dirigé par Milk & Honey à Tel Aviv, qui s'attend à ce que son premier lot de whisky pleinement mature soit disponible cette année. Peut-être que ce qui aidera Israël plus que certains autres pays du monde du whisky sera sa géographie dynamique dans ce petit pays. Comme l'Écosse, la petite nation a de grandes variations et en quelques heures. Les distilleries peuvent produire du whisky fortement influencé par les basses et hautes altitudes et les climats désertiques et balnéaires.

Taïwan

Comme le whisky japonais, le whisky taïwanais est fortement influencé par les méthodes écossaises. Le climat subtropique aide le whisky à vieillir beaucoup plus rapidement sur l'île qu'en Ecosse, mais le whisky a été bien mélangé pour assurer une première note fruitée et florale et en général boire en grande partie comme au fruit tropical qui l'entoure. Le whisky taïwanais est encore une alternative relativement bon marché aux whiskies japonais, mais cela ne durera probablement pas longtemps.

Mexique

Tequila, mezcal, Sotol, Av ila et de nombreux autres spiritueux à base d'agave sont toujours les esprits chauds venant du sud de la frontière, mais malgré cela, il y a une récolte saine de maïs héritage au Mexique et plutôt que de la laisser se perdre - et potentiellement éteint - certains producteurs, comme SierrNorte, sont déterminés à s'assurer qu'il soit utilisé. Les cors sont de couleurs différentes et il s'avère que les différentes couleurs ont toutes leurs propres saveurs et cela se traduit par le whisky fini. Le Mexique a quelques distillateurs sérieux et maintenant la qualité s'étend au whisky

Inde

Indilikes buvant du whisky - près de la moitié du whisky du monde en fait! Il y a beaucoup de gens dans la nation asiatique, donc cela a du sens, mais ce que nous avons découvert maintenant, c'est qu'Indiis fabrique aussi beaucoup de son propre whisky. La première distillerie de single malt moderne du pays a été créée dans les années 1980 et en 1992, John Distilleries, qui fabrique des whiskies Paul John fabriqués avec de l’orge des contreforts de l’Himalaya. Comme pour les whiskies taïwanais, le climat indien aide le whisky à vieillir plus rapidement et le colbarley aide à ajouter sa propre touche au whisky, comme tous les autres pays producteurs de whisky du monde.

Australie

Alors que la plupart de leurs producteurs sont relativement petits (par rapport aux distilleries ailleurs), il existe encore une quantité importante de distillateurs sur le continent insulaire produisant à la fois du whisky et d'autres spiritueux, au nombre de plus de 100. En ce qui concerne le whisky, la majorité de la production australienne est à venir. de l'île de Tasmanie, où il y a actuellement plus de 30 distilleries actives, dont 17 font partie du Tasmanian Whiskey Trail.