Move Over, Californie: 4 États Moins Connus Qui Font Le Meilleur Vin

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Avec deux petits enfants à la maison en plus des exigences habituelles du travail, de l'entretien résidentiel, en essayant de trouver du temps pour la forme physique et tout le reste de la vie, j'ai tendance à boire beaucoup moins de boissons hebdomadaires ces jours-ci que lors des phases précédentes de vie. Donc, quand je prends une bière, un cocktail ou un verre de vin, je m’assure que c’est vraiment bon. C’est la raison pour laquelle je me suis récemment inscrit à la nouvelle boîte d’abonnement au club de vins de Bespoke Post, dans laquelle quatre bouteilles de vin de qualité élevée sont livrées chez nous pour 59 $ par mois.

En attendant l'arrivée de la première boîte postale sur mesure, ma femme et moi avons ouvert une bouteille de Mullan Road Cellars 2015 Red Wine Blend (nom simple, mais grand goût complexe), vin de l'État de Washington issu d'un vignoble ouvert par les mêmes personnes qui dirigent le célèbre Caves à cakebread. Souhaitant en savoir plus sur le mélange de vins rouges que nous apprécions, j'ai sauté en ligne, j'ai consulté le site Web de Mullan Cellars et j'ai découvert la devise de la marque: «Take the Road Less Traveled».

Et cela m'a fait réfléchir: quel est le chemin le moins fréquenté en matière de vin? Tannins raffinés et développement phénolique complet mis à part, les vins de Californie et de l'État de Washington ne sont pas vraiment hors des sentiers battus. Si vous voulez connaître des vins américains vraiment uniques, vous devez voyager un peu à l'intérieur des terres depuis la côte ouest. Comme à des centaines de kilomètres à l'est. Et / ou au sud. Parce que je parie que vous ne saviez pas que la production de vin est en plein essor dans ces états décidément inattendus.

Texas

Le Texas est le quatrième plus grand État producteur de vin, après Californi (89%), Washington (4%) et New York (3%). Pour être honnête, c'est presque un lien entre le Texas et l'Oregon, et dans certaines années, l'Oregon pourrait même devancer le Lone Star State. Le climat largement chaud et sec du Texas est parfait pour la culture de raisins qui produisent de grands vins robustes similaires à ceux produits par de nombreux vignobles portugais et italiens. Ces dernières années, cependant, de nombreux producteurs du Texas ont également eu du succès avec les raisins Merlot et Muscat qui donnent des vins plus subtils et souvent plus doux. À la fin de 2017, selon le ministère de l'Agriculture du Texas, il y avait plus de 400 établissements vinicoles en activité dans l'État.

Pour le goût du vin du Texas, je recommande la cave Llano Estacado de Lubbock, Texas. Llano a célébré son 40e anniversaire en 2016 et est connu pour ses grands vins rouges, comme le cabernet sauvignon. La cave produit également des assemblages, des blancs et des rosés.

Nouveau Mexique

Les raisins de cuve poussent au Nouveau-Mexique depuis environ 400 ans. Les premiers raisins de cuve ont été plantés par des missionnaires franciscains au début du XVIIe siècle. Ironiquement, l'église a de nouveau aidé les établissements vinicoles du Nouveau-Mexique alors que beaucoup d'entre eux sont restés ouverts pendant la Prohibition afin de produire des vins sacramentels.

Christopher Goblet, représentant de New Mexico Wine, dit qu'aujourd'hui, il y a 48 établissements vinicoles en activité dans l'État qui produisent plus d'un million de gallons de vin par an. «Le Chenin Blanc fait particulièrement bien, tout comme les Chardonnays, les Tempranillos» et nombre d'autres raisins, mais explique que «le plus intéressant à propos du [vin du Nouveau-Mexique] est le fait que ce n'est pas votre cépage phare, mais est un tel mélange de variétés, des Cab Francs aux Syrahs en passant par le Sangiovese et les Zinfandels…. (Pour être honnête, il a énuméré tellement de raisins sur le dessus de sa tête, j'ai perdu la trace après peu.)

Alors, le goût du vin du Nouveau-Mexique? Presque tout ce que vous voulez.

Ohio

Le climat de l'Ohio s'avère excellent pour la culture des vins blancs, avec des raisins Riesling, en particulier, prospérant dans l'État de Buckeye. Christy Eckstein, directeur exécutif de l'Ohio Grape Industries Committee, déclare que l'industrie du vin de l'Ohio est en mouvement. Il existe actuellement 301 établissements vinicoles autorisés dans l'État et pas moins de 24 demandes supplémentaires en cours de traitement pour de nouveaux établissements vinicoles au moment de la rédaction de cet article. Alors qu'elle rapporte que l'État vend environ 1,3 million de gallons de vin par an, l'Ohio produit près de 6 millions de gallons par an, dont une grande partie est réservée au vieillissement ou envoyée dans d'autres régions pour le mélange et / ou la mise en bouteille et la vente.

«Le Reisling est le cépage le plus cultivé ici», explique Eckstein, tout en ajoutant que «le Chardonnay, le Cab Franc et de nombreux autres raisins européens» prospèrent également.

Missouri

L'industrie du vin du Missouri a été créée par des immigrants allemands au milieu des années 1800, mais a été fortement influencée par les immigrants italiens vers la fin du 19e siècle. Étonnamment, dans les années qui ont précédé la prohibition, le Missouri a produit plus de vin que tout autre État à l'exception de la Californie. Le 18e amendement a vraiment gâché les choses, cependant, et aujourd'hui il se classe 12e sur la liste, avec ses quelque 130 établissements vinicoles produisant environ la même quantité de vin par an que le Colorado et l'Illinois.

Bien que toujours d'acteur de niveau intermédiaire en termes de volume, de nombreux vins du Missouri sont considérés comme de qualité supérieure. Les vins du Missouri ont remporté des médailles d'or lors de nombreux concours nationaux et internationaux, avec des raisins européens comme le Petit Verdot et les Chardonnays poussant bien aux côtés de variétés indigènes comme Concord.