Évadez-vous Dans Le Sanctuaire Qu'est Le Post Ranch Inn à Big Sur, En Californie

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Au nord de Los Angeles, avant de frapper San Jose, se trouve une évasion éthérée à flanc de falaise perchée à 1 200 pieds au-dessus de l'océan Pacifique.

Seul hôtel de Big Sur offrant une vue sur l'océan, le Post Ranch Inn a été appelé «sanctuaire de l'âme» et reconnu comme l'un des meilleurs complexes de luxe aux États-Unis.

Caché le long de la pittoresque Highway One de Californie qui serpente de Los Angeles à San Francisco (vous devez accéder au Post Ranch Inn en direction du sud de San Jose / San Francisco), la retraite semble se développer hors de ses environs - qui comprennent des parcs d'État, des plages et des cascades. - pour former une escapade naturelle avec une cuisine gastronomique, des activités de plein air, des piscines pour se prélasser et une galerie privée sur place.

Les 40 chambres et suites à l'architecture unique diffèrent toutes, à l'exception de leur emplacement le long de la crête qui est parallèle au Pacifique et à une étendue de montagnes. Peu importe où vous logez, les vues sont abondantes. Un mélange copieux de tons de terre, de teintes organiques, de textures et d'art original forme le profil de l'intérieur, qui peut être défini comme rustique élégant avec une touche de contemporain. Les exemples incluent des tapis tissés à la main par des tisserands indigènes et du séquoia récupéré dans des tonneaux de vin remplis pour recouvrir les murs.

Si vous allez en grand, optez pour le Post House, espace de 1800 pieds carrés à aire ouverte équipé d'une cuisine, salle à manger, mediroom, chambre principale et salle de bain, salon, bain à remous pour plusieurs personnes à l'extérieur, plancher chauffant en ardoise et vues côtières. Cependant, même la suite la plus «humble» vous donnera accès à la liste insensée d'équipements du Post Ranch Inn, tels que des piscines à débordement et des pataugeoires descendant vers le Pacifique, un yoga matinal gratuit et une méditation, une visite culinaire dans le potager biologique du site, des randonnées guidées et l'observation des étoiles la nuit.

Notre activité à ne pas manquer: l'observation des étoiles. Post Ranch possède l'un des plus grands télescopes hôteliers du pays et Big Sur offre certaines des conditions atmosphériques les plus claires pour observer les étoiles, les nébuleuses et même les anneaux de Saturne.

Toute cette exploration intergalactique peut créer un appétit et quelle retraite serait complète sans un dîner primé. (Aucune. La réponse est aucune.) Post Ranch Inn abrite le restaurant SierrMar du chef exécutif Elizabeth Murray, qui organise son menu autour de «créations alimentaires curieuses», dit Post Ranch Inn. «Ses plats présentent des saveurs primitives audacieuses ainsi que des ingrédients frais et locaux.»

Pour ceux qui ont fui vers l'ouest pour le vin, SierrMar possède l'une des plus grandes sélections de vins en Amérique du Nord, offrant plus de 14 000 bouteilles. Le directeur des vins Dominque DCruz - qui a aidé à remporter le prestigieux Grand Award de Wine Spectator ces quatre dernières années - met fortement l'accent sur les vins de l'Ancien et du Nouveau Monde d'Europe, d'Australie, de Californie et de Washington, ainsi que sur les producteurs artisanaux.

Le niveau de détail et d'intention qui résonne dans tout le Post Ranch Inn s'étend jusqu'à ses fondations mêmes, car les logements eux-mêmes présentent une architecture à biostructure, utilisant des matériaux naturels comme le verre, le bois, la pierre et l'acier COR-TEN, et, si possible, l'énergie solaire passive. Chauffer. «La conception des architectes visait à faire en sorte que les spectateurs se sentent comme faisant partie de la nature, pas seulement les observateurs de celle-ci», dit l'auberge.

D'autres initiatives vertes incluent des véhicules hybrides Lexus pour transporter les clients autour de la propriété, de l'eau pompée sur place et embouteillée dans des bouteilles en verre renouvelables, un aménagement paysager résistant à la sécheresse utilisant des plantes indigènes et un panneau solaire de 990 panneaux - le plus grand projet solaire d'hôtel en Californie. Les terrains de Post Ranch fournissent également un habitat au papillon bleu de Smith en voie de disparition, à la grenouille californienne à pattes rouges, à la tortue de l’ouest et au CaliforniCondor.

Le sentiment de s'éloigner après un séjour au Post Ranch Inn? Enraciné dans la nature et enveloppé dans un calme céleste. Il est à la fois hors de ce monde et profondément enraciné dans ses racines.

Image gracieuseté de Kodiak Greenwood et Sherman Chu / Post Ranch Inn.