Meilleur Burger De Los Angeles Couronné Lors De La Bataille épique Du Burger

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

The Lowdown

Time Out a nommé les 50 meilleurs hamburgers et les lecteurs l'ont réduit à seulement 11, qui ont tous participé à l'événement du 24 septembre. Chaque restaurant avait un stand sonné par un espace vert rempli de musique live et de jeux pour fournir une forme d'activité physique pour interrompre le repas de hamburgers.

Les bars étaient bien approvisionnés en bouteilles froides de Guinness, y compris 200th Anniversary Export Stout et Blonde American Lager, qui complimentaient parfaitement le savoureux et les épices que la bataille offrait. Les conducteurs désignés n'ont pas été oubliés; des bouteilles froides de Topo Chico, l'eau la plus branchée de la planète, étaient disponibles.

Pollo Campero a offert une salade de maïs de rue rafraîchissante, et la trempette française de Harlowe a servi ses frites Kennebec à la saumure salée, à la fois le nettoyant parfait pour le palais entre les hamburgers dingues. D'une manière ou d'une autre, les gens avaient de la place pour le dessert parce que la file d'attente pour Blast Ice Cream était folle, bien qu'elle en valait la peine.

CholulHot Sauce était à portée de main avec leur station de saveurs pour égayer les côtés et les hamburgers (bon sang, même la glace si vous êtes si audacieux). Bien sûr, c'est un événement de perfection culinaire, mais la sauce magique Cholulis qui rehausse et illumine les saveurs.

Les concurrents

Grillez-les tous

Ce sont des hamburgers avec une attitude de métal lourd. Grill ‘Em All a commencé comme un food truck, voyageant autour de vous servant des hamburgers audacieux, et ils ont apporté les gros canons à Battle of the Burgers: le Napalm Death Burger. Cette galette épaisse et juteuse est servie avec du fromage pepper jack, des jalapeños marinés, du fromage à la crème, des poppers jalapeño et de l'aïoli habanero. Une bouchée de ce mauvais garçon et vous crierez leur slogan "Mort aux faux hamburgers!" avec des doigts de diable rassasiés.

Parc Beacon Echo

Ce petit bistrot serein se trouve au bord du lac Echo Park, où vous pourrez vous adonner à des plats simples mais haut de gamme tout en regardant les plaisanciers et les canards pagayer sur l'eau. Beacon a offert aux invités exigeants de la bataille de hamburgers le Wagyu Burger composé à 100% de bœuf wagyu américain, d'oignons caramélisés, d'aïoli à l'ail maison et de brie gluant sur un pain brioché grillé. Cela avait un goût de nirvana.

Clé de verouillage

Le spot de Koreatown est peut-être mieux connu pour ses cocktails artisanaux et son atmosphère parfaitement maussade, mais ils se sont présentés à la bataille avec la preuve que leur hamburger est destiné à devenir légendaire. Le Lock & Key Big Burger est une galette de bœuf Angus sur un pain brioché beurré avec des cornichons, des tomates anciennes, de la roquette, du bacon, des oignons, du fromage américain et un œuf sur le côté ensoleillé. C'est peut-être salissant, mais cet œuf est la… clé… de ce délicieux hamburger.

Haché

Haché est le mot français pour steak haché, et le mot français pour leur hamburger est magnifique. Leur steak 100% Angus est sans hormones ni antibiotiques, vous pourrez donc goûter la différence. Ils ont amené le karm à la bataille avec leur KarmBurger surmonté de Karmsauce (leur riff sur Thousand Island), de fromage américain, de laitue, de tomate et d'oignon.

Le compteur

The Counter était une entrée plutôt unique dans la compétition étant donné que ce sont les gars avec les hamburgers entièrement personnalisables. Ils ont un menu de hamburgers, bien sûr, mais le plaisir est de préparer n'importe quelle combinaison de plus de 85 ingrédients frais et délicieux que votre cœur désire. Avec plus de millions de combinaisons, vous n'avez littéralement jamais besoin de manger le même hamburger deux fois, mais ils n'en ont apporté qu'une: Bison is Gouda. Une galette de bison biologique est accompagnée de gouda fumé, de marmelade d'oignons et de bacon, d'un œuf sur le côté ensoleillé, d'épinards, d'oignons verts et de vinaigrette Thousand Island faite maison sur pain brioché. Comptez-nous sur…

50/50 de Slater

C'est un restaurant qui a découvert ce que les Américains aiment vraiment et nous l'a offert: du bacon, des hamburgers et de la bière. Ils utilisent des galettes composées de 50% de bœuf Holstein et de 50% de bacon haché pour une combinaison de saveurs parfaite à 100%. Pour la bataille, ils ont préparé leur Original 50/50 Burger avec ce mélange de galettes tendre et savoureux, garni de fromage pepper jack, de purée d'avocat et de mayonnaise adobo chipotle sur pain brioché. Dans les restaurants de Slater, vous pouvez créer le vôtre, mais nous ne sommes pas sûrs qu’il soit meilleur que l’original. [Juste un peu de rédaction, mais celui-ci a obtenu mon vote].

L'Oinkster

Nous avons déjà adoré The Oinkster - l'Eagle Rock, un restaurant rapide à la fois décontracté et raffiné réputé pour son pastrami. Ils sont arrivés avec le hamburger Royale, chef-d'œuvre carnivore composé d'une demi-livre de NebraskAngus garni de bacon, de piment, de pastrami, de cornichons à l'aneth, d'oignons, de tomates, de laitue et de vinaigrette Mille-Îles. Si cela ne suffit pas, couronnez le tout avec votre choix de cheddar américain, fort ou de gruyère.

Everson Royce Bar

Ce Pasadenmainstay propose l'un des meilleurs menus de boissons de la ville, avec des cocktails intéressants, de bonnes bières artisanales, des happy hours fantastiques et des mercredis au vin. Pour rester simple, et donc plus difficile à retirer, ils ont apporté le Single Burger: un mandrin de bœuf de premier choix, du cheddar Tillamook et des cornichons à l'aneth farcis entre un pain brioché aux œufs. C’est un cheeseburger classique qui a grandi.

Burger Pono

Pono est le mot hawaïen pour «faire les choses de la bonne façon», et tout ce qu'ils font dans la cuisine est tout à fait juste. Ce sont des hamburgers préparés avec du bœuf frais et biologique, gracieuseté de vaches élevées au pâturage et nourries à l'herbe et d'ingrédients biologiques locaux provenant du marché fermier. Leur entrée, le KuawCrunch Burger, présente parfaitement leur rotation unique sur les saveurs hawaïennes; leur bœuf biologique est garni de cheddar d'un an Hook, de croustilles violettes, de laitue, de salade de chou et de sauce au goyave épicée qui vous feront dire «mahalo» encore et encore entre les bouchées.

Belcampo Meat Co

Belcampo est rafraîchissant car c'est une ferme, une boucherie et un restaurant, vous savez donc exactement d'où vient votre nourriture. Ils sont fiers de leur transparence et de normes ridiculement élevées de pratiques éthiques. Ils élèvent les animaux dans leur ferme, pratiquent la boucherie d'animaux entiers pour s'assurer que rien n'est gaspillé et offrent une grande quantité d'informations sur leurs pratiques, leurs coupes de viande et leurs recettes. Leur Belcampo Burger est livré avec du cheddar, des oignons caramélisés, de la laitue au beurre et de la sauce maison, qui rehaussent tous la viande juteuse et tendre. La seule culpabilité que vous ressentez en mangeant le hamburger est juste pour votre tour de taille.

Hamburgers de Cassell

Ces gars sont de la vieille école. Ils préparent des hamburgers à L depuis avant que James Dean ne rumine à l’écran. Comme tous les bons citoyens d'Hollywood, ils ont peut-être fait peau neuve, mais les produits sont toujours les mêmes. Patty Melt de Cassell a côtoyé les jeunes burger whippersnappers, et ce classique a tenu bon. Servi sur du seigle grillé, le mandrin entier Colorado Angus moulu sur place est garni de fromage suisse ou de cheddar et d'oignons grillés. S'il n'est pas cassé, ne le réparez pas.

Le gagnant

Après avoir goûté à chaque hamburger, les invités ont eu la tâche presque impossible de voter pour leur favori. Et le gagnant était…

Beacon Echo Park! Vous l'avez appelé?

Image présentée par Jakob N. Layman / Time Out Los Angeles.