Impressionnez N'importe Qui Avec Ces Conseils Sur Les Accords Vins Et Fromages

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Nous nous sommes assis avec Michael et Charlie Kalish, connus sous le nom de The Cheese Twins, (gagnants de la saison 7 de «The Great Food Truck Race» sur le réseau alimentaire et animateurs de la nouvelle émission «Big Cheese») pour obtenir des conseils rapides et faciles pour savoir comment marier parfaitement le vin et le fromage.

Grâce à ces conseils et astuces sur les accords vins et fromages, vous serez appelé à propos de ce deuxième rendez-vous ou de cette augmentation en un rien de temps.

Évitez la fatigue du palais Le vin et le fromage sont tous deux des choses merveilleuses, mais comme pour toute autre chose, trop peut être une mauvaise chose. Lorsque vous assemblez un accord vin et fromage, vous ne voulez pas trop de quoi que ce soit. bon nombre de fromages à déguster se situe entre quatre et six. De plus, vous risquez de vous fatiguer le palais à cause de trop de saveurs au cours de la nuit.

La taille des portions compte Une fois que vous avez déterminé quels fromages vous servirez, vous voudrez les répartir correctement pour mieux mettre en valeur les saveurs en jouant avec les saveurs des vins. une bonne règle de base est d'avoir une once par fromage et par personne. Si vous organisez une fête avec plus de quatre fromages, vous voudrez diviser les fromages en proportions légèrement plus petites, encore une fois pour éviter la fatigue du palais.

Comme égal comme Une bonne façon de penser à la façon d'associer le vin avec le fromage est de se souvenir de l'expression «comme égal comme». Autrement dit, si vous avez des caractéristiques dans le vin, telles que l'onctuosité ou une sensation en bouche beurrée comme vous le feriez dans Meiomi Chardonnay, vous voulez trouver du fromage qui a des caractéristiques similaires, comme le brie. Un autre bon accord serait un vin fruité tel que Meiomi Pinot Noir avec du Gouda doux et noisette.

Choisissez une variété Le moyen infaillible d'impressionner n'importe qui avec vos choix pour les accords vins et fromages est de faire vos devoirs à l'avance (et peut-être de passer du temps à parler au fromager de votre magasin local) et de préparer une tartinade contenant à la fois des fromages que vos invités reconnaîtront, ainsi que un ou deux qui sont nouveaux pour eux. De cette façon, vous les aidez à en apprendre davantage sur le monde des accords vins et fromages tout en leur donnant un moyen de se rabattre au cas où l'un des nouveaux choix ne correspondrait pas à leur palais ou à leurs préférences.

N'oubliez pas vos noix Lorsque vous associez vins et fromages, il est important de vous assurer que vous avez d'autres choses pour accompagner les stars du spectacle. Les petites collations comme les noix et les fruits complètent parfaitement le vin et les fromages, et aident vraiment certaines saveurs des deux à briller.