5 Bières Inspirées Des Cocktails De Brasseurs Artisanaux

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

La bière artisanale est chaude. Les cocktails sont chauds. Pourquoi ne pas mettre les deux ensemble?

Il n’est pas inhabituel pour les brasseries d’expérimenter le goût (peu importe que nous venons d’écrire sur les bières qui reviennent à la «saveur de la bière»). Avec autant de saveurs possibles et tant de projets artisanaux essayant de produire une bière unique, il est logique que certains se soient tournés vers le monde des cocktails pour trouver l'inspiration. Perennial Artisan Ales a produit toute une série de bières à base de cocktails et Brooklyn Brewery a fait la superbe Improved Old Fashioned. Lors de la conférence Craft Brewers 2018, le conférencier a abordé l'idée des cocktails pour attirer de nouveaux clients.

Voici quelques-unes des meilleures bières inspirées des cocktails qui évoquent ces nuances de boissons mixtes.

Ballast Point Moscou Mule

Moscow Mule

Peu de cocktails sont aussi rafraîchissants que Moscow Mule et il n’y a rien de tel que de la bière froide par temps chaud - et si vous pouviez avoir les deux? La base acidulée de cette bière fournit peu de fermeté tandis que le zeste de citron vert et le gingembre ressemblent à Moscow Mule. Versez-le dans une tasse en cuivre avec de la glace pilée et beaucoup seraient dupes.

Boulevard Sazerac X Rye-on-Rye

Sazerac

Rye-on-Rye n'est que l'une des nombreuses bières exquises fabriquées par Boulevard Brewing Co. à Kansas City et parfois la brasserie ajoute une touche à la bière pour une sortie encore plus spéciale. Rye-on-Rye X Sazerac est une version du célèbre cocktail de la Nouvelle-Orléans. Boulevard a jeté des épices et du zeste de citron pour imiter l'amer et a vieilli le breuvage dans des fûts de seigle Templeton.

Mimos de chien volant

Mimosa

Bien que Flying Dog ait une histoire de bières inspirées des cocktails, comme la Mint Julep Ale, laissons l'influence de l'esprit derrière pour une seconde et regardons la boisson de brunch classique: le mimosa. Flying Dog fabrique cette bière avec de la levure de Champagne pour lui donner de l'éclat, ainsi que des écorces d'orange et des Citrhops aux agrumes.

Anderson Valley G&T Gose

Gin-tonic

Anderson Valley a aidé à intégrer le gose, le style de bière légèrement acidulé, mais ultra-rafraîchissant. La brasserie californienne a également lancé quelques variations sur le gose, comme le Briney Melon, Blood Orange et Framboise Rose. Pour le G&T, Anderson Valley a ajouté du zeste de citron, du genièvre, de la citronnelle et des grains de paradis, reproduisant cette fraîcheur estivale semblable à celle du gin tonic.

Short's Bloody Beer

Bloody Mary

Michigan’s Shorts Brewing n’est pas étranger à la fabrication de bières expérimentales bizarres. Les Micheladas sont courants, mais cette brasserie a entrepris de créer quelque chose de plus comme Bloody Mary sous forme de bière. bière double dorée fermentée avec de la purée de tomates, du raifort, du poivre noir, de l'aneth et des graines de céleri, cette bière a toutes les fixations (sauf peut-être le bacon).