Damian Windsor Sert Des Cocktails Artisanaux Au Salon Secret

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Maintenant, ils le prennent, échangeant votre argent dur contre de la nourriture incroyable, des microbrasseries et une sélection massive de bourbon. Le Federal Bar vaut le détour, occupant un magnifique bâtiment en briques du XXe siècle qui était autrefois une banque. Mais comme toute bonne banque, des trésors sont cachés à l'intérieur: Le Salon, petit bar sexy avec d'incroyables cocktails artisanaux gracieuseté de la légende Damian Windsor.

Le Federal Bar a astucieusement conservé l'ambiance de la banque d'origine des années 1920: bois sombres, tissus rouges moelleux, briques apparentes et cuir. Leur menu de bières est impressionnant et varié, choisissant de soutenir les microbrasseries, mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours obtenir Blue Moon ou Stella. Pourtant, essayez American Monastic de Clown Shoes: IPout belge du Massachusetts. Ou le Briney Melon Gose dangereusement buvable de la brasserie Anderson Valley en Californie. Côté nourriture, il suffit de choisir. Tout est délicieux: une cuisine de pub sophistiquée. L'OHM Burger est incroyablement délicieux avec son bœuf épicé, ses poivrons habanero, son fromage Pepper Jack et ses oignons croustillants, tempérés par un peu d'avocat. Ou obtenez les fettuccine au pesto aux crevettes - le pastis est parfaitement cuit et parfaitement fromage. Toutes les entrées sont accompagnées de suggestions de bières très utiles.

Pendant que vous appréciez votre bière et votre nourriture, il ne sera pas très évident qu'il y ait tout autre bar à l'étage. Une porte non marquée vous mène à deux volées d'escaliers vous menant au Salon. C’est une petite pièce divisée par le bar. De grands fauteuils club en cuir, des canapés en velours, des livres anciens et du papier peint apparemment du début du siècle lui confèrent une ambiance calme, sophistiquée et cool où vous voudrez siroter de délicieux cocktails et discuter des affaires de la journée - probablement en smoking.

Llegend Damian Windsor est le génie derrière la carte de cocktails soigneusement organisée de dix boissons. Il réinvente les classiques tout en inventant les futurs classiques. Prenons, par exemple, la version de Salon du Martini de Montgomery: Windsor a joué contre un badass de la Seconde Guerre mondiale, le rapport de combat préféré du maréchal Bernard Montgomery de 15: 1 combattants ennemis. Le Montgomery Martini de Windsor est composé de 15 parts de Gin Ford, d'1 part de Del Professore Bianco et de bitter à l'orange. Le célèbre Eastern Sour de Trader Vic fait son apparition avec la touche Windsor: Eagle Rare Bourbon, Lemon, Orgeat, blanc d'oeuf et AngosturBitters. Le blanc d’œuf ajoute une incroyable mousse et onctuosité dont vous ne saviez pas qu’il manquait le Eastern Sour. Le Horse’s Neck a un coup de pied rafraîchissant: Laird’s Applejack, bière au gingembre, Angosturand huile d’agrumes, servis avec une écorce d’orange décademment longue et fine qui serpente autour de la paille.

Il est difficile d'imaginer que le Old Fashioned pourrait être amélioré, mais par George, Damian Windsor l'a fait avec son cocktail de whisky amélioré bien nommé: Rittenhouse 100 pf Rye, Maraschino, Butterfly Absinthe et Peychaud’s Bitters. Ou vraiment sortez de votre zone de confort de cocktail et obtenez le délicieux TequilPor Mi Amante: Pueblo Viejo TequilBlanco, Chamberyzette (apéritif français au vermouth à la fraise), et garni de cubes de pastèque fraîchement marinée. Les cocktails tourneront, en utilisant des ingrédients de saison et à 12-14 $ chacun, vous voudrez les goûter tous.

Les réservations sont acceptées et vous pouvez utiliser Le Salon pour des soirées privées. C'est un bar vraiment confortable et agréable avec des cocktails exceptionnels et vous aurez l'air vraiment cool en tête.