Apprendre à Connaître La Scène De La Bière De Los Angeles Un Verre à La Fois

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

En ce qui concerne la scène Californibeer, San Diego obtient généralement tout le crédit de la bière, mais Los Angeles est une véritable force, produisant des bières fantastiques, en particulier du côté ouest et dans et autour de South Bay. Et en raison de la sensibilisation inhérente à la santé de la ville, les brasseurs de L. A. apportent certaines fonctionnalités de jour à leur artisanat. Bien que la ville puisse doubler son IPA, elle produit également une multitude de bières à faible indice d'octane conçues pour de longues journées à la plage.

Trois tisserands

La meilleure brasserie d'Inglewood est un citoyen modèle en ce qui concerne les bières équilibrées et bien conçues. Alors qu'une quantité saine de leur bière se retrouve ailleurs sous forme de bouteille ou à la pression, la brasserie elle-même mérite une visite, un espace d'entrepôt simple mais accueillant avec des bancs et une atmosphère conviviale.

El Segundo

Sans doute le plus fou du houblon du groupe, les gens d'El Segundo produisent des IPA fantastiques. Située dans un grand espace semblable à un garage dans le capot de la baie sud dont elle porte le nom, la brasserie propose une gamme de bières sous-estimées à forte teneur en houblon. Les bières sont dignes de beaucoup plus de battage médiatique et de fanfare, mais pour le moment, c'est encore une salle de bar relativement calme qui sert beaucoup de qualité.

Le Tripel

Ce n’est pas une brasserie, mais The Tripel est l’une des meilleures maisons de robinetterie de la ville. Le repaire de Playdel Rey propose une liste restreinte mais bien organisée de bières locales et belges, servie aux côtés de l'excellente bouffe du chef Brooke Williamson (de renommée Top Chef). Ils reçoivent des offres de bouteilles intéressantes, y compris des versions plus rares de Mikkeller.

Brassage Angel City

Difficile de ne pas mentionner ce label pionnier d’Angeleno, lancé pour la première fois en 1997 derrière le célèbre brasseur artisanal Michael Bowe. Le label a été acheté en 2012, mais reste attaché à une bière de qualité. Essayez le Pilsner propre ou le rafraîchissant Sunbather Session Sour.

Beachwood

Cette tenue de Long Beach est à la fois brasserie et barbecue. Les bières foncées sont bonnes, mais où Beachwood excelle vraiment, c'est dans la catégorie plus légère. Essayez la Foam Top Blonde Ale ou la HayabusLager.

Los Angeles Ale Works

Cette brasserie Hawthorne se trouve à quelques pas de SpaceX, ce qui en fait une plaque tournante pour les techniciens assoiffés et les cadets de l'espace. Le patio extérieur est vaste et le bâtiment en brique est accueillant. Plus important encore, les bières sont bonnes, en particulier la Dead Cowboy Rustic Red Lager et la Sum Sum, une bière d'été vive houblonnée à sec.

Craftsmen Brewing Co

Basée à Pasadena, Craftsmen prétend être la plus ancienne brasserie artisanale de L. A. Elle a été fondée en 1995 et continue de produire une gamme savoureuse de bières uniques intéressantes ainsi que de pounders par temps chaud comme leur hefeweizen délicieusement composé.

Brewco

Ce joint de Manhattan Beach vend 45 bières à la pression, dont la plupart proviennent de producteurs du sud de la Californie. Si vous vous asseyez près de l'avant, vous pouvez profiter d'une IP tout en regardant les surfeurs naviguer pendant la pause près de la jetée.

Western impérial

Pour commencer, l'emplacement de l'Imperial Western est incroyable. La nouvelle brasserie a repris l'historique Union Station, coincée en plein centre-ville entre la rivière L. A. et Chinatown. Le bâtiment vieux de 80 ans est un mélange californien classique d'art déco et de renaissance de la mission, avec un intérieur en forme de cathédrale. L'architecture est le principal attrait, mais la bière n'est pas mauvaise non plus, en particulier leur Superchief IPA, très côte ouest et pinède du genre.