Comment Faire Cuire La Courge Spaghetti De La Manière La Plus Simple

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Avec la popularité croissante des aliments sans gluten et à faible teneur en glucides, la courge spaghetti est devenue un aliment puissant ces derniers temps. Il a toutes les qualités délicieuses que vous avez appris à connaître et à aimer des autres variétés de courges, et sa texture intérieure ressemblant à des nouilles en fait un récipient de livraison parfait pour vos pastrecipes préférées. Pour tirer le meilleur parti de ce légume unique, la préparation est essentielle. Lisez la suite pour savoir comment faire cuire la courge spaghetti dans notre guide étape par étape.

1. La première étape de la préparation de votre courge est de la couper en deux. Vous pouvez diviser la courge dans le sens de la longueur ou dans le sens de la largeur, mais le faire dans le sens de la largeur vous donnera des brins plus longs et plus spaghettis. La peau de la courge spaghetti peut être assez dure, alors pour faciliter la coupe, créez plusieurs marques de perforation le long de l'endroit où vous allez couper et jetez la courge entière au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes pour la ramollir.

2. Une fois que votre courge est ramollie, coupez le haut et le bas en laissant une surface plane à chaque extrémité. Ensuite, coupez la courge le long de votre ligne perforée pour la diviser en deux moitiés.

3. Ensuite, vous devez retirer les graines de chaque moitié. Commencez par couper autour du centre avec un couteau.

4. Utilisez une cuillère pour retirer toutes les graines au centre.

5. Une fois que vous avez enlevé toutes les graines, vous devriez vous retrouver avec deux «bols» de courge propres et grinçants.

6. La courge spaghetti retient l'humidité, c'est donc une bonne idée d'en extraire une partie avant de commencer la cuisson. Pour ce faire, saupoudrez généreusement de sel sur le bord et l'intérieur de chaque moitié et laissez reposer la courge pendant environ 15 minutes.

7. Après ces 15 minutes, vous devriez voir des perles d'humidité s'accumuler le long du bord et à l'intérieur de votre courge. Essuyez cette humidité (avec tout sel restant) avec une serviette en papier.

8. Il est temps d'ajouter de la saveur! Mélangez environ une cuillère à soupe d'huile d'olive avec votre mélange d'épices préféré (nous aimons combiner le persil, l'origan, le basilic et la poudre d'ail) et badigeonnez généreusement le mélange sur l'intérieur de la courge.

9. Garnir chaque moitié d'une fine couche de sel et de poivre au goût.

10. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage. Placez chaque moitié de votre courge face cachée sur la casserole. Placer les moitiés face vers le bas permettra à l'humidité supplémentaire de s'écouler sur la casserole pendant la cuisson, ce qui améliorera la texture finale.

11. Faites cuire votre courge à 375 degrés Fahrenheit pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien rôtie et dorée.

12. À l'aide d'une fourchette, retirez les brins de courge de la peau et au centre de chaque moitié. Maintenant, vous devriez commencer à voir d'où ce légume tire son nom.

13. Vous pouvez servir vos nouilles directement dans les bols de courge ou vous pouvez retirer les brins et les transférer dans un plat.

14. Garnir ou mélanger avec votre sauce préférée (et tout autre ingrédient que vous voulez ajouter), puis savourez un délicieux festin de courge-nouilles!