La Machine MagicalButter Facilite L'infusion Du Beurre (et Plus)

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Avez-vous déjà été dans un bon restaurant et vous êtes-vous livrés à la joie de l'assiette de différents beurres? Selon le type de rouleau, vous pourrez peut-être utiliser du beurre ordinaire, du beurre de romarin ou une autre concoction tout aussi délicieuse. Les saveurs d'un beurre infusé sont subtiles, mais elles sont là, ajoutant un nouveau niveau de saveur à tout ce que vous consommez. Dans certaines circonstances, l'ingrédient infusé peut également ajouter plus que de la saveur au plat, créant un niveau de plaisir encore plus élevé.

Trouver?

Si vous ne savez pas ce que vous faites, cependant, infuser du beurre peut être une expérience désordonnée et insatisfaisante. Non seulement vous ne vous retrouverez pas avec du beurre savoureux à montrer la prochaine fois que vous avez un rendez-vous amoureux, mais vous gaspillerez des herbes et du beurre dans le processus. Une entreprise, cependant, tente de changer cela en introduisant un infuseur à beurre domestique qui rend le processus aussi simple que possible.

Le MB2e de MagicalButter est un extracteur botanique de comptoir (essentiellement fabriqué en combinant un mélangeur à immersion, un thermostat numérique et une unité de chauffage) qui vous permet de faire du beurre, des huiles ou des teintures en appuyant sur quelques boutons (et un peu de temps au réfrigérateur pour le beurre. installer). Après avoir ajouté vos ingrédients, le MB2e fait tout: broyage, chauffage, brassage et trempage à la température et au temps appropriés jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Non seulement le MB2e simplifie le processus, mais il le rend également cohérent. Désormais, si vous aimez fabriquer des beurres aux herbes de toutes sortes, vous n’avez pas à vous soucier qu’un lot soit plus puissant qu’un autre.

Le potentiel d'un délicieux beurre aux herbes vous semble-t-il aussi attrayant que nous? Découvrez la recette de MagicalButter ci-dessous. (Vous pouvez également regarder la vidéo ici.)

Comment faire du beurre magique

Temps de cuisson: 2 heures

Rendement: environ 2-5 tasses / 475-1180 ml

Ingrédients:

• .25-.5 oz / 7-14 g de plantes par tasse / 240 ml *, décarbées (plus d'informations sur la décarburation ici)
• 2-5 tasses / 475-1180 ml de beurre non salé, ramolli (pour de meilleurs résultats, clarifié **)
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de lécithine par tasse / 240 ml ***

Remarque: le minimum est de 2 tasses / 475 ml. Capacité maximale 5 tasses / 1180 ml. N'utilisez pas de margarine ou d'eau.

Méthode

1. Placez les ingrédients dans votre machine MagicalButter et fixez la tête. *
2. Appuyez sur le bouton Température et sélectionnez 160 ° F / 71 ° C. Appuyez ensuite sur le bouton 2 heures / beurre.
3. Une fois le cycle terminé, débranchez l'appareil de la prise et retirez la tête de l'appareil. Mettez votre LoveGlove ™ et versez lentement le contenu du pichet à travers votre PurifyFilter ™ dans des plateaux MagicalButter, des moules formés ou tout autre récipient de stockage.

Notes du chef

* Pour de meilleurs résultats, ne pré-broyez pas les plantes. Ajustez le poids botanique selon vos préférences personnelles.

** Pour des extractions optimales et une puissance maximale, sur la base d'essais en cuisine approfondis, notre chef recommande maintenant de clarifier votre beurre avant de l'ajouter au pichet. Pour clarifier, faire fondre doucement et laisser mijoter le beurre, jeter les solides du lait et la mousse de surface, et conserver la matière grasse liquéfiée dorée claire. Vous pouvez également sauter la clarification et simplement utiliser du beurre fondu ou ramolli. N'utilisez pas de beurre ferme et froid.

*** La lécithine est facultative mais fortement recommandée. La lécithine est un émulsifiant utilisé en cuisine et dans l'industrie pharmaceutique pour lier les ingrédients dans les lipides (beurre, huiles et graisses). Il aide à augmenter la biodisponibilité des composés végétaux dans vos infusions riches en lipides, intensifiant la puissance des extraits résultants. La lécithine peut être fabriquée à partir de soja, de tournesol, de riz ou de jaune d'œuf. Il est disponible dans votre magasin local d'aliments naturels ou de vitamines sous forme de poudre, de granulés ou de liquide. Tout type est suffisant sauf dans les capsules car ils contiennent trop de liants et de charges. La poudre de lécithine de soja est traitée pour éliminer les composés qui peuvent avoir des effets semblables aux œstrogènes. Les granulés de lécithine sont fabriqués à partir de poudre de soja mélangée à de l'huile de soja, ils peuvent donc contenir des composés de type œstrogène. Parce que la lécithine liquide est trois fois plus puissante que la poudre ou les granulés (elle est également trois fois plus salissante), n'utilisez qu'une cuillère à café par tasse de beurre ou d'huile pour vos extractions.

Si vous recherchez d’autres recettes, ou si vous cherchez simplement à voir de quoi tout le MB2e est capable, vous pouvez consulter l’ensemble de leur registre de recettes ici. Ils ont tout, du beurre et des huiles infusées aux recettes de boissons, de sauces, de lotion pour les mains et même de bougies. Une fois que vous avez votre recette de beurre magique, pourquoi ne pas essayer de faire cette recette de pain de singe hors de ce monde avec?

Le MagicalButter MB2e se vend 175 $ et peut être acheté ici: