Célébrez L'Oktoberfest Avec Ces 10 Spiritueux Et Liqueurs Allemands

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

La grande fête annuelle connue sous le nom d'Oktoberfest devait initialement avoir lieu à Munich du 19 septembre au 4 octobre… mais, sans surprise, la pandémie COVID-19 a entraîné l'arrêt de toutes les festivités en personne. Il n'y a peut-être pas de danse, de défilés, de concerts, de tonneaux ou de stein, mais si vous souhaitez profiter de l'énergie animée et du sens de la fête qui définit ainsi l'Oktoberfest même en traînant à la maison, vous pouvez facilement commencer. en mettant la main sur des bières et des spiritueux allemands. Le premier ne sera pas difficile à trouver; Les lagers Oktoberfest Märzen deviennent des incontournables des fournisseurs de bière en septembre et octobre. Quant à ce dernier…

Alors que les bières et les vins allemands reçoivent beaucoup d'attention (bien méritée), les liqueurs et liqueurs allemandes n'ont pas tendance à jouir du même niveau de renommée parmi les buveurs américains que les spiritueux d'autres régions européennes. Cela pourrait facilement conduire un imbiber occasionnel à supposer que l'Allemagne ne produit pas de boissons alcoolisées qui valent la peine d'être recherchées, mais cela ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité. Des cas concrets? Ces dix spiritueux allemands, tous caractérisés par des saveurs audacieuses, des histoires riches et des clin d'œil à leurs héritages culturels.

Jägermeister

Nous allons lancer cette liste avec l'esprit allemand que vous avez probablement vu, entendu ou écrasé à un moment de votre vie: le bon vieux Jägermeister. Cette icône de la fête de la fraternité est utilisée dans les «bombes Jäger», qui consistent en une photo de Jäger tombée dans une pinte de bière et bu tous ensemble. Mais, lorsque vous considérez attentivement le profil de saveur de Jägermeister, il semble être un vrai gaspillage d'obscurcir ses nuances en rejetant des tirs rapides ou en le noyant dans la tasse Solo de Natty Light. Jägermeister appartient techniquement à la catégorie des digestifs, ce qui en fait un cousin plus proche de l'amaro ou de la chartreuse que de l'alcool de fond. Oui, Jägermeister est sucré, mais il contient également des notes aromatiques comme les agrumes, l'anis, la cannelle et le safran. Sirotez-le lentement après un dîner copieux et vous comprendrez pleinement son potentiel de dernier verre.

Liqueur de miel Bärenjäger

Barenjäger, également connu sous le nom de Bärenfang, fait remonter son invention à la Prusse du XVe siècle. Cette liqueur douce est un projet populaire pour les fabricants de liqueurs amateurs en Allemagne, car elle ne nécessite que de la vodka, du miel de haute qualité et les aromates de votre choix (comme la vanille ou le zeste d'orange). Cependant, vous pouvez également acheter des Barenjäger préfabriqués, et ces bouteilles constituent des ajouts utiles à toute armoire à alcool, surtout si vous appréciez l'apéritif ou les cocktails digestifs (car Barenjäger fonctionne à merveille dans les deux).

Underberg

Appeler Underberg boisson populaire dans son pays d'origine serait un euphémisme énorme; en Allemagne, vous pouvez trouver Underberg à peu près PARTOUT. Il est également assez facile à trouver aux États-Unis, en particulier dans les régions (comme le centre du Texas et Milwaukee) où la population allemande est historiquement élevée. Généralement vendu en petites bouteilles, Underberg se retrouve souvent mêlé à des amers comme Angosturor Peychaud, et il est fréquemment utilisé comme bitter par les barmans. Cependant, la véritable identité d’Underberg est celle du digestif, et cette libation herbacée se sent comme un régal authentique et réparateur après un gros repas.

Friesengeist

Caractérisé par de fortes notes d'anis et de menthe poivrée, Friesengeist se sent (et goûte) comme un parfait compromis entre le Jägermeister et le schnaps à la menthe poivrée. Cet esprit peut être difficile à trouver aux États-Unis, bien que de nombreux détaillants en ligne l'expédieront à l'étranger (en fonction des lois sur l'expédition d'alcool dans votre État). Le style de service traditionnel pour Friesengeist exige que l'esprit soit versé dans un verre chauffé, ce qui ouvre les aromates et met en évidence l'amertume caractéristique qui accompagne sa finition.

Rumple Minze Schnaps à la menthe poivrée

En parlant de schnaps à la menthe poivrée, cet alcool distillé à haute résistance (avec d’autres saveurs de schnaps) compte parmi les exportations les plus connues de l’Allemagne. Dans les magasins d'alcool américains, vous le trouverez souvent sous la forme de Rumple Minze. Ce schnaps à la menthe poivrée en particulier bénéficie de grosses ventes pendant la saison des vacances, mais l'expérience de consommation de Rumple Minze ne doit pas être limitée à un mois ou à une occasion. Ce schnaps offre une douceur subtile attrayante et une bouchée croquante de menthe poivrée… sans oublier son puissant punch ABV.

Berliner Luft

La capitale allemande jouit d’une réputation multigénérationnelle en tant que lieu clé pour les jeunes créatifs, comme en témoignent sa scène artistique audacieuse, sa scène culinaire et sa scène de boissons. Si vous avez passé du temps dans les bars (ou dans les clubs) à Berlin, vous avez probablement rencontré Berliner Luft, une liqueur de menthe poivrée fabriquée localement. Cet esprit recueille souvent des comparaisons de saveurs avec un bain de bouche… mais dans le bon sens! La saveur de menthe et les aromates qui nettoient le passage nasal sont à l'avant-garde de l'expérience de consommation Berliner Luft, et son omniprésence dans les magasins allemands (et son prix bas) contribuent à son statut de culte parmi les enfants des clubs allemands et les monstres de la fête.

Brandy Asbach Uralt

eau-de-vie de raisin fruitée vieillie dans des fûts de chêne, Asbach Uralt a reçu la distinction en tant qu'esprit allemand apprécié depuis sa première sortie à la fin du 19ème siècle. Bien qu'il fonctionne à merveille comme boisson après le dîner à lui seul, Asbach Uralt apparaît souvent dans les pubs allemands dans le cadre de «long drink» (liqueur mélangée à du jus de sodor et servi dans un verre à whisky), et dans ces contextes, il est souvent associé à cola, ce qui donne une touche allemande au kalimotxo espagnol (vin rouge et coca).

Verpoorten Advocaat

Cela peut sembler peu tôt dans l'année pour le lait de poule, mais en Allemagne, le advocaat, version hollandaise du cocktail crémeux classique, peut être trouvé toute l'année. L'avocat en bouteille le plus vendu en Allemagne est Verpoorten, produit fabriqué dans le pays. La texture et la saveur riches de Verpoorten rappellent la crème aux œufs, et les Allemands la boivent de différentes manières, que ce soit dans le cadre d'un milk-shake, comme un «crémeux» de café ou même en couches avec l'effet Creamsicle à l'orange Fantfor boozy.

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Quand nous pensons aux gins européens, nous sommes nombreux à associer immédiatement cet esprit au Royaume-Uni, et à juste titre. Le «London Dry Gin» n’est pas un produit nommé au hasard, après tout. Mais Monkey 47 est originaire de la région de la Forêt-Noire en Allemagne et contient de nombreux ingrédients botaniques de la région, comme des pousses d'épinette et des airelles rouges. Le résultat? Esprit parfumé, presque floral avec une finale sèche qui se compare favorablement aux gins anglais et une complexité de saveur qui en fait un ajout digne de martini, G&T ou gimlet.

Whisky Single Malt Bavarois SLYRS

Comme les gins allemands, les whiskies allemands ne sont pas courants dans les magasins d'alcool, mais la distillerie bavaroise SLYRS cherche à changer cette réalité. S'inspirant largement des traditions du whisky écossais, SLYRS produit du single malt avec des notes distinctes d'agrumes, de vanille et de chêne carbonisé. C'est un whisky facile à boire sans une finale particulièrement longue, donc il se fond parfaitement dans les cocktails, mais il est également agréable seul, en particulier avec des éclaboussures d'eau pour l'ouvrir.