Un Guide Rapide Du Vin De New York

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit lorsque vous entendez du vin de New York? La plupart diraient des restaurants en nappe blanche avec des listes de vins le long du pont de Brooklyn. Ou des bars à vin ringards où des sommeliers créatifs diffusent de la musique et parlent des mérites de la viticulture régénératrice.

Ces éléments de vin existent, bien sûr, mais l'Empire State en produit également une bonne quantité, et une part croissante de celle-ci est assez bonne. Et une grande partie de l'action se déroule loin de l'agitation de la Big Apple, dans les zones viticoles américaines (AVA) comme le lac Érié et les lacs Finger. En fait, la vinification est devenue si populaire à New York qu'elle fait désormais partie des cinq premiers États producteurs de vin du pays.

Compte tenu de la riche histoire agricole de la vallée de l’Hudson, il n’est pas surprenant que la région flirte avec la viticulture depuis un certain temps. Les immigrés européens s'y sont essayés à la viticulture dès les années 1600. Les établissements vinicoles commerciaux sont apparus plusieurs générations plus tard. Dans l'état actuel des choses, New York abrite à la fois le premier vignoble sous douane du pays (Pleasant Valley Wine Co.) et le plus ancien label en activité (Brotherhood Winery).

Il a fallu du temps pour convaincre les habitants que l'État avait un réel potentiel viticole. Le Dr Konstanin Frank s'est fait le champion de ce potentiel, exhortant les producteurs à essayer les variétés de vin vitis comme le Riesling, le Chardonnay et le Cab par opposition aux raisins indigènes comme Concord. Les masses ont finalement adopté son état d'esprit, se greffant sur un porte-greffe indigène. Et grâce à une législation amicale adoptée au cours du dernier demi-siècle, le vin de New York est devenu une chose très légitime.

Finger Lakes

Des quatre principales AVA de l’État (il y en a onze au total dans l’ensemble de l’État, et ce n’est plus), les Finger Lakes sont les plus établies et les plus prestigieuses. L'effet lac ici est dramatique, ce qui entraîne des températures plus fraîches idéales pour des raisins comme le Chardonnay et le Riesling. Du point de vue de la culture et du climat, cela ressemble beaucoup aux pentes allemandes le long du célèbre Rhin.

Le pinot noir se porte bien dans le microclimat tempéré et les sols bien drainés des lacs Finger. Et il y a aussi des raisins amusants et plus rares qui fleurissent ici, comme le Dornfelder et le Pinot Meunier. Recherchez des vins avec une acidité évidente et un potentiel de vieillissement. Et en raison des hivers rigoureux, c'est l'un des rares endroits américains à obtenir du vin de glace de bonne foi.

Environ 100 labels appellent actuellement AVhome. Les vedettes incluent Damiani, Heart & Hands, Bloomer Creek et Lamoreaux Landing. Le label Empire Estate, géré par des sommets, vaut également le détour, en se procurant du Riesling de qualité auprès de l'AVA.

Long Island

Cet AV est devenu un refuge pour les citadins et une excellente excursion d'une journée pour démarrer. Deux sous-AVA résident ici, les Hamptons et North Fork. Comme prévu, il y a une influence marine ici, en gardant la température sous contrôle et en allongeant la saison de croissance. Il y a beaucoup d'excitation qui monte ici, et cela va au-delà du vin dans les domaines du cidre et de la bière également.

Certains des meilleurs vins de l'île sont le Merlot et le Sauvignon Blanc, mais il y a aussi de la Syrah forte, du Petit Verdot et même du Tocai Fruilano. Découvrez Jamesport Vineyards, McCall, Shinn Estate et Coffee Pot Cellars.

le lac Érié

Cet AV couvre des sections de New York, de Pennsylvanie et de l'Ohio, le long de la rive sud du lac qui porte son nom. C'est toujours le territoire du jus Concord, mais les cépages comme le Cab Franc et l'Auxerrois se portent bien ici. C’est un peu trop humide pour la plupart des choses les plus capricieuses, mais des hybrides comme Noiret et Seyval Blanc revendiquent leurs droits.

Découvrez Willow Creek et Sensory, qui sert également de galerie d'art.

la rivière Hudson

On peut affirmer que son appellation a le plus grand potentiel de croissance. Le grand AV a amplement d'espace pour de nombreux autres sites viticoles, en particulier le long des rives fertiles de la rivière elle-même. L'AV remonte au début des années 1980 et abrite principalement des rouges et des blancs hybrides. Mais comme l'industrie continue d'évoluer ici, recherchez d'autres variétés pour établir une notoriété et donner des vins solides. À l'heure actuelle, il y a des prises intéressantes sur Niagarvariety, Vidal Blanc et Baco Noir, entre autres.

Visitez les arrêts historiques tels que Brotherhood Winery et Bernmarl, ainsi que Millbrook Vineyards.