Vidéo: Move Over Coffey Malt Whiskey: Nikka Dévoile Un Nouveau Café Et Une Nouvelle Vodka Coffey
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39
D'accord, Nikkwhiskeys, ne bougez peut-être pas complètement, parce que vous êtes génial, mais peut-être que vous vous mettez sur le côté pendant quelques instants, parce que vos nouveaux frères et sœurs sont là.
Le mot Coffey n'est pas une version mal orthographiée d'une autre boisson que nous aimons tous et dont nous abusons probablement pour ses propriétés vivifiantes sur le reg, mais le nom du type d'alambic utilisé dans le processus de distillation. L'alambic Coffey, du nom de l'inventeur irlandais Aeneas Coffey, est un alambic à colonne continue qui permet un meilleur produit de preuve que d'autres types d'alambics. Nikka, comme de nombreuses autres distilleries à travers le monde, utilise déjà Coffey pour ses whiskies NikkCoffey Grain et NikkCoffey Malt. Pour ceux d'entre vous qui s'intéressent aux faits amusants, et qui s'interrogent peut-être sur le fait que le whisky d'orge maltée soit encore fabriqué en colonne, NikkCoffey Malt est le seul whisky d'orge maltée distillé en colonne.
Pour leur gin et leur vodka, Nikk utilise ses deux alambics Coffey pour distiller séparément le maïs et l'orge, qui sont ensuite mélangés pour créer le produit final. En ce qui concerne la vodk (qui coûte 40% ABV et coûte environ 45 $), il y a une filtration minimale à travers le charbon de bois de bouleau blanc, produisant ce que la marque appelle «l'expression la plus pure du Coffey encore».
Le gin (47% ABV, environ 50 $), évidemment, doit passer par un extrstep - l'ajout de plantes. Vous trouverez le genévrier, la coriandre, le zeste de citron et l'angélique habituels, mais ce qui fait vraiment briller ce gin au-delà des autres, c'est l'inclusion de quatre types différents d'agrumes japonais: Yuzu, Kabosu, Amanatsu et Shikuwasa. Non fait là-bas, des pommes et des piments Sansho sont également ajoutés au mélange. Chaque plante est distillée séparément avant d'être mélangée dans le produit final, qui est soyeux mais aussi poivré et citronné.
Excellents en eux-mêmes, ces spiritueux brillent également dans des cocktails simples et sont incontournables pour ceux qui cherchent à élargir leurs connaissances sur les catégories de vodkand gin.
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