Punch Fantasia Est La Boisson Italienne Parfaite Pour L'hiver

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les bonnes étiquettes ne manquent pas en ce qui concerne les boissons italiennes. La plupart des embouteillages d’amaro sont dignes d’une galerie d’art et les vins Vietti sont si agréables qu’ils sont presque impossibles à recycler.

Punch Fantasif s'inscrit dans ce bac artistique plutôt grand, une liqueur italienne conçue pour le croustillant de l'hiver. Il porte une étiquette dorée rappelant une vieille lampe mettant en vedette un homme de plein air brandissant une torche, apparemment au bord de l'ascension de la montagne. En bref, c’est joli à regarder. Il fait partie d'une gamme plus large de «coups de poing» ou de concoctions du Vieux Monde à savourer réchauffé pendant que la neige tombe.

À l'intérieur de la bouteille, la joie continue. Punch Fantasiis fait avec un type particulier de rhum de la Martinique, avec une longue liste de plantes. Comme beaucoup de liqueurs italiennes, la recette de Fantasia est vieille de plusieurs générations et n'est pas entièrement divulguée. La boisson est originaire de la région des Marches en Italie, coincée entre l'Adriatique et les Apennins. Il a été conçu il y a longtemps et est depuis lors incontournable lorsque les conditions sont glaciales.

Ca a quel goût? Quelque chose sur l'air des fruits confits, des agrumes d'hiver brillants, du chocolat au four et du café crémeux. Il verse une belle teinte ambrée lourde, comme du miel sauvage. Et il semble conçu pour votre meilleur thermos, en route vers ou depuis votre pente de montagne préférée.

DistilleriVarnelli est responsable de la boisson, opération familiale qui a commencé en 1868 dans les montagnes escarpées de Sibillini. Le premier produit de la famille a été Amaro Sibilla, qui a remporté l’or à l’Exposition internationale de Turin en 1909. La société continue d’occuper des villages pittoresques de l’arrière-pays italien, situés dans les minuscules points de la carte de Mucciand Pievebovigliana.

On dit que la famille est toujours impliquée dans la création de ses liqueurs. Leur liste comprend quelques autres punchs, de la liqueur de mandarine et un délicieux sirop de cacao moins alcoolisé (environ la moitié de celui de Fantasiat 18% ABV) appelé Skipass, entre autres. Il s'avère que Amaro Sibillis est toujours vivant, adouci avec du miel local et incroyablement à base de plantes.

Anvil Bar & Refuge à Houston a quelque peu incorporé le punch dans son merveilleux cocktail Spike Tyson's Punch-Out. La boisson, introduite il y a quelques années, mélangeait trois sortes de rhum, avec de la cannelle, de l'orange, du citron vert et de l'amer. Il était même garni de crème fouettée à base d'orgeat et de falernum (lien). Plus tiki dans le style, le cocktail offre une touche plus estivale à la liqueur traditionnellement saupoudrée pendant les mois d'hiver. Mais vous n’avez pas besoin de parcourir les neuf mètres pour profiter de Fantasia.

Pour commencer, la bouteille aura l'air belle au sommet de votre bar à la maison et elle a beaucoup de potentiel pour se mélanger. Essayez-le dans Hot Toddy, en complément de Jack Rose, ou avec un peu de café ou votre teinte aux agrumes préférée (plus un peu de sucre). Varnelli suggère même de l'ajouter à une salade de fruits ou une glace. Il est également excellent seul ou dilué, de préférence sur le côté chaud pour décongeler votre âme hivernale.