Les 12 Meilleures Tequilas Pour Margaritas En 2021, Selon Les Barmans

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Nous avons tendance à célébrer les bons et les mauvais moments avec la margarita, l'une des boissons à base de tequila les plus populaires ici aux États-Unis. Cette potable puissante à base d'agrumes apporte rafraîchissement, dynamisme et bonne humeur à tout 5 à 7, dîner décontracté ou barbecue dans la cour.

Si vous voulez mélanger la meilleure version possible de cette libation classique - soit parce que vous voulez essayer certaines des meilleures recettes de tequilcocktail ou pour vous détendre - alors vous devrez rechercher la tequilcocktail (ou un autre esprit d'agave) bien adapté à cet objectif, et nous avons 12 suggestions pour vous ici, proposées par un groupe de barmans professionnels de partout aux États-Unis.

Nous avons également trouvé les meilleurs mélanges de margarit et du tequilt bon marché pour alimenter vos rêves de margarit.

CasNoble Blanco

Beaucoup de nos barmans interrogés ont sélectionné des tequilas blanches (non vieillies) propres et légères comme choix pour la margaritinclusion. Le barman en chef Lauren Mathews d'Urbanin Washington, D. C. nous dit: «Une de mes tequilas préférées à mettre dans la margarite CasNoble Blanco. C’est une tequila si fraîche et j’adore les nuances de menthe. C'est un excellent ajout à la margarita! »

TequilTrombeBlanco

Le co-directeur du bar Othón Nolasco de Hermanito à Los Angeles choisit TequilTrombBlanco lors de la création des marges de son bar, expliquant que «le Hermanito Margarit présente le TrombBlanco car ses saveurs tropicales luxuriantes éclatent avec une viscosité qui traverse les agrumes et persiste avec une finition lisse. Mes partenaires et moi à Va’LHospitality sommes fiers de verser des trombas, c'est une entreprise familiale, d'origine éthique et produits en lots suffisamment petits pour être cohérents."

Suerte Blanco

«Mon tequilto préféré pour faire des cocktails est Suerte Blanco, pour une bonne raison. J'ai essayé beaucoup de tequilas et je reviens toujours à celle-ci. Il est fabriqué traditionnellement avec 100% d'agave Blue Weber, écrasé avec une roue à tahon traditionnelle et rôti lentement au four en brique. Il a une finition douce et nette, avec des notes d'agrumes et une douceur subtile qui se prête à la fabrication de la margarita parfaite », explique le gérant du bar CarFrink de Comidin Denver, Colorado, à propos de sa margarittequila préférée.

Clase Azul Plata

Blanco tequilis, également connu sous le nom de traduction espagnole de «silver» tequilor silver, «plata». Le directeur des boissons Weng Lee de Halifax à Hoboken, New Jersey aime les margaritas Clase Azul Platin «parce que [Clase Azul est] une famille de tequil vraiment artisanale - chaque type est livré dans sa propre bouteille fabriquée à la main. Ils récoltent des plantes d'agave Blue Weber (Tequilana) 100% biologiques et les font cuire dans de vieux fours en briques avant leur processus de fermentation. À Halifax, nous utilisons Clase Azul Plata, le tequil argenté de la famille. Il offre une saveur délicieusement douce avec une agréable touche de douceur. Les saveurs complètent le piquant de la margaritwell traditionnelle.

Don Julio Blanco

tequila de prestige populaire, Don Julio Blanco est la margarittequilof de choix pour le directeur des boissons AndreCornwell d'Ocean Prime, qui nous dit que «[Don Julio Blanco] est propre, doux et un excellent complément aux notes de fruits. Le pamplemousse et le citron vert de [la margarita signature d'Ocean Prime] se marient parfaitement avec l'esprit d'agave."

TequilOcho Blanco

Selon le gérant du bar Cari Hah du Big Bar de Los Angeles, «l'équilibre est la clé de tout bon cocktail. Chaque ingrédient est destiné à compléter les autres. Le profil de saveur caractéristique de TequilOcho Blanco - propre, croquant, poivré, brillant - s’accorde à merveille avec la douceur du Cointreau et l’acidité du jus de lime frais [en margarita]. »

Tapatio Reposado

Alors que la texture légère et le profil rafraîchissant du tequilm blanco en font une margarite préférée, certains barmans préfèrent les notes riches et nuancées présentes dans un tequil vieilli pour ce cocktail. Le barman en chef Chris Burmeister de Citizen Rail à Denver, dans le Colorado, compte parmi ce nombre, recommandant le reposado tequilfor margarit avec une profondeur de saveur attrayante. «Tapatio Reposado est un excellent tequil d'Arandas, situé dans les hautes terres de Jalisco.

C’est un beau tequil avec des notes florales et végétales toujours présentes d’agave, [il a] une légère douceur et fournit la quantité parfaite de bois et d’épices à pâtisserie, qui provient d’un vieillissement de 8 mois dans de vieux fûts de bourbon. Il est parfait pour la margarit parce que [il a un] équilibre d'agave frais comme vous le feriez en blanco, mais apporte également de la rondeur et de la complexité du vieillissement du bois. C’est un super tequil pour le bar à la maison », déclare Burmeister au Manuel.

Avion Reposado

La directrice des boissons Jenn Ramos de Big Night à Boston utilise également la tequilin reposado dans ses margaritas, et elle apprécie particulièrement la version faite par Avion. «Mon préféré est Avion Reposado. L’avion est originaire de la région des «hautes terres» du Mexique, où le sol produit naturellement de l’agave plus sucré, donnant ainsi des tequilas plus fruitées. Avion Reposado a des notes de pêche et de poire et des notes subtiles de chêne et de vanille; tous ces éléments en font un excellent mélange de tequilto avec des cocktails », explique Ramos.

Solento Reposado biologique

«C'est une excellente nouvelle tequilt qui se concentre sur ce que nos consommateurs recherchent, [qui] est certifié biologique [spiritueux]. Ce Reposado est [mon] préféré pour faire de la margarita. Du repos de la tequila, vous pouvez déguster des couches dans le cocktail, comme des épices douces et de la vanille », affirme le mixologue en chef Francis Mojicof Above Ash Social à San Diego de Solento Organic Reposado.

Don Diego SantAñejo Tequila

Añejo tequilrece 1 à 3 ans de vieillissement en fûts de chêne, et il est généralement considéré comme «siroter» du tequil plutôt que de l'alcool de cocktail. Cependant, le mixologue Daniel Rodriguez de CantinRooftop à New York apprécie la complexité d'Añejo lors de la fabrication de la margarita «Cadillac», filant sur la marge classique qui utilise du vieux cognac tequiland au lieu du blanco tequiland triple sec. “Don Diego SantAñejo Tequilis très doux et élégant avec des arômes de noisette, de clou de girofle et de vanille. Cette tequilis est très abordable et peut rivaliser avec certaines des tequilas les plus chères. Vous pouvez le siroter ou préparer la Margarit «Don Diego Old Cadillac» avec cette tequila », dit Rodriguez à l’appui de sa préférence Añejo.

Del Maguey VidMezcal

Avec un profil en augmentation rapide et un goût fumé spectaculairement populaire, l'esprit d'agave connu sous le nom de mezcal remplace souvent les tequilas, la principale liqueur des margaritas. Le directeur de Taproom, Lamarr Hawkins, de Brooklyn Cider House à New York, est en faveur de la restitution faite par Del Maguel Vida, déclarant que «lorsque je fais des margaritas, je me retrouve à chercher du mezcal à la place de la tequila. La saveur fumée du mezcal contraste fortement avec les agrumes du citron vert et du triple sec. Ma bouteille de choix pour la margarine mezcal est plutôt Del Maguey Vida. Les notes de ce mezcal particulier se tournent vers les fruits tropicaux et le miel, qui ajoutent une touche unique à la margarita classique.

El Recuerdo de OaxacMezcal Joven

«Joven» - ou «jeune» - fait référence au mezcal qui n'a pas subi de vieillissement, comme Recuerdo de OaxacJoven, le margaritspirit incontournable du barman Emilio Dominguez de CasMayGrill à Deerfield Beach, Floride, qui nous dit que, «El Recuerdo de Oaxacis Le nouveau mezcal préféré de CasMayGrill. La saveur est accessible, douce et équilibrée - ce qui manque actuellement au marché du mezcal. Correctement fumé, il est parfait pour se fondre dans des cocktails sans les submerger."