Vidéo: L'effet McMenamins: Comment 2 Frères Ont Aidé à Démarrer Beervana
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39
Il est facile de prendre la bière locale pour acquise de nos jours. Ce qui est maintenant pratiquement sous-entendu ne l’a pas toujours été et il a fallu des esprits travailleurs, pionniers et amateurs de bière pour y parvenir.
Les frères Mike et Brian McMenamin ont joué des rôles énormes. Les frères et sœurs de l'Oregon se sont lancés dans le commerce de la bière en 1974, lorsque la bière locale était rare et que le concept de l'artisanat - du moins dans ce pays - a attiré les rires. Leur premier projet, Produce Row Cafe, a été l’une des premières entreprises de bière de Portland à se concentrer non seulement sur une pléthore de bières, mais aussi sur des bières locales.
La marque McMenamins, comme la plupart le savent, a commencé un peu plus tard. Le duo a ouvert la première brasserie de Portland en 1985 dans le quartier verdoyant de Hillsdale. C'était assez important et a finalement inauguré toute une communauté dynamique d'établissements où les gens pouvaient brasser et verser leur travail sur place, aux côtés de la nourriture de pub requise. De la bière fraîche et locale que vous pouviez voir fabriquée dans la pièce adjacente était soudainement une chose.
Mais McMenamins a fait encore plus. Ils ont pris des étapes supplémentaires qui l'ont rendu emblématique et immédiatement reconnaissable. Il a pris une esthétique accrocheuse, empruntant à parts égales à The Wall de Pink Floyd, la culture hippie et une touche de surréalisme. Comme les francs-maçons, ils préféraient les beaux bâtiments anciens, sauvant beaucoup d'un développement moins de bon goût ou même de la boule de démolition. Et ils ont réussi à injecter de la bière et du style de vie de pub familial dans des arènes jusque-là indépendantes, comme les cinémas, les salles de concert et les hôtels.
Les habitants du nord-ouest du Pacifique et les touristes se disputent aujourd'hui leurs McMenamins préférés. Est-ce le magnifique Gearhart Hotel inspiré de Cape Cod le long de la côte, situé à côté de l'un des plus anciens parcours de golf du pays? L'Hôtel Oregon, vraisemblablement hanté, au cœur de McMinnville, siège de l'un des plus grands rassemblements autour des OVNIS? La belle école Old St. Francis à Bend avec sa piscine douillette?
Dans tous les lieux, les œuvres d'art sont écrites sur les murs. McMenamins est connu pour ses peintures murales géantes, ses thèmes cosmiques, ses luminaires funky et ses environnements de pub chaleureux. McDonald's a ses arches jaunes, Budweiser son nœud papillon rouge et McMenamins son soleil ondulé arrête le croissant de lune.
À propos de la bière. Selon les normes élevées actuelles du nord-ouest du Pacifique, ce n’est pas le meilleur. Mais il continue d'être solide et, plus important encore, il a ouvert la voie à l'existence de Beervanto, puis à être imité par d'autres villes partout. La législation adoptée par les frères McMenamins, en tandem avec d'autres acteurs émergents de l'époque comme feu BridgePort Brewing, a ouvert les portes de ce qui serait le tsunami des pubs à bière artisanale.
De plus, beaucoup de grands brasseurs y ont passé du temps. La chaîne régionale est devenue un incubateur pour les talents brassicoles du Nord-Ouest. Et les bières phares comme la Terminator Stout maltée et la Hammerhead extra-rafraîchissante continuent de bien servir.
Les frères ont créé la première brasserie de l'État avec Mission Theatre en 1987. Trois ans plus tard, ils ont développé Edgefield, un manoir tentaculaire à la périphérie de Portland qui continue d'être le favori régional pour la musique live, le frisbee golf et la débauche du week-end.
C’est devenu une véritable affaire. McMenamins a généré un chiffre d'affaires estimé à 170 millions de dollars rien qu'en 2017. La marque est répartie sur près de 60 sites dans l'Oregon et à Washington et emploie environ 3 600 personnes. Il produit toujours de la bière, mais produit également du cidre, du vin, du café et un assortiment de spiritueux.
La nourriture est décidément meh (sauf les cajun tots), mais ce n’est pas vraiment le point. McMenamins a déjà comblé la région avec son original one-two punch de bière faite maison et son atmosphère riche en histoire renforcée par une architecture historique.
Les amateurs de bière proches et lointains devraient lever un verre à la chaîne régionale locale.
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