DIY Whisky à La Maison: Conseils Des Maîtres De La Distillerie Breckenridge

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Installé à 9600 pieds au-dessus de selevel, l'établissement de Breckenridge, au Colorado, se spécialise dans le bourbon, le whisky et d'autres liqueurs en petits lots, tous fabriqués avec de l'eau fraîche de fonte des neiges des Rocheuses. Des dizaines de visiteurs viennent assister à des visites pour voir le processus de fermentation et de distillation de première main, mais pour ceux qui veulent ramener l'expérience à la maison, Breckenridge propose un kit Age Your Own Bourbon (vendu en quantités limitées, alors assurez-vous de vous renseigner sur quand vous le pouvez. prends en un). «C'est très amusant, idéal pour la conversation, et vous en apprenez beaucoup sur le whisky», déclare le PDG de Breckenridge Distillery, Bryan Nolt. Il a donné au Manuel quelques conseils sur la façon de vieillir le whisky et a expliqué pourquoi le kit est idéal pour les débutants dans la fabrication de bourbon

Que contient le kit Age Your Own Bourbon? Vous obtenez un mini tonneau et deux bouteilles de notre whisky non vieilli. Vous trouverez également des instructions sur la préparation de votre baril. Vous versez vos deux bouteilles dans le tonneau avec un entonnoir, puis vous y mettez le bouchon - c'est comme un petit bouchon. Après avoir mis le canon sur pied, vous le laissez vieillir. Cette bonde a un petit bec afin que vous puissiez l’échantillonner périodiquement pour suivre son vieillissement

Combien de temps devez-vous vieillir le whisky? Laissez-le rouler aussi longtemps que vous le souhaitez. Une chose à retenir: la différence intéressante entre le grand et le petit baril est que le plus petit baril met énormément de chêne dans votre esprit en un laps de temps plus court. Ce chêne est vraiment intense, mais laissez simplement le whisky continuer - ces notes de chêne vont s'estomper et s'estomper. Ensuite, le vrai caractère du whisky commencera à apparaître. Cela prendra probablement environ un an et demi. Pour qui diriez-vous que ce kit est idéal? Les débutants qui s'intéressent au whisky et qui n'ont jamais rien fait de tel auparavant. Mettez-le sur votre bar lorsque vos amis viendront - ils penseront que c'est la chose la plus cool qui soit. Il s’agit non seulement d’une excellente pièce de conversation, mais aussi d’une manière intéressante d’apprendre. Vous voyez comment le whisky change lentement, goûtez-le dès les premiers stades et quand il est bien vieilli. Bientôt, vous serez en mesure de distinguer les jeunes whiskies des whiskies super boisés et de dire quand il fallait plus de temps en barrique, simplement parce que vous avez expérimenté la fabrication du vôtre.