Une Introduction à La Compréhension Des Vins Volcaniques

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Si le vin reflète vraiment son environnement à travers la puissance du terroir, alors aller dans un endroit dramatique devrait vous équiper de vins résidents assez intéressants.

Certains des vins les plus expressifs proviennent de terres proches ou le long des pentes des volcans. Être à proximité de telles créations et destructions signifie que des types de sol uniques se sont installés après des éruptions passées et un terrain souvent si raide que c'est comme un escalier vers le soleil. Les vins peuvent être aussi puissants et imprévisibles que les montagnes apparemment endormies au loin.

Nous savons tous ce que les sols volcaniques riches peuvent faire. On les trouve partout, des secteurs supérieurs de la vallée de Willamette aux fertiles zones fertiles de Central Otago de Nouvelle-Zélande, se drainant bien et invitant les vignes à creuser et à s'imprégner de la composition terreuse de cet endroit particulier. Dans des endroits comme celui-ci, ils ont souvent des millions d’années, le résultat de vieux flux de lavabo et d’un monde qui était radicalement différent de celui que nous appelons maintenant chez nous.

Mais les vins des volcans sont encore plus dramatiques lorsque les montagnes formées par les volcans deviennent la principale caractéristique géologique. Dans des endroits comme les îles Canaries et le mont. Etnau sein de l'île de Sicile en Italie, où la terre est isolée par la mer et la puissance des montagnes - actives ou non - déteint sur des vins frappants. Ces régions offrent un double coup de poing fourni par l'océan environnant et les sommets imposants. Pensez à une minéralité pure avec un baiser saumâtre.

Intéressé? Voici quelques vins de volcan à essayer:

Tenutdi FessinErse EtnBianco 2017

Ce mont. Etnwine résume l'excitation digne actuellement attachée au vin sicilien. C'est saumâtre, juteux et sec, avec un peu de concentration supplémentaire grâce à ce que la cave appelle l'été «torride» en 2017. L'EtnBianco 2017 est silex, agréable et amusant.

Tenutde Fessin2012 ReservEtnRosso

nombre de vins de volcan sont immédiatement accessibles et possèdent une vigueur supplémentaire dès le début. Mais ils peuvent aussi vieillir avec élégance, comme le démontre cet EtnRosso 2012. Laissez-le se dérouler pendant quelques heures comme du bon pinot noir et il impressionnera par ses saveurs de fruits rouges, de cuir et de tapenade d'olive. Il est principalement fabriqué à partir de Nerello Mascalese, cépage à rechercher dans la section sicilienne de votre magasin de bouteilles préféré.

Los Bermejos Rosado 2017

Entièrement composé de Listan Negro, ce rosé bavard montre des notes de baies, de fruits tropicaux et une touche notable de mer salée. Il est fabriqué dans la plus orientale des îles Canaries, Lanzarote, qui porte une épaisse couverture de cendres volcaniques.

Fronton de Oro Tintill2015

Ce vin est un bel instantané d'un rouge plus traditionnel des Canaries. Fabriqué à partir de raisins Tintill cultivés à ou au-dessus de 3000 pieds, ce vin est gibier avec un soupçon de pain grillé courtoisie de quatre mois en fûts de chêne américain. Il présente le noyau ardent et terreux du volcan lui-même. Fait intéressant, le phylloxer a détruit ce cépage moins connu sur le continent européen, mais il reste le long de cet archipel espagnol intact et isolé.

PlanetEtnBianco 2018

Les vins Volcano ont tendance à être sans égal dans leur capacité à marier des caractéristiques fruitées et salées. Ce mélange blanc fait écho à cette affirmation, offrant de la poire et des agrumes avec des stries saumâtres et des qualités herbacées. Il y a même une folie sous-jacente au captivant PlanetEtnBianco 2018.