Le Guide Des Vins De Walla Walla Valley

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Pour les amateurs de vin, le WallWallregion offre l'une des scènes les plus stimulantes du pays. La ville de l'est de Washington est surtout connue comme le lieu de naissance d'Adam West, le Batman original. Mais si les dix prochaines années fonctionnent comme les dix précédentes, le vin WallWalland sera à jamais lié.

L’un des nombreux charmes de la ville est sa pleine adhésion à l’industrie. Le centre-ville est historique, praticable à pied et regorge de salles de dégustation et d'installations de production. C’est le point de départ idéal pour un long week-end consacré à la découverte de certains des contreforts environnants pour y goûter le jour et au retour en ville pour un dîner mémorable ou une pause au bar le soir.

Le WallWallValley s'étend sur Washington et l'Oregon et est composé d'une grande appellation de vin éponyme, ainsi que de la sous-région The Rocks, qui se trouve du côté de l'Oregon de la frontière à Milton-Freewater. à quelques heures de route se trouve la région viticole la plus célèbre de l'Oregon, la Willamette Valley. L'agriculture existe depuis longtemps ici, mais avant le raisin, c'était la terre du blé, des oignons et des fruits du verger. Désormais, c’est un lieu bien établi qui produit d’incroyables cépages de Bordeaux et du Rhône, entre autres.

En ville, il y a de bons arrêts, comme Passatempo Tavern pour le passé et une carte des vins locaux ou WallWallSteak Company pour une bonne coupe (et une bonne bière au Crossbuck Brewing adjacent). Seven Hills Winery est l'un des plus anciens de la région et occupe un bâtiment magnifiquement restauré au cœur de la ville. La salle de dégustation familiale Browne est également suggérée, avec sa propre programmation et souvent le travail de nombreux petits producteurs talentueux de la région. Pour l'hébergement, il y a peu d'endroits meilleurs que le joyau architectural qu'est l'hôtel Marcus Whitman.

Il existe des noms de vignobles impressionnants dans la région, dont certains sont tellement en forme qu'ils ne sont que des entreprises sur liste d'attente. Mais cela vaut la peine de passer au peigne fin les magasins de bouteilles pour les sorties de Cayuse ou des maîtres Syrah de Delmas. Le sommelier, propriétaire et exploitant de Gramercy Cellars, fait un excellent travail et les vins de The Walls sont pleins de vie.

Entrer dans l'épaisseur de la région viticole environnante ne nécessite guère plus qu'un court trajet en voiture. Niché dans les collines de la Palouse avec les sommets éloignés de la pittoresque forêt nationale d'Umatill pour la compagnie, il est aussi joli que satisfaisant. quelques arrêts viticoles dignes de votre voyage:

Force majeure

Avec une nouvelle installation incroyablement élégante à The Rocks et des vins éclatants assortis, la force majeure est une excellente visite sur rendez-vous uniquement. Les sorties de Viognier et Syrah sont par habitude fantastiques, mais le meilleur travail du label est peut-être simplement dans ses mélanges habiles. Ces vins incarnent la beauté de grandes saveurs éclatantes ancrées par l'équilibre.

Moulin à eau

Toujours à The Rocks, Watermill est également une cidrerie, ce qui est logique compte tenu de sa riche histoire dans le domaine de la pomme. Aujourd'hui, il est responsable des charmants Cab Franc, Petit Syrah, Merlot et même Nebbiolo. C'est un endroit idéal pour déjeuner sur la terrasse en été (vous pouvez apporter votre propre nourriture) et offre un bel aperçu des saveurs audacieuses qui proviennent de cette appellation vraiment unique, connue pour ses grandes roches résidentes (qui rayonnent de chaleur près des vignes) et d'énormes changements diurnes.

Canyon de Woodward

Woodward Canyon est un endroit un peu modeste dans le cadre d'une ancienne ferme. Une partie de la vieille garde ayant été lancée en 1981, la marque fabrique des assemblages fantastiques et du cabernet sauvignon qui est tellement au-delà de ce à quoi vous êtes habitué que vous aurez changé d'avis (en supposant que vous n'étiez pas fou du raisin auparavant).

Incubateurs d'aéroport

Un autre événement cool dans le WallWallare est juste à côté de l'aéroport. Là, une poignée de producteurs occupent des espaces en forme de hangar et créent des vins intrigants. Surnommée les «incubateurs», cette zone imbibée de vin de producteurs émergents est un arrêt pratique et un endroit amusant pour voir la collaboration en jeu dans le plus grand WallWallscene.