8 Meilleurs Vins élaborés Par Des Sommeliers En 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Il fut un temps où la grande majorité des professionnels du vin ne travaillaient jamais à la vendange. Les acheteurs de vin et les sommeliers ont frappé les livres, ont réussi les examens et ont parcouru le monde avec un verre à la main, mais ils n'avaient jamais percé de pinot noir encore en fermentation ou trié par grappes de sauvignon blanc fraîchement cueillies.

Comme tant de choses, la culture du sommelier est devenue de plus en plus expérientielle. Les professionnels du vin creusent pendant la récolte, apprenant les tenants et les aboutissants de leur métier de première main. De plus, certains vont même jusqu'à lancer leurs propres labels. Cela fait partie de la quête ultime de comprendre le parcours viticole et de pouvoir partager les résultats avec le monde.

En réfléchissant à votre prochain verre, pensez aux vins suivants élaborés par un sommelier cette saison des vendanges.

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Echolands

Nous ne faisons que goûter aux résultats d'Echolands, label axé sur WallWalla qui a été lancé en 2018. Le groupe en herbe est là pour mettre en valeur la formidable qualité de l'appellation, s'approvisionnant en fruits dans un domaine au sein des vignobles SeVein. Echolands est dirigé par le talentueux Doug Frost, maître du vin ainsi que maître sommelier. Jusqu'à présent, le projet travaille sur des mélanges de syrah et de rouge, mais recherchez très bientôt d'autres options.

Domaine Empire

Entreprise new-yorkaise spécialisée dans le Riesling, Empire Estate est orchestrée par le duo de Kelby James Russel et Thomas Pastuszak. Ce dernier est un somm réputé, expérimenté dans des endroits comme le Nomad Hotel de Manhattan, et passionné par le Riesling. Ensemble, ils tirent des fruits immaculés de la région voisine de Finger Lakes, créant un vin blanc propre, frais et mémorable.

Maison Noir

Maison Noir est l'idée d'André Mack, un sommelier basé à New York et amoureux de la Willamette Valley. Il fabrique du pinot noir, du pinot gris, du chardonnay et plus (avec des noms extrêmement intelligents, remarquez) et chante constamment les louanges de la célèbre scène viticole de l'Oregon. C'est aussi un gars debout qui connaît son métier et qui aime boire du vin avec.

Pigeon d'argile

Le sommelier devenu vigneron Michael Claypool a lancé Clay Pigeon en 2011. Depuis, la cave de Portland a discrètement produit des vins exquis en petits lots, allant du pinot gris et du cab franc à la syrah. Claypool fabrique même un formidable Chardonnay Jura, bon et oxydé et dense avec de la structure.

W. T. Vintners

L'étiquette de Washington W. T. Vintners est commandée par les efforts de vinification de Jeff Lindsay-Thorsen, sommelier certifié qui a beaucoup voyagé. Le projet se concentre sur des vins branchés et savoureux comme le Chenin Blanc, le Mourvèdre, le Gruner et même la Syrah en macération vicarbonique. Les communiqués soulignent la capacité unique du sommelier à mettre en valeur un cépage ou un style spécifique avant qu'il ne devienne tendance.

Vins Sandhi

Le Sandhi de Californie est dirigé par l'un des sommeliers les plus connus de Raj Parr. C’est une lettre d’amour aux cépages bourguignons remarquables, le pinot noir et le chardonnay. Aujourd'hui, une décennie plus tard, l'étiquette reste le modèle de la meilleure façon de marier la sagesse d'un sommelier à une vinification axée sur le détail.

Annona

Initié en 2013, Annonis est dirigé par le sommelier Joe Campanale. L'admirateur du vin italien met l'accent sur les variétés indigènes des sites du Vieux Monde issus de l'agriculture biologique. Il y a un réel élément de découverte ici, avec des offres inhabituelles comme le Fiano, l'Anglianico et certains Montepulciano habilement fabriqués.

LinguFranca

Le maître somm Larry Stone est tombé pour la première fois dans la vallée de Willamette il y a longtemps alors qu'il commençait ce qui allait devenir une longue et riche carrière dans le vin. Il est maintenant le visage de LinguFranca, l'une des opérations les plus animées de tout le nord-ouest du Pacifique. L'étiquette produit régulièrement de magnifiques chardonnay et pinot noir à base de fruits Eola-Amity Hills.