Conseils Pour Manger Des Plats Cuisinés Sur La Route

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Lors d'un vrai voyage Overland, vous vous retrouverez à des kilomètres de la ville voisine, sans espoir d'atteindre le restaurant pour le dîner. Cependant, ce n’est pas une raison pour mourir de faim ou pour compter exclusivement sur les collations. Avec peu de planification, savourer une nourriture saine et délicieuse sur les sentiers est amusant et facile …

Il est relativement facile d’aller au camp le week-end et d’emballer dans la glacière ou le réfrigérateur de bons apéritifs, suffisamment de nourriture pour des sandwichs incroyables et même des œufs et du bacon pour le petit-déjeuner. Mais lorsque le voyage est plus long et que vous devez cuisiner pendant des jours, des semaines ou même des mois, comme nous l'avons fait lors de notre voyage Continental Divide, il devient un peu difficile de maintenir le même niveau de qualité.

Équipement

Dans la cuisine, comme dans le garage, tout commence avec les bons outils. Cuisiner à l'arrière du camion signifie que vous aurez moins de place que dans votre cuisine habituelle, et investir dans un kit compact et pliable permettra d'économiser de l'espace sur votre hayon! Nous avons utilisé le set de cuisine GSI Outdoors Pinnacle Base Camper pendant 40 jours sur le Continental Divide et cela a fait toute la différence du monde. Cerise sur le gâteau, l’aluminium anodisé dur ne colle pas et permet un nettoyage rapide, avec très peu de gaspillage d’eau.

Notre argenterie est également venue de GSI sous la forme du Destination Kitchen Set 24, avec la même idée de tout organiser dans la forme la plus compacte. Les ustensiles en plastique dur et le couteau en céramique étaient, là encore, très faciles à nettoyer. un grand poêle avec des panneaux latéraux pour protéger le feu du vent est indispensable. Débattre des avantages et des inconvénients de la glacière par rapport au réfrigérateur prendrait une éternité, et c'est finalement à chacun de faire son propre choix. Pourtant, il semble que le coût supplémentaire du réfrigérateur ne vaille la peine que si vous prévoyez de rester plus de 4 jours au même endroit. Si vous êtes en déplacement, vous irez en ville tous les deux ou trois jours pour faire le plein d'essence de toute façon, et la glacière pourrait suffire. C'est beaucoup moins cher et ne nécessite aucune installation lourde dans votre véhicule. Bien sûr, vous devrez acheter de la glace à la station-service, mais vous pourrez ensuite utiliser l’eau de la glace fondue pour laver la vaisselle.

Épicerie essentielle

Acheter de la nourriture sur la route alors que votre épicerie préférée n'est nulle part en vue peut être frustrant au début. Mais il y a encore des ingrédients que vous pouvez acheter dans les plus petits magasins des plus petites villes. Voici à quoi ressemblerait notre liste d'épicerie:

• Des œufs
• Coquilles de pain ou de tacos
• Bacon, jambon et / ou salami canadien
• Tomates, courgettes et poivrons
• Fruits (pommes, bananes, raisins ou pêches)
• Boîtes de raviolis, tomates en dés, haricots verts, haricots noirs, maïs, thon
• Chou-fleur émietté
• Pâtes
• Riz précuit
• Croustilles et craquelins
• Fromage (comme des tranches de fromage suisse et du fromage de chèvre pour les salades et les toasts)
• Sauce aux pommes et biscuits petit-déjeuner aux pépites de chocolat pour un dessert facile

Bien sûr, le sel, le poivre, l'assaisonnement italien, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique durent plus longtemps et ne figurent pas sur cette liste, mais étaient définitivement utilisés quotidiennement pour la cuisine.

Petit déjeuner et déjeuner

Commencer la journée avec un petit-déjeuner solide est obligatoire. Lorsque vous n’avez pas besoin de quitter votre camping à la hâte, prendre le temps de cuisiner quelque chose d’énergie vous aidera à passer la journée. Nous avons constaté que les céréales et le lait étaient insuffisants, et nos adolescents le comprenaient assez bien. Au lieu de cela, nous avons cuisiné des œufs brouillés avec du bacon en dés, des poivrons et des tomates, parfois des champignons, pour apporter des protéines et des fibres. Une fois les assiettes vidées, deux ou trois tranches de pain de blé avec du Nutella, forme de chocolat qui résistera à toutes les conditions froides ou chaudes, constitue une excellente source de glucides avec juste assez de sucre pour plaire aux jeunes enfants. Les personnes soucieuses de leur alimentation peuvent remplacer les toasts par des fruits. Au déjeuner, s'arrêter trop longtemps semble être une perte de temps. Utiliser le pain de blé pour faire des sandwichs avec du jambon, du fromage, des cornichons, de la laitue et des tranches de tomate donnera à tout le monde un grand sourire et ne nécessite pas beaucoup d'entretien car il n'y a pas de cuisson au gaz ni de vaisselle à laver. Mais tout dépend de la nature de chaque jour, et parfois vous êtes dans un endroit si agréable que vous apprécierez de cuisiner un bon repas là-bas.

Dîner

Au crépuscule, lorsque le camp est installé, vous avez toujours plus de temps pour cuisiner quelque chose de gentil. Néanmoins, vous ne voulez pas vous lancer dans des recettes trop compliquées, car vous avez déjà conduit la majeure partie de la journée. Les quelques recettes que nous avons le plus appréciées, de l'ouverture de base d'une boîte de raviolis lors de nos jours de farniente au gril d'un gros morceau de bœuf, sont énumérées ci-dessous:

• Poêle végétarienne: Mélanger dans la poêle des patates douces coupées en dés, des courgettes tranchées, des tomates et du bacon canadien, avec une pincée d'assaisonnement italien.
• Caulisotto sans gluten: Dans une casserole, mélanger le riz au chou-fleur, le thon, les tomates en dés, les haricots noirs et l'assaisonnement italien.
• Risotto coloré: Faites cuire du riz prêt avec très peu d'eau, puis ajoutez les haricots verts, le maïs, les tomates concassées et les tranches de hot-dogs.
• Steaks: Griller les steaks de surlonge sur le feu de camp avec les poivrons jaunes et les courgettes.
• Brochettes de poulet: Brochettes de poulet grillées aux poivrons, courgettes et oignons rouges, marinées à l'huile d'olive et au miel
• Bien sûr, avec le feu de camp, c’est toujours le moment idéal pour la famille de terminer le dîner en partageant s’mores!

Partager la cuisine extérieure

Si vous ne cuisinez pas habituellement à la maison, utiliser votre temps hors du réseau vous laissera plus de temps pour découvrir des recettes simples mais saines. L’objectif est de vous nourrir, vous et votre équipe, et même s’il n’est pas facile d’être créatif tous les soirs, il y a de la place pour un peu de fantaisie. L'avantage est que tout le monde peut participer et apporter sa touche personnelle, enfants compris. Ce n’est pas comme si vous étiez le cuisinier d’un restaurant chic, après tout. À la fin du voyage, ce qui aurait pu être un devoir punitif restera dans les mémoires comme un grand moment de partage. Ce sera toujours cool de rentrer à la maison et de trouver une cuisine agréable, propre et spacieuse!