Pourquoi Les Gens Boivent Maintenant Du Sirop D'érable Pendant Les Entraînements Intenses

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le sirop d’érable n’est pas suffisamment reconnu. C’est du sucre naturel qui provient des arbres et qui a un goût de caramel boisé. Vince Vaughn aurait proclamé son amour pour le sirop d'érable en disant: «J'adore le sirop d'érable. J'adore le sirop d'érable sur les crêpes. J'adore ça sur la pizza. Et Vaughn était sur quelque chose parce que les athlètes boivent maintenant du sirop d'érable pendant les entraînements difficiles.

En mars 2019, l'un des plus grands rassemblements de la communauté scientifique au monde s'est réuni pour parler uniquement du sirop d'érable. Mais pourquoi, vous demandez peut-être. Nous étions.

Une nouvelle recherche a révélé que les nutriments, les minéraux et les phytonutriments contenus dans le sirop d'érable peuvent combattre l'inflammation et aider les gens à maintenir des entraînements intenses. Ce qui signifie qu'une substance naturelle à base de plantes pourrait être utilisée comme aide à la performance sans l'ajout de sucres transformés.

Les chercheurs ont utilisé le sirop d'érable du Québec et étudié les constituants chimiques du produit. Tout d'abord, ils l'ont emmené sur la piste. Après avoir testé le sirop d'érable avec des boissons sportives commerciales, les experts ont constaté que le sirop canadien était tout aussi bénéfique pour une performance athlétique soutenue. Dans l'étude, 75 participants ont fait de l'exercice pendant deux heures et ont reçu du sirop d'érable ou une boisson pour sportifs, tous deux contenant une quantité égale d'hydrates de carbone - la clé d'une performance athlétique constamment améliorée.

Le sirop d'érable a résisté et était comparable aux boissons sportives commerciales. Ce qui est une excellente nouvelle pour Vince Vaughn. Continuez à arroser cette pizza. C’est de l’argent.

Les experts croient que le sirop d’érable étant en grande partie composé de saccharose, il est facilement absorbé dans l’intestin puis utilisé par les muscles pour faire de l’exercice. Comparé au sucre de canne ou au sucre artificiel, le saccharose contenu dans le sirop d'érable est naturel et a donc un index glycémique plus bas. Bonus: le sirop d'érable est plein d'antioxydants et d'autres nutriments qui ont un double effet pour combattre potentiellement l'inflammation.

«L'utilisation de produits naturels que les athlètes apprécient et sont enclins à boire davantage pendant l'exercice peut être essentielle pour maintenir l'équilibre hydrique.»

Mais attendez. Lors d'un exercice intense, avons-nous plus envie du goût de la Gatorade jaune ou de la Powerade bleue que de la sauce à crêpes? Les chercheurs ont également étudié cela et ont découvert que les participants n'avaient pas la sève sucrée.

«Les résultats ont montré que le sirop d'érable avait un goût moins acide que les boissons pour sportifs du commerce, avec une appréciation globale similaire. L'utilisation de produits naturels que les athlètes apprécient et sont enclins à boire davantage pendant l'exercice peut être essentielle au maintien de l'équilibre hydrique », a déclaré le Dr Jonathan Tremblay, Ph. D., professeur agrégé à l'École de kinésiologie et de science de l'exercice de l'Université de Montréal.

Outre le fait de consommer suffisamment de sucre pour soutenir l'effort sportif, le sirop d'érable ou l'eau d'érable diluée correspond aux tendances plus importantes en hausse dans la catégorie des boissons, comme la préférence pour les produits naturels à base de plantes sans additifs. Le sirop d'érable pur est, après tout, végétalien et ne contient aucun colorant, additif, gluten ou sucres transformés. (On se demande si le dessus de notre bouteille d'eau rentrera sur le pot de sirop d'érable…)

En matière de lutte contre l'inflammation, le sirop d'érable du Québec s'est également révélé riche en polyphénols. L'exercice et la consommation d'aliments riches en ces micro-nutriments d'origine végétale sont des moyens recommandés pour prévenir et combattre l'inflammation chronique. Et nous allons être honnêtes, il est parfois plus facile de manger du sirop d’érable que des légumes, non?

Les aliments contenant des polyphénols peuvent également être bénéfiques pour le système immunitaire. Mais revenons à travailler plus fort et à manger plus de sirop d'érable. Essayez-le par vous-même en remplaçant la boisson pour sportifs par du sirop d'érable pur. Soit un pot de sirop d'érable canadien, soit une marque comme Untapped, qui fabrique des sachets d'érable prêts à consommer spécialement pour soutenir la performance sportive.

Gardez à l'esprit que votre entraînement peut nécessiter plus d'un coup de pouce pour vous maintenir en équilibre et en camionnage. Transpirer une tonne épuisera le corps des électrolytes, donc un coup de sirop d'érable et un comprimé d'électrolyte comme Nuun peuvent être le combo parfait pour PR.

Ou essayez l’approche de Vaughn et préparez une tranche de pizza au sirop d’érable. Hé, tu ne sais jamais.