Bravo Au Chef: Comment Boire Comme Un Président Américain

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le jour du président est le lundi 19 février, mais comment est-il censé célébrer cette fête? Donner des discours? Sondez vos amis pour connaître votre cote d'approbation? Projets de veto? Nous disons tout ce qui précède, mais en buvant comme du POTUS. Beaucoup de nos commandants en chef avaient un penchant pour les libations, alors nous avons chargé le meilleur barman de Los Angeles, Tom Costello, de trouver des équivalents modernes des anciens favoris présidentiels.

George Washington

Beats the British (avec l'aide française), survit à la cabale dirigée par John Adams pour le faire évincer à la mi-guerre, devient le tout premier président américain, reçoit un compliment sournois de Napoléon lui-même et a un buste géant sculpté dans la montagne. Il est clair que nous aurons ce qu’il a. Sans oublier qu’à une époque, il était le plus grand producteur de whisky aux États-Unis.

Qu'est-ce qu'il boit? Whisky de seigle. Vous pouvez toujours acheter du whisky produit à Mount Vernon, mais vous avez des options infinies. Costello aime particulièrement le Willett Whiskey, une entreprise familiale et exploitée depuis 1936, et Catoctin Creek, qui est biologique et issu du coin des bois de Washington. «Bien qu'il existe de nombreuses distinctions entre le seigle et le bourbon», explique Costello, «l'essentiel est que… le seigle contient au moins 51 pour cent de seigle dans la facture de purée et le bourbon au moins 51 pour cent de maïs; et la plupart de chacun sont bien au-dessus de 90 pour cent de leur grain principal. Les Ryes ont tendance à être plus maigres, plus épicés, plus herbacés et floraux, tandis que les bourbons ont tendance à être plus sucrés, plus corsés, avec des notes de caramel et de teflavors.

Thomas Jefferson

Thomas Jefferson était beaucoup de choses: rebelle, avocat, auteur de la Déclaration d’indépendance, architecte, secrétaire d’État, président… il a trop de titres à énumérer (essayer de deviner la position gouvernementale qu’il n’occupait pas fait un bon jeu à boire). Ironiquement, cet homme de la Renaissance constamment endetté et habité par le vin a acheté près de la moitié de notre pays à Napoléon. Peut-être après quelques verres?

Qu'est-ce qu'il boit? Vin de Bellet. Notre troisième président importait des vins du monde entier, mais avait un goût particulier pour le vin de Bellet, traditionnellement originaire de Provence et fortement influencé par l'Italie voisine. «Pour le blanc, il semble que Jefferson appréciait le cépage Vermentino (appelé Rolle en France), qui est un vin de couleur paille pâle avec des notes d'agrumes croquantes et une minéralité formidable. Parfait avec les huîtres. Ce vin est traditionnellement assez léger », explique Costello. «Les Californiversions peuvent être beaucoup plus corsées… sans sacrifier ses caractéristiques propres et rafraîchissantes.

«Le raisin [Vermentino] fait un grand retour en Europe et aux États-Unis, alors prenez 10 secondes pour apprendre un nouveau mot italien - pensez à ce vin comme un cousin plus âgé et plus cool de Pinot Grigio qui fait de la moto et sort avec des étudiantes», il ajoute.

Costello recommande Tablas Creek comme un exemple délicieux et à un prix raisonnable. «Tablas Creek est biologique, bio-dynamique [et] a la meilleure tournée de tout Paso Robles, [Californie] et vous permet de mélanger votre propre vin deux fois par an.»

Ulysses S. Grant

L'un des noms les plus badass de tous les présidents (U. S. Grant, n'importe qui?), Ce n'est malheureusement pas un exemple de détermination nominative épique. Il est né Hiram Ulysses Grant; le «S» dénué de sens a été ajouté par erreur par le membre du Congrès lors de la nomination de Grant à West Point et il est resté. Notre 18e président était un héros de guerre bien-aimé qui a sauté le Ford’s Theatre cette nuit fatidique de 1865 pour rendre visite à ses enfants, décision qui l’a hanté à jamais. L'ancien général de l'Union de la guerre civile a rejeté la politique des partis en tant que président, s'est battu avec acharnement pour le quinzième amendement et a tenté de favoriser la paix avec les Amérindiens, idée radicale à l'époque.

Qu'est-ce qu'il boit? Champagne. Eh bien, beaucoup de choses vraiment. Costello dit, “Il y a des rapports faisant état de factures lourdes pour le champagne des fêtes de la Maison Blanche pendant son mandat, donc en l'honneur de l'homme dont le visage orne le billet de 50 $, [Gruet Winery] est une recommandation de qualité supérieure qui ne vous coûtera pas autant. » Il est originaire d'Albuquerque, au Nouveau-Mexique de tous les endroits, mais a été fondé à juste titre par une famille française dans les années 1980. «Leurs Brut et Blanc du Noir coûtent tous les deux moins de 20 $ et boivent bien au-dessus de ce prix», souligne Costello.

William McKinley

Ce gars épris de paix - notre dernier président à avoir servi pendant la guerre civile - avait pour politique d'éviter la guerre. Cependant, il a fait un travail terrible à ce sujet. Se rangeant du côté des rebelles cubains brutalement traités dans leur quête d'indépendance, McKinley a donné à la diplomatie l'ancien essai d'université, mais a fini par abandonner les Espagnols violents au large de l'île après la tragédie de l'USS Maine. Si vous aimez profondément les tarifs, c'est certainement votre gars. McKinley a été assassiné au début de son deuxième mandat et succédé par Theodore Roosevelt.

Qu'est-ce qu'il boit? «McKinley’s Delight.» La légende raconte que le cocktail a été inventé lors de la campagne présidentielle de McKinley en 1896. Costello nous donne la recette:

Le délice de McKinley

• 2 oz de whisky de seigle (voir George Washington pour quelques bonnes options)
• 1 oz de vermouth sucré
• 1/2 oz de liqueur de cerise
• Rinçage à l'absinthe

Méthode: Mélanger les ingrédients et filtrer dans le verre réfrigéré de votre choix. Garnir d'un zeste de citron.

Barack Obama

Espérons que Obama n'a pas besoin d'une tonne de contexte. Son acte le plus universellement impressionnant en tant que président était le brassage de bière maison. Accueil, bien sûr, étant la Maison Blanche. Il a personnellement acheté l'équipement et, en utilisant les abeilles sur la pelouse sud, a créé le White House Honey Porter et la White House Honey Ale. Les invités ont souvent pu goûter à cette bière maison présidentielle, mais ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas encore reçu votre invitation. Grâce à la loi sur la liberté de l'information, les recettes ont été publiées, vous pouvez donc créer les vôtres.

Qu'est-ce qu'il boit? Bière au miel. Si vous n'aimez pas le brassage, Costello a d'excellentes suggestions comparables: «Il n'y a pas de bière au miel commercialisée d'un océan à l'autre aux États-Unis. En 2015, FiftyFifty Brewing in Californiwon bronze dans la catégorie Honey Beer au Great American Beer Festival avec leur Spring Fever, tandis que The Tap Brewery de Bloomington, IN a remporté l'or avec leur Electric Stinger. La médaille d'or de la Coupe du monde de la bière pour la bière au miel est allée à Long Sun Brewing de New Taipei City à Taiwan. Non pas que les grands garçons ne brassent pas non plus de bières au miel. Sam Adams sort Honey Queen, mélange d'hydromel et de bière (appelé braggot), mais aussi porteur de miel qui se rapproche du style de la Maison Blanche. Et Dogfish Head a sa touche Midas inspirée de l'antiquité. Votre meilleur pari est de trouver votre brasserie ou magasin de bouteilles local préféré. »

Donald J. Trump

Président actuel.

Qu'est-ce qu'il boit? Ce n’est pas le cas. Le Coca light serait sa boisson préférée. Assez dit.