Comment Faire Des Amers, Un Guide

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les bitters, autrefois utilisés comme médicaments (car, soyons honnêtes, pourquoi ne pas utiliser de l'alcool pour soigner vos maux?), Apparaissent maintenant à gauche et à droite alors que de plus en plus de gens commencent à expérimenter et à repousser les limites de la création de cocktails. Le truc à leur sujet, cependant, c'est que tous ces différents types d'amers s'additionnent. Pour avoir un bar bien approvisionné, vous cherchez à avoir des Angosturbitters, des Bitters de Peychaud, une sorte de Bitter à l'orange, et la liste est longue.

Avoir une femme et se faire prendre sans les bons amers pour son cocktail préféré est un destin pire que la mort. Non seulement vous vous endormirez probablement seul, mais elle pensera que vous échouez en tant qu'homme. le vrai homme, pourrait-elle dire, aura toujours un bar bien approvisionné.

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La bonne nouvelle est que les amers sont incroyablement faciles à préparer. Vraiment facile. Comme, plus facile que de décider si vous voulez vous raser la barbe parce que vous avez vu tous ces articles sur la façon dont il pourrait y avoir de la merde dans votre barbe. Avec seulement deux ingrédients principaux, vous serez sur la bonne voie pour approvisionner votre propre bar et épater tous ceux qui s'arrêtent pour boire un verre. Alors écoutez bien, car c'est ainsi que vous préparez des amers à la maison, par vous-même.

Ce dont vous aurez besoin:

• 1 bouteille d'alcool de 100 preuves ou plus (le vodkor Everclear est un excellent point de départ, mais l'utilisation de tequilor bourbon ajoutera de merveilleuses nuances au produit final)

• botanique ou mélange de plantes.

  1. Pour un mélange d'agrumes, par exemple, utilisez: les écorces de deux oranges et de deux citrons, 2 cuillères à soupe de coriandre, 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché, 1 cuillère à soupe de racine de gentiane séchée, 1 cuillère à soupe de clous de girofle entiers, 1 cuillère à soupe d'absinthe séchée.
  2. Il existe de nombreuses autres herbes amères, racines, écorces et plantes médicinales que vous pouvez utiliser. Consultez le magasin d'herbes ou de plantes en gros pour plus d'idées. En plus des agents amers, n'hésitez pas à utiliser des ingrédients aromatiques tels que des épices, des fleurs, des fruits et des noix. Chaque ingrédient ajoutera un caractère différent à votre création.

Mélanger les ingrédients dans un grand pot hermétique. Agiter et laisser seul dans un endroit frais et sombre pendant trois à quatre semaines. Secouez de temps en temps. Goûtez de temps en temps et lorsque vous sentez qu'ils sont prêts, passez à travers une double couche de gaze, suivie de filtres à café jusqu'à ce qu'ils ne soient pas troubles. Vous pouvez classer vos amers en les versant ensuite dans le compte-gouttes Boston.

Mélangez, secouez, attendez et vous avez terminé. un peu de travail produira d'innombrables nouvelles combinaisons de cocktails pour impressionner tous ceux qui passent.

N'oubliez pas non plus que créer de l'amer est une question d'expérimentation. Si vous aimez le café, essayez de jeter du café dans des amers à base de bourbon. Pour un mélange amer épicé, utilisez une base de tequilas et ajoutez des piments.