Critique Du Whisky De Seigle De Basil Hayden

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le seigle fait fureur, cela ne fait aucun doute. Les whiskies de seigle ayant remporté les plus grands prix ces dernières années, de plus en plus d'entreprises semblent proposer des whiskies de seigle pour entrer sur le marché. Cela ne devrait pas vraiment être une surprise, cependant, car le bourbon de Basil Hayden a déjà une facture élevée de purée de seigle et le caractère épicé qui vient du seigle est l'une des principales associations que la plupart des gens ont lorsque vous mentionnez Basil Hayden dans la conversation.

Le whisky de seigle de Basil Hayden est un seigle âgé de quatre ans qui a été déplacé de ses fûts de vieillissement dans de nouveaux quartiers de fûts carbonisés et laissé pour sept ans de plus. Une partie de ce produit est ensuite mélangée avec du whisky de seigle pur pour obtenir ce qui restera dans la bouteille devant vous.

Apparence: Le whisky de seigle Basil Hayden est de couleur or-orange.

Nez: Mellow est le meilleur mot pour décrire ce whisky, de part en part. Il y a des notes de bois au nez et celles-ci sont joliment complétées par des épices de cuisson et juste un peu de maïs sucré.

Palais: L'épice initiale à laquelle vous pourriez vous attendre dans d'autres whiskies de seigle pur est quelque peu atténuée ici. Vous obtenez des notes d'épices, mais la majorité de la bouche est composée de notes de cassonade profonde mélangées avec des fruits secs et un peu d'épices à pâtisserie. Tout au long, vous aurez du mal à trouver de la brûlure - c'est un whisky de seigle lisse.

Finir: finale de longueur moyenne qui tire jusqu'au bout des saveurs de caramel fumé, clairement sous-produit de la mise dans de nouveaux fûts de chêne carbonisé.

Dernières pensées: Si vous n’avez pas bu de seigle au cours des deux ou trois dernières années et que vous n'êtes pas sûr de whiskies plus épicés, alors Basil Hayden’s Rye est le point de départ idéal. Je n'appellerai pas cela un seigle d'introduction, car il se passe plus que ce que vous pourriez trouver dans d'autres spiritueux qui pourraient entrer dans une catégorie similaire, mais c'est un bon endroit pour évaluer comment votre palais accepte ou s'adaptera à des whiskies plus épicés. De plus, c'est super dans les cocktails, ce qui est toujours un bonus.

Le whisky de seigle Basil Hayden est à 40% ABV et coûte 45 $. Vous pouvez également consulter notre critique de Vinn Rice Whisky et Booker’s Bourbon.