Comment Faire Votre Propre Beurre D'arachide Maison

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le beurre d'arachide est un aliment de base sain et délicieux dans le meilleur des cas, mais maintenant que les gens se concentrent davantage sur des produits de longue conservation qui sont également bons pour vous (ou mauvais pour vous, nous ne sommes pas là pour juger, et nous serions mentir si nous disions que nous n'avions pas fait le plein de boulettes de fromage et de PizzRolls de Totino), le sandwich classique a pris un tout autre niveau d'importance. Si vous cherchez à essayer de créer les vôtres avec toutes ces nouvelles compétences culinaires que vous maîtrisez (écartez-vous, Fieri, il y a un nouveau maire de Flavortown), la chose que vous ne savez peut-être pas est que vous n'avez besoin que de quelques ingrédients et mélangeur et boum, vous avez vous-même un lot de beurre d'arachide crémeux (ou en morceaux - encore une fois, sans juger).

Afin de vous aider dans votre quête pour devenir le prochain grand chef de quarantaine, nous avons contacté un professionnel pour obtenir sa recette sur la façon de faire du beurre de cacahuète à la maison. Cette recette nous vient du chef SarBradley de la Freight House à Paducah, Kentucky. Bradley utilise un beurre d'arachide maison (recette pour cela ici) comme base pour une garniture de tarte décadente et délicieuse. Bien que vous puissiez le faire aussi, vous pouvez également faire du beurre d'arachide et l'utiliser pour, eh bien, tout ce que vous utiliseriez pour le beurre d'arachide. (Nous sommes fans du sandwich classique au beurre d'arachide et à la gelée ou au beurre d'arachide et aux guimauves, mais bon sang, devenez fou - c'est la quarantaine, il n'y a plus de règles).

Beurre d'arachide Freight House

Ingrédients

• 1 lb d'arachides décortiquées crues (ou n'importe quel combo de noix)
• 1 cuillère à café de sel casher
• 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 1 cuillère à soupe de sorgho

Méthode

1. Faire griller les noix à 350 degrés Fahrenheit pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Faire griller les noix facilite le processus de mélange et ajoute une saveur profonde.
2. Dans un mélangeur, mélanger les noix chaudes à puissance élevée avec du sel. Ajouter lentement l'huile et le sorgho et mélanger jusqu'à consistance lisse. La transformation des noix dans un mélangeur produira un beurre plus doux. Utilisez un robot culinaire pour obtenir du beurre plus gros.
3. Si le beurre commence à se séparer dans le mélangeur, ajoutez 1 cuillère à café d'eau.