La Nouvelle Collaboration Australienne Prépare Un Café Instantané Qui A Vraiment Bon Goût

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Si vous êtes déjà allé à Sydney, à Adélaïde ou dans une autre ville ensoleillée d'Australie, vous savez que les Australiens font le café différemment. Plus particulièrement, les Australiens ne boivent pas de café glacé (leur café glacé est plus proche d'un affogato) et ils sont obsédés à la fois par l'espresso et le café instantané.

Pour une raison quelconque, le café goutte à goutte de qualité n'est tout simplement pas une chose et les grains de spécialité sont encore plus loin de portée (coûtant des tonnes de dollars australiens à boire).

Bien que l'espresso soit hyper fort, la plupart d'entre nous pensent probablement que le café instantané est faible, édulcoré et assez sans saveur. En fait, je vais dire que le café instantané est terrible pour la plupart - mais nous avons été convaincus du contraire après que la société de café instantané basée aux États-Unis, Voilà, a collaboré avec l'un des pionniers australiens du café de spécialité, St. Ali. Le résultat est un café instantané qui a un goût de vrai, robuste, méticuleusement conçu, de qualité, de la ferme à la tasse.

C’est de la pure magie.

Un lot exclusif de Voilà et St. Ali’s FincLLaj a été mis à disposition le 14 mai, marquant le premier partenariat en son genre permettant au café instantané de spécialité d'être de plus en plus disponible et plus abordable. Ce café provient de la ferme homonyme du producteur James Fernandez dans la région d'El Tambo en Colombie, qui partage sa superficie avec une réserve forestière. Des notes de dégustation de prune, de cassonade et de fleurs transparaissent dans les flocons instantanés.

FincLLaj a été choisi pour être le premier café St. Ali transformé en forme instantanée, bien qu'il y ait des promesses que d'autres viendront. C'est une excellente nouvelle pour les voyageurs qui sont accros à leur première tasse de café, mais qui ne sont pas toujours proches de Starbucks. Il est également idéal pour les campeurs, car le café instantané de St. Ali a la taille d'un jeu de cartes. C’est également une tendance que les buveurs de café en bougie peuvent prendre du retard, car nous sommes déjà obsédés par la bière froide vieillie en baril de gin et la literie infusée au café.

«Je connais les gens derrière St. Ali depuis longtemps et je suis ravi que Voilà ait enfin trouvé une opportunité de faire équipe avec l'entreprise pour apporter du café instantané de spécialité en Australie», déclare Kent Sheridan, fondateur de Voilà.

Cette fusion de goût de café de qualité sous forme instantanée survient 13 ans après que le café de spécialité a vraiment commencé à devenir courant sur le continent - une qualité de Joe qui n'existait tout simplement pas dans les cafés de Melbourne et d'autres villes australiennes en 1999. * Des frissons en imaginant la vie sans café de spécialité. *

Au départ, lorsque St. Ali a commencé à offrir du café de spécialité aux Australiens, ils ont été qualifiés de «prétentieux». Maintenant, la supériorité du goût a convaincu tous les non-croyants. (Ceux qui ne vivent pas en AUS devraient compter vos bénédictions, il y a tellement de cafés branchés dans votre quartier.)

Le programme mensuel de torréfaction invité de Voilà a récemment lancé le partenariat entre St. Ali, basé à Melbourne. Avec ce nouveau programme, la société prévoit de mettre en valeur un torréfacteur exceptionnel chaque mois, donnant ainsi aux clients l'accès à une plus grande variété de torréfacteurs et de cafés instantanés de spécialité du monde entier.