Examen Du Tablier Bleu: Comment Je Suis Passé De Novice à Chef à Domicile En Une Seule Recette

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Compte tenu de mon horaire de travail chargé, préparer le dîner n'a jamais été une priorité à l'âge adulte. Au milieu des délais stressants et des heures de travail 24 heures sur 24, faire les courses et trouver comment préparer un repas fait maison semblait pesant à la fin de la journée. Obtenir des plats à emporter ou réchauffer quelque chose était toujours l'option la plus simple et la plus pratique.

Mes compétences culinaires languissaient, c'est le moins qu'on puisse dire. Mais alors que je m'aventure plus profondément dans l'âge adulte, il est grand temps que je commence à agir comme un vrai adulte et à cuisiner régulièrement.

C’est en partie la raison pour laquelle j’ai essayé Blue Apron. En plus de 50 $ de rabais sur vos deux premiers repas, la commodité d'avoir deux dîners livrés à ma porte semblait trop belle pour être laissée de côté. La commande sur le site Web était un jeu d'enfant et Blue Apron avait le choix entre quelques options savoureuses. J'ai opté pour le forfait méditerranéen et j'ai choisi de cuisiner la sauce tomate crémeuse aux épices de Pologne avec des courgettes et du yaourt grec, dans l'espoir de recréer le plat que j'avais en visitant le nord de l'Italie.

Le colis est arrivé rapidement et tous les ingrédients étaient clairement étiquetés, ce qui facilite le tri pour ce novice qui ne cuisine presque jamais avec plus de deux ou trois ingrédients à la fois.

Malgré mon manque d’expérience, les instructions faciles à suivre de Blue Apron ont rendu le processus de configuration et de cuisson sans heurts. Après avoir déballé tous les ingrédients, j'ai lavé et haché les produits frais pendant que la casserole d'eau commençait à bouillir. Après avoir tranché et coupé en dés les courgettes, l'ail et l'oignon, il est temps d'ajouter le polent à l'eau bouillante.

C'est là que j'ai pensé que cela pourrait devenir un peu délicat: pendant la cuisson du polent, je devais faire dorer les courgettes dans une poêle tout en fouettant simultanément le polent pour m'assurer qu'il ne se solidifiait pas. Avec un fouet dans une main et une spatule dans l'autre, j'ai effectué plusieurs tâches sur la cuisinière et j'ai soudainement réalisé que mon inquiétude habituelle à propos de la cuisine avait disparu - il n'y avait vraiment pas grand-chose aussi.

Ressentant une confiance renouvelée, j'ai commencé à mélanger les ingrédients sans hésitation. Une fois les courgettes et l'ail mis de côté, j'ai ajouté les oignons hachés et les assaisonnements dans la poêle, puis j'ai ajouté la boîte de tomates pelées. Au fur et à mesure que les ingrédients se mélangeaient, l'arôme piquant de mon travail a commencé à envahir la cuisine - encore une fois, une expérience rare pour le cuisinier occasionnel.

Une fois la sauce tomate épaissie, j'ai ajouté les courgettes et l'ail dorés et j'ai tout cuit pendant encore quelques minutes avant de retourner dans la casserole de polonais cuit et j'ai ajouté la moitié du yogourt grec et du parmesan.

Avec tout complètement cuit et prêt, j'étais prêt à essayer mon premier repas entièrement fait maison depuis des lustres. J'ai mis le plat de polentonto à la cuillère, suivi de la sauce tomate et des courgettes. Enfin, j'ai complété le tout avec du yogourt assaisonné et du parmesan pour un peu plus de goût et de texture.

Grâce à la boîte d'ingrédients frais et à la recette simple de Blue Apron, même une recrue comme moi pourrait réussir à préparer un délicieux repas.

Le plat était la juste bonne quantité de piquant et de sucré, avec un peu d'épices grâce à la pâte de piment calabrais - me donnant ce goût authentique du nord de l'Italie que j'espérais.

Avec Blue Apron livrant directement à ma porte, mes jours de cuisinier occasionnel vont bientôt être comptés.