Oregon Chardonnay Est Là Pour Rester: Voici 5 à Essayer Aujourd'hui

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

C’est la comédie d’aujourd’hui, mais il fut un temps où les gens ne pensaient pas que la Willamette Valley avait beaucoup d’avenir pour le vin. Les gens ont grimacé lorsque le Pinot Noir a été amené au pays des conifères et de la pluie. Maintenant, c'est légendaire.

La même chose est vraie pour le Chardonnay, cela n'a pris qu'un peu plus de temps. La première phase, en grande partie, était banale. Les producteurs ont essayé de reproduire ce qui se passait en Californie, en accordant peu d'attention aux clones et aux techniques agricoles et en espérant le meilleur. Pire encore, le style populaire de l'époque était grand et beurré, les blettes en vêtements de bois (100% chêne neuf, c'est-à-dire).

Si une variété bourguignonne comme le pinot prospère dans la vallée de Willamette, ne devrait-il pas son cousin bourguignon, le Chardonnay (connu dans le Vieux Monde sous le nom de Bourgogne blanc)? Certainement, après les douleurs de croissance nécessaires et l'acceptation d'un nouveau style. Alors que la nouvelle génération de buveurs se moquait de Chard qui avait le goût du fond d'un sac de pop-corn, les vignerons ont répondu. Ils se sont tournés vers l'Ancien Monde dans leur approche, s'adoucissant sur le bois et recherchant un style plus léger mais plus nuancé.

Aujourd'hui, il n’ya guère de meilleur endroit pour vivre la résurgence dramatique du Chardonnay. Il y a des festivals entiers qui se tiennent en son honneur et les vignerons lui donnent le même TLC que le Pinot Noir, sinon plus dans certains cas.

Cooper Mountain est l'un des vignobles les plus anciens de la vallée de Willamette. Il a pris racine dans les régions éloignées de la banlieue de Beaverton en 1978. À l'époque, seuls quelques producteurs occupaient la région maintenant hautement reconnue. Ils faisaient partie de la petite communauté dès le début de ce nouveau du vaste potentiel de Chard, y compris certains avec leur première plantation.

«Certaines de mes expériences les plus remarquables avec le vin de Willamette Valley au fil des ans ont été avec le Chardonnay», dit Gross. Elle laisse tomber des noms comme Eyrie et Domain Drouhin et la capacité de ces vins à vieillir à merveille. «Ils ont toujours été ici et ils ont toujours été formidables, bien que rares.»

Gross dit qu'il n'y en avait tout simplement pas beaucoup au début, même si le climat de l'Oregon l'exigeait pratiquement. «Chardonnay était toujours en passe de devenir la superstar de la vallée», poursuit-elle. «La région s'est agrandie et nous avons réussi à faire du Chardonnay de classe mondiale et à déterminer où le planter, comment le cultiver, comment le respecter dans la cave. Pour de nombreux établissements vinicoles, c'est devenu une déclaration plutôt qu'une réflexion après coup.

C’est une période passionnante pour Oregon Chardonnay. Comme Gross se demande, "qui n'aime pas l'opprimé de cinquante ans?"

Vous voulez les découvrir? Voici cinq producteurs à déguster en bouteille.

Vins Bergstrom

Lorsque les types de l'industrie du vin de l'Oregon parlent de Chardonnay, le nom Josh Bergstrom a tendance à apparaître. Son travail est superposé et gracieux, avec un bouquet que vous pouvez sentir pendant des heures. De nombreux établissements vinicoles vantent une minéralité palpable dans leurs blettes, mais les vins ne sont pas à la hauteur de la prose. Pas le cas ici.

Beaux Frères

Mikey Etzel est un vigneron de deuxième génération opérant dans l'un des vignobles les plus connus de l'Oregon. Cela pourrait signifier beaucoup de pression pour la plupart des gens, mais Etzel est à la hauteur de la tâche. Le Chardonnay a une profondeur et une longueur semblables à celles d'un canyon, avec une finition qui s'estompe comme un film classique.

Vins de Flânuer

nouveau venu (2013), Flâneur a fait tourner les têtes avec de délicieux vins et une nouvelle base époustouflante dans l'élévateur à grains emblématique de Carlton. L'étiquette dépasse largement le test du Chardonnay, offrant des prises équilibrées et marchant la ligne entre floral et fruité.

Vignobles de Cooper Mountain

Entre l'histoire, la biodynamie, le balsamique fait maison et les couchers de soleil sur les montagnes voisines de Chehalem, il y a beaucoup à aimer à propos de Cooper Mountain. Le Chardonnay de l’étiquette fait partie de cette catégorie, un vin d’une pureté extraordinaire qui scintille souvent avec des saveurs délicieuses comme le coing et la pomme au four.

Vignobles Elk Cove

Autre label pionnier, Elk Cove y est depuis 1974. Le Goodrich Chardonnay de la marque est élaboré à partir de fruits Yamhill-Carlton et revendique les qualités crémeuses souvent associées au cépage sans accabler le palais. Essayez-le avec du flétan ou tout type de palourde de saison.