L'Inde Pale Lager (IPL) Est Votre Nouveau Style De Bière Préféré

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

IndiPale Ales, ou IPA en abrégé, a été la tendance prédominante de la bière artisanale au cours de la dernière décennie. Ce style de bière favorise les saveurs extrêmes de houblon par-dessus tout et a été défendu par la plus grande des brasseries artisanales, avec Stone et Dogfish Head en tête. Avec cette poussée majeure, il y a eu un ruissellement important, dans lequel chaque brasserie, quelle que soit sa taille, a un style IP de signature.

Les IP ont changé avec le temps, passant de bières simplement houblonnées de manière agressive à des tendances créatives telles que les IPA Milkshake, les IPA de session et même les IPA noires. Maintenant, cependant, il y a de nouvelles retombées qui méritent votre attention. Il est temps de rencontrer l’IndiPale Lager.

Les ales et les lagers sont des bêtes similaires qui utilisent les quatre mêmes ingrédients principaux: l'eau, le malt, le houblon et la levure. La principale différence est la méthode de fermentation. Les ales et les lagers utilisent différents types de levure, donnant des bières à fermentation haute (les ales) et des bières à fermentation basse (les lagers). Bien qu'il puisse y avoir tous les types de saveurs créées dans les familles de bière et de bière blonde, de nombreux buveurs associent les lagers à des bières plus légères présentant des profils propres et croquants par rapport à leurs frères de bière.

Alors, que se passe-t-il lorsque vous mélangez les gros houblons de l'IPstyle avec de la levure de bière blonde et des méthodes de brassage? Belles, belles choses. La «IndiPale Lager» qui en résulte est en fin de compte rafraîchissante, brillante et effervescente, et constitue un contrepoint bienvenu aux IPA brumeuses actuellement en vogue dans le pays.

Pour un exemple particulièrement solide de l'IPL, recherchez Citras Maximus de Gate City Brewing Co. Brassée à Roswell, en Géorgie, cette bière double houblonnée à sec est emballée dans des canettes vertes, jaunes et oranges vibrantes arborant des œuvres d'art arborant le logo de la brasserie soutenu par des tranches d'agrumes et de cônes de houblon. Il présente une couleur dorée riche et profonde et un arôme agréable de pin, de pamplemousse et de biscuit. Les saveurs sont désaltérantes, avec les Citrhops à l'avant et au centre. Le citron apporte des notes de fruits tropicaux et d'agrumes, évoquant l'ananas et l'orange pour compléter la délicieuse bière blonde de base. À 5,5% d’alcool par volume, c’est un régal estival parfait. Citras Maximus est facile et agréable à boire et une alternative digne de votre IPA préférée actuelle.