Une Délicieuse Recette De Soupe Au Poulet Et Aux Saucisses

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Étant enfermé à l'intérieur tout le temps et avec des services de livraison d'épicerie ayant de petites fenêtres de disponibilité, vous pourriez vous retrouver maintenant ou dans les semaines à venir à court d'idées de repas. Qu'est-ce que tu es censé faire des restes de carottes que tu as quand tu as fait du rôti il y a une semaine? Comment êtes-vous censé utiliser tous les oignons dans ce sac? Nous savons comment - soupe.

La soupe est un aliment réconfortant depuis des temps immémoriaux, procurant chaleur et réconfort à d'innombrables personnes à travers le monde. En ces temps, en particulier, le confort est quelque chose dont nous avons besoin et quand il s'agit de soupes réconfortantes, nous pensons que la soupe au poulet est assez haut sur la liste. Des itérations les plus fantaisistes de celui-ci à la simple boîte de Campbell's, cela vous fait vous sentir bien. C’est pourquoi nous aimons cette recette de Seemore Meats & Veggies (entreprise qui produit des saucisses à base d’un mélange de légumes frais et de viande élevée de façon responsable). Ce n'est pas seulement simple et délicieux, mais il est fort probable que vous ayez déjà les ingrédients dans votre maison.

Si vous n’avez pas tous les ingrédients, ne vous inquiétez pas. Cela s'appelle innover. Jetez la pomme de terre! Vous avez des extrspinach? Pourquoi diable pas. Ayez à lui, il n'y a plus de règles.

Soupe de poulet à la saucisse… Soupe

(6 personnes)

Ingrédients:

• 4 saucisses au poulet Bubbe’s (1 paquet de 12 oz)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
• 4 côtes de céleri, coupées en dés
• 3 grosses carottes, pelées et coupées en dés
• 2 oignons jaunes, pelés et coupés en dés
• 4 gousses d'ail, pelées et émincées
• 12 tasses de bouillon de poulet
• Jus de 1 citron
• 1 bouquet d'aneth, haché et divisé
• 1 sac (1 livre) de nouilles aux œufs
• Sel et poivre au goût
• 1 petit bouquet de persil, haché finement

Méthode

1. Trancher les saucisses en rondelles de ½ pouce, réserver
2. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande marmite à feu doux. Ajouter le céleri préparé, les carottes, les oignons et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les oignons translucides, environ 10 minutes. Déglacer la poêle avec ¼ tasse de bouillon, en grattant les morceaux bruns sur le fond. Transférer les légumes dans un bol et réserver.
3. Dans la même poêle, ajoutez la cuillère à soupe restante d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante. Ajouter les tranches de saucisse et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés - environ 4 à 5 minutes. Ajouter le reste du bouillon de poulet dans la casserole, en grattant à nouveau les morceaux bruns qui se sont formés au fond. Remettre les légumes dans la casserole, ajouter le jus d'un citron et la moitié de l'aneth haché. Laisser mijoter le bouillon, à découvert pendant 25 à 30 minutes.
4. Pendant que la soupe mijote, porter une autre casserole d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter les nouilles aux œufs et cuire selon les instructions sur l'emballage. Filtrer, rincer à l'eau froide et réserver.
5. Assaisonner le bouillon de sel et de poivre au goût. Répartir la soupe chaude dans les bols, ajouter les nouilles cuites et garnir du persil haché et du reste de l'aneth.