Falconer Est-il La Profession La Plus Cool De L'industrie Des Boissons?

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Nous allons tout de suite le dire: parmi les nombreuses professions de l'industrie des boissons que l'on pourrait exercer, la fauconnerie est sans doute la plus cool. Le nom seul semble réservé à un super-héros fantastique et omniscient. Ce n’est pas un type de caractère que vous rencontrerez probablement très souvent, mais ils jouent un rôle important, en particulier dans les vignobles à la fin de l’été et au début de l’automne.

La période des récoltes est une période glorieuse de bières fraîches, de vins frais et vibrants et de camaraderie agricole. C’est aussi une période de réflexion et de tension, qui implique des décisions sérieuses sur le moment de cueillir les fruits et la meilleure façon de les fermenter. Et à mesure que les raisins mûrissent et que les niveaux de sucre augmentent, les ravageurs volants commencent à inventer des façons de se régaler de votre vignoble préféré.

Entrez le fauconnier. Le héros arrive avec style, arborant un bel oiseau de proie sur son épaule ou une main gantée épaisse. L'oiseau, souvent crécerelle, faucon pèlerin ou certaines espèces de faucon, est hautement qualifié. Il est relâché dans le vignoble et il commence à patrouiller en spirale au-dessus du fruit en train de mûrir, effrayant la merde des oiseaux affamés comme les pinsons et les étourneaux. C'est surtout des tactiques effrayantes, mais les oiseaux prédateurs choisiront de temps en temps des collations volantes plus petites.

C'est un site majestueux et qui se produit naturellement dans de nombreux environnements de pays viticoles grâce à une abondance de faucons, de hiboux, d'aigles et plus encore. Mais avec la récolte en ligne, certains domaines ont simplement besoin d'une faible protection contre les voleurs de raisins. Il existe d'autres moyens - canons au propane, ruban réfléchissant, filet, sons d'oiseaux enregistrés, défilant dans le vignoble avec un fusil de chasse - mais aucun n'est plus romantique que la fauconnerie.

«C’est tellement efficace et silencieux», déclare Nadine Lew de Soter Vineyards. Elle est la directrice du ranch de la cave Willamette Valley. «Et mon équipe n'est pas obligée de jouer avec des filets ou des moyens de dissuasion quand j'ai besoin que tout le monde se concentre sur la récolte.» Elle ajoute que c’est amusant pour les invités d’être témoin et n’offre pas la pollution visuelle - ou les oreilles - que les autres méthodes ont tendance à fournir. De plus, c'est tout simplement efficace.

«Nous adorons avoir le fauconnier et ses faucons ici», poursuit-elle. «Il sait où les oiseaux aiment traîner, sait où il pourrait y avoir des dommages et est vraiment efficace pour les chasser de la propriété.» Actuellement, le fauconnier cible les ailes de cèdre. Alors que la récolte démarre à plein régime en Oregon et ailleurs dans l’ouest, c’est l’heure du spectacle dans le vignoble. Cela se traduit par de fréquentes visites chez le fauconnier, environ tous les deux jours pendant la chaleur de l'écrasement.

Historiquement, l'acte a probablement commencé en Mongolisome il y a 4000 ans. Il s'est finalement répandu en Europe, popularisé comme moyen de chasse au gibier. Les armes à feu ont finalement rendu le fauconnier beaucoup moins utile et vers la fin du 18ème siècle, la pratique a vraiment chuté. Mais il reste un outil utile pour les vignerons surtout. Et alors que nous continuons à convoiter des solutions naturelles, il y a de bonnes chances que leur popularité gagne en popularité, même si ce n'est que légèrement.

En plus du travail de la vigne et de l'agriculture, les fauconniers trouvent également des concerts dans de vastes zones métropolitaines. Ils sont appelés pour effrayer tout, des pigeons en train de déféquer sur les places de la ville ou dans d'autres lieux publics aux corbeaux et aux goélands dans les décharges et les centres de recyclage. Les aéroports sont également connus pour appeler leur fauconnier local, cherchant à dégager la passerelle des rencontres d'oiseaux indésirables et potentiellement désastreuses.

Mais c’est devant les vignes que les oiseaux semblent le plus chez eux, chassant les maux de tête des vendanges pour les vignerons reconnaissants.